生物化學(xué)是研究生物體的物質(zhì)組成及在生命活動中的變化規(guī)律，在分子水平上探討生命奧秘的科學(xué)。生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)的一門重要基礎(chǔ)課，為更好地促進(jìn)人類健康和有效地防治疾病提供理論依據(jù)。為了更好地促進(jìn)衛(wèi)生職業(yè)教育改革與發(fā)展，認(rèn)真貫徹落實(shí)十九大報(bào)告中完善職業(yè)教育和培訓(xùn)體系，深化產(chǎn)教融合、校企合作和《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》精神，使生物化學(xué)這門課程更好地與臨床接軌，編者對不同出版社、不同版本的生物化學(xué)教材進(jìn)行了認(rèn)真的研讀、學(xué)習(xí)和論證，并結(jié)合高職高專學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行編寫，本著傳承與創(chuàng)新的原則，突出實(shí)用性，并和行業(yè)準(zhǔn)入對接，力求體現(xiàn)高職高專醫(yī)學(xué)專業(yè)的特色。本教材始終貫徹以實(shí)用為主，必需、夠用的原則，堅(jiān)持貼近學(xué)生、貼近社會、貼近崗位，由于本學(xué)科內(nèi)容概念多、反應(yīng)式多、循環(huán)過程復(fù)雜、化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能多樣、代謝通路長、理論抽象，以及學(xué)生難學(xué)、難懂、難記憶等，編者力爭精選內(nèi)容，避免教材大而全，做到基本概念清晰明了準(zhǔn)確、內(nèi)容簡短精練易懂、重點(diǎn)難點(diǎn)突出、語言文字?jǐn)⑹龊喚毲宄�及淺顯易懂并具有邏輯性和科學(xué)性，突出每章每節(jié)的知識點(diǎn)、能力點(diǎn)。編者還力爭做到精選插圖，設(shè)計(jì)簡明扼要，使本教材能夠滿足崗位工作需求，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，強(qiáng)化職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練，降低基本理論知識的理論性與復(fù)雜性，增加技能訓(xùn)練的實(shí)用性與有效性，注重素質(zhì)培養(yǎng)的長遠(yuǎn)性與多維性。本教材主要有以下幾個特點(diǎn)。(1) 教材體現(xiàn)職業(yè)教育的特色，關(guān)注職業(yè)，關(guān)注教改，遵循基本知識、基本理論、基本技能即三基，思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性、適用性即五性原則。(2) 教材的編寫立足于行業(yè)，立足于崗位，在崗位能力、創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力上進(jìn)行探索和實(shí)踐，從對行業(yè)崗位實(shí)際調(diào)研出發(fā)，按照崗位能力的要求，對知識和技能進(jìn)行取舍和強(qiáng)化，把職業(yè)教育的能力目標(biāo)充分體現(xiàn)在教材里面。(3) 在編寫中實(shí)現(xiàn)從以教師為主體的傳統(tǒng)觀念到以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教育觀念的轉(zhuǎn)變，從重理論、輕實(shí)踐到理論與實(shí)踐并重的轉(zhuǎn)變，從以知識傳授為主到以能力培養(yǎng)為主的轉(zhuǎn)變。(4) 在教材編寫過程中，始終貫徹實(shí)用為主，做到準(zhǔn)確定位知識，既要根據(jù)必需、夠用的原則，又要根據(jù)生源的實(shí)際情況，以學(xué)生為主體確定理論知識的深度；另外，本教材加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，融入足夠的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，體現(xiàn)高等技術(shù)應(yīng)用性人才的培養(yǎng)要求。本書共分15章，包括緒論、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，酶，維生素，核酸的結(jié)構(gòu)與功能，生物氧化，糖代謝，脂類代謝，氨基酸分解代謝，核苷酸代謝，水和電解質(zhì)代謝，基因信息的傳遞、表達(dá)與調(diào)控，血液生物化學(xué)，肝臟生物化學(xué)，以及酸堿平衡。本書的編寫，按照高等職業(yè)教育的要求，本著以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)為核心的衛(wèi)生職業(yè)教育新理念，結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，針對學(xué)生的文化程度和心理、生理特點(diǎn)來進(jìn)行，對教材內(nèi)容的編排和呈現(xiàn)形式進(jìn)行革新，對教材內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜∩�。另外，每章開篇前有學(xué)習(xí)目標(biāo)，后有重點(diǎn)小結(jié)和自我檢測題，并有生物化學(xué)前沿知識作為知識鏈接，以擴(kuò)展學(xué)生的視野和盡可能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。各院校醫(yī)學(xué)專業(yè)在使用本教材時(shí)，可具體根據(jù)本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)大綱，適當(dāng)?shù)�、有針對性地對教材�?nèi)容進(jìn)行選擇和調(diào)換章節(jié)順序。本教材滿足高職高專的醫(yī)學(xué)類專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)需求。參加本教材編寫的老師都從事了多年生物化學(xué)教學(xué)工作，具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和較高的理論水平。全體參編老師以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作、精益求精的精神，對書稿進(jìn)行反復(fù)修改才最后定稿。但由于編者學(xué)識水平有限，書中難免會有不妥之處，敬請同行和使用本書的師生提出寶貴意見。