商業(yè)空間設(shè)計(jì)是指有商業(yè)用途的建筑內(nèi)部空間的設(shè)計(jì),如商場(chǎng)、餐飲空間、專賣店、美容美發(fā)店等商業(yè)建筑的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)。除包含室內(nèi)設(shè)計(jì)的基本原理和基本功能要求外,商業(yè)空間設(shè)計(jì)還包含更多的功能要求和市場(chǎng)特色。 本書主要介紹商業(yè)空間設(shè)計(jì)的發(fā)展過程及其在當(dāng)代設(shè)計(jì)中的應(yīng)用,介紹了商業(yè)空間設(shè)計(jì)中的賣場(chǎng)設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、酒店空間設(shè)計(jì)等。本書每一部分都加入案例賞析作為實(shí)例性教學(xué)材料來改善學(xué)生實(shí)踐性不足的現(xiàn)狀,開闊眼界,增加學(xué)生商業(yè)空間設(shè)計(jì)的知識(shí)積累,做到真正的項(xiàng)目引導(dǎo)教學(xué)、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)。
1.權(quán)*指導(dǎo),引領(lǐng)教學(xué)。依托相關(guān)院校,經(jīng)相關(guān)專家指導(dǎo),廣泛聯(lián)系全國(guó)專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家和老師,組編高質(zhì)量的系列教材,以引領(lǐng)教學(xué)和人才培養(yǎng)。
2.立足課堂,方便一線。為方便一線教學(xué),系列教材注重立足課堂,既有經(jīng)典的傳統(tǒng)專業(yè)教材,又有新興的專業(yè)教材,且課件、PPT、掛圖等配套元素齊全,融入了新教學(xué)理念和教學(xué)要求,符合教改主題,以探索、引領(lǐng)人才培養(yǎng)模式,能廣泛適應(yīng)各層次的教學(xué)需要。
3.反映改革,凝聚成果。由優(yōu)秀的院校和老師牽頭,帶領(lǐng)各地各類院校共同組編,將教改要求和成果融入其中,反映新教學(xué)理念、要求和發(fā)展趨勢(shì),體現(xiàn)了兼收并蓄的思想,層次分明,能滿足不同層次和水平的教學(xué)要求。
4.工學(xué)結(jié)合,能力培養(yǎng)。結(jié)合實(shí)際,在工學(xué)結(jié)合的基礎(chǔ)上,注重能力培養(yǎng)。有的教材采用工學(xué)結(jié)合,項(xiàng)目引導(dǎo)的編寫模式,有的教材按照傳統(tǒng)章節(jié)形式進(jìn)行編寫,做到具體情況具體分析,采用合適的理念和體例進(jìn)行編寫,力求使教材適應(yīng)人才培養(yǎng)和課程教學(xué)的需要。
5.任務(wù)驅(qū)動(dòng),任務(wù)導(dǎo)向,雙證溝通。立足院校教學(xué)和學(xué)生的特點(diǎn),所編教材全面反映當(dāng)前教學(xué)改革的成果,切實(shí)體現(xiàn)新的教學(xué)理念和理論、實(shí)踐和素質(zhì)教育相互融合的課程體系。
前言Preface對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)類的書籍,編者始終覺得應(yīng)做到圖文并茂,以大量的圖片去支撐要點(diǎn)。這樣學(xué)生易于接受。這樣的書不僅是一本好的教材,亦是一本好的工具書。設(shè)計(jì)類教材本應(yīng)用大量的實(shí)際案例去引導(dǎo)學(xué)生的設(shè)計(jì)思維,但目前學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的過程中,缺乏通過實(shí)際案例去設(shè)計(jì)練習(xí),也不知道如何去制作一個(gè)成功的案例。本書在敘述基本理論知識(shí)的同時(shí),以大量的優(yōu)秀實(shí)例圖片輔助文字內(nèi)容介紹實(shí)際應(yīng)用,其中圖片基本來源于國(guó)內(nèi)外頂尖的商業(yè)空間設(shè)計(jì)案例。本書以前瞻性設(shè)計(jì)為主流,可以擴(kuò)大學(xué)生的閱讀面,使學(xué)生的設(shè)計(jì)理念走在時(shí)尚的前沿。在每章的開始部分都會(huì)闡明本章內(nèi)容、相關(guān)知識(shí)、訓(xùn)練目的,讓學(xué)生用1~2分鐘預(yù)熱本章的重點(diǎn)內(nèi)容。在每一部分結(jié)尾會(huì)以幾個(gè)具體的實(shí)際案例去引導(dǎo)學(xué)生的設(shè)計(jì)思維。這些實(shí)際案例編者收集了一段時(shí)間,能在課堂中起到開拓學(xué)生的眼界、拓展學(xué)生的思路,豐富學(xué)生從課堂中走出去的視野的目的。學(xué)生在網(wǎng)上的參考資料和圖書館圖集中很難找到此類實(shí)際案例。本書的編寫結(jié)合了本科院校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn),優(yōu)化課程結(jié)構(gòu),突出教學(xué)特點(diǎn),同時(shí)也為商業(yè)空間設(shè)計(jì)課程的教學(xué)貢獻(xiàn)綿薄之力。在編寫的過程中,得到了相關(guān)專業(yè)老師的大力支持和幫助,也參考了相關(guān)文獻(xiàn)、書籍、圖片資料等,在此一并表示感謝!本書在編寫中參考了大量的國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料、圖書和論文,在參考文獻(xiàn)中已注明,如有遺漏,敬請(qǐng)諒解。由于編者能力有限,不當(dāng)之處在所難免,希望各位專家學(xué)者及各位同仁不吝賜教,給予批評(píng)指正!編 者 2019年7月
吳韋 李化 郭婷婷,教授,高校優(yōu)秀教師。
第一部分 賣場(chǎng)設(shè)計(jì)
第一章 概述
第一節(jié) 賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的理念和原則
第二節(jié) 賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的風(fēng)格
第二章 賣場(chǎng)空間設(shè)計(jì)
第一節(jié) 賣場(chǎng)空間的處理方式
第二節(jié) 賣場(chǎng)空間的色彩運(yùn)用
第三節(jié) 賣場(chǎng)空間的照明應(yīng)用
第三章 案例賞析
第二部分 餐飲空間設(shè)計(jì)
第一章 概述
第一節(jié) 餐飲空間的概念
第二節(jié) 餐飲空間的類型
第三節(jié) 餐飲空間設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)
第二章 餐飲空間的功能空間設(shè)計(jì)
第一節(jié) 餐飲空間外觀設(shè)計(jì)
第二節(jié) 餐飲空間公共區(qū)設(shè)計(jì)
第三節(jié) 餐飲空間就餐區(qū)設(shè)計(jì)
第三章 案例賞析特色餐飲空間設(shè)計(jì)
第三部分 酒店空間設(shè)計(jì)
第一章 概述
第一節(jié) 酒店及酒店空間設(shè)計(jì)的發(fā)展歷程
第二節(jié) 酒店類型及級(jí)別
第二章 大堂空間設(shè)計(jì)
第一節(jié) 大堂概述
第二節(jié) 大堂分區(qū)設(shè)計(jì)
第三章 酒店住宿空間設(shè)計(jì)
第一節(jié) 住宿空間概述
第二節(jié) 住宿層規(guī)劃及平面布局設(shè)計(jì)
第三節(jié) 客房設(shè)計(jì)
第四章 酒店通過空間設(shè)計(jì)
第一節(jié) 通過空間概述
第二節(jié) 通過空間設(shè)計(jì)
第五章 酒店餐飲空間設(shè)計(jì)
第一節(jié) 酒店餐飲空間概述
第二節(jié) 酒店餐飲功能空間環(huán)境設(shè)計(jì)
第六章 案例賞析
參考文獻(xiàn)