今天的化學是由煉丹術(shù)脫胎而來的,這是學術(shù)界一般的看法。但歷史上煉丹術(shù)出現(xiàn)之前,古代先民為現(xiàn)實生存和族群繁衍所需,今天稱之為化學的知識即已不斷積累;漢唐煉丹術(shù)興盛一時,相關(guān)化學知識的進步和積累,也沒有局限在煉丹術(shù)家的丹鼎爐火之中。是故《化學分典》共分“民生日用工藝化學”“金屬化學”“軍事化學”“金丹化學”四個總部,而序“民生日用”于前,以“金丹化學”殿后。明清兩季西方化學傳入,發(fā)生的會通交融,則歸屬于《中西會通分典》。
編纂體例遵照《中華大典》統(tǒng)一要求,但根據(jù)古籍中化學知識相關(guān)資料的實際情況稍作調(diào)整,在大典所設(shè)題解、論說、綜述、傳記、紀事、著錄、藝文、雜錄、圖表一共九個緯目中,圖表一項,更易為圖錄,且位置在藝文之前!敖饘倩瘜W總部·宣德彝器部”集中收錄明宣德年間宮廷在銅金屬鑄造活動,緯目著錄易之為名錄。
材料收錄范圍、標題、標點等項,請參照全典編纂說明。
搞清楚中國傳統(tǒng)科學技術(shù)遺產(chǎn)的家底,特別是物理學、化學方面的情況,是《中華大典·理化典》編纂工作的初衷。跟農(nóng)、醫(yī)、天、算相比,理化方面古籍材料比較分散,系統(tǒng)的文獻整理也就無從談起。實事求是地說,《理化典》的編纂工作,基礎(chǔ)相對比較薄弱,任務的確要艱巨一些。最初接下這一任務時《中華大典》總主編任繼愈先生特意強調(diào)了《理化典》編纂工作的重要意義,要求我們克服困難努力完成,F(xiàn)業(yè)師離世有年,已經(jīng)無法聽到其批評意見了。
《理化典》共分《物理學分典》《化學分典》《中西會通分典》三個分典。
《物理學分典》按照力、熱、聲、光、電磁現(xiàn)代物理學體系分設(shè)五個總部,采擷文獻資料予以編錄。上世紀八十年代初,我在中國科學技術(shù)大學學習中國古代科學技術(shù)史,錢臨照先生親自為我們首批科學技術(shù)史專業(yè)的研究生授課,我的另一位業(yè)師李志超先生講授古代物理學史和古代文獻方面的課程。錢先生研究《墨經(jīng)》中的物理學知識,撰有《墨經(jīng)中力學光學諸條》等影響廣泛的學術(shù)論文。李先生研治《夢溪筆談》有年,思想活躍,是同學們樂于請教的導師。物理學史的研究,在中國科學技術(shù)大學一直受到重視,F(xiàn)《物理學分典》由我的同事,長期致力于物理學史研究的胡化凱教授領(lǐng)銜,可說是不二人選。
《化學分典》設(shè)民生日用工藝化學、金屬化學、軍事化學、金丹化學四個總部,著重考慮的是中國古籍資料中化學知識存在的本來樣態(tài)。
《中西會通分典》則設(shè)譯介傳播、物理會通、化學會通、西技應用四個總部,架構(gòu)設(shè)計和資料選擇重在反映明清兩代西方科學東漸歷史進程中的碰撞和受容。
主編:金正耀,中國科學技術(shù)大學科技考古實驗室主任、科技史與科技考古系教授,博士生導師。日本學術(shù)振興會博士后特別研究員,美國Smithsonian Institution及香港中文大學訪問學者、美國國立藝術(shù)館CASVA中心蓋蒂基金會不錯訪問教授。曾講學哈佛大學、波士頓大學、英國倫敦大學、劍橋大學等靠前有名學術(shù)機構(gòu)。 多年來致力于將現(xiàn)代優(yōu)選科學技術(shù)引入科技考古,包括將同位素和元素化學方法應用于古資源與古生態(tài)學研究,以及釋光技術(shù)在考古定年和古代材料的熱歷史研究領(lǐng)域的應用等;在中國很先將鉛同位素和銅同位素方法
民生日用工藝化學總部
綜合部附竇石
題解
宋高承《事物紀原》卷八《什物器用部》
論說
《尚書,洪范》
漢劉安《淮南子·齊俗訓》
漢魏伯陽《周易參同契》
明文震亨《長物志》卷七《器具》
明宋應星《天工開物》卷中《燔石》
清孫廷銓《顏山雜記》卷四《物產(chǎn)》
清徐珂《清稗類鈔,工藝類》
綜述
北魏賈思勰《齊民要衍》卷三
宋張世南《游宦紀聞》卷二
宋周密《癸辛雜識》續(xù)集上
元孟祺等《農(nóng)桑輯要》卷六《竹木》
元王禎《農(nóng)書·雜錄》
元陶宗儀《南村輟耕錄》卷二
又陶宗儀《墨娥小錄》卷五《醫(yī)方捷法》
明王佐^新增格古要諭)卷八《古綿論》
明李東陽等(明會典)卷一八八《工部八》
明李時珍八本草綱目·金石部》
明宋應星全《天工開物》卷中《燔石》
明方以智《通雅》卷三七《衣服》
又方以智《物理小識,衣服類》
清工部《工程做法》卷五二
清徐珂《清稗類鈔,農(nóng)商類》
紀事
北魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷三
宋蔡絳《鐵圍山叢談》卷五
明李東陽等《明會典》卷一八九《工部九》
明李詞《戒庵老人漫筆》卷七
清龍文彬《明會要》卷五七《食貨五》
圖錄
東漢市井畫像磚
三國魏市井畫像磚
明宋應星《天工開物》卷中《燔石》
藝文
唐元稹《估客樂》
雜錄
北魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷七
宋葉廷珪《海錄碎事》卷五《衣冠服用部》
宋張世南《游宦紀聞》卷六
元孟祺等《農(nóng)桑輯要》卷七
元熊夢祥《析津志·物產(chǎn)》
明陸容《菽園雜記》卷五
明田汝成《西湖游覽志余》卷三《偏安佚豫》
農(nóng)藝與茶糖工藝部
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