不少媽媽會(huì)認(rèn)為，離乳就是停止哺乳，故俗稱此過(guò)程為斷奶。兒科專家則告訴我們：離乳，是逐漸給寶寶添加母乳以外食物的過(guò)程。離乳不應(yīng)該是粗暴、機(jī)械的，而應(yīng)該是隨著輔食的逐步添加，讓小寶寶愛(ài)上食物，自然、快樂(lè)地離乳。本書(shū)主要章節(jié)包括0~1.5歲離乳餐、寶寶生病時(shí)的離乳餐以及四季離乳餐，還特別策劃了專題辣媽營(yíng)養(yǎng)瘦身規(guī)劃，幫助媽媽們考慮到了方方面面各種情形，在寶寶順利離乳的同時(shí)科學(xué)瘦身。
小寶寶該不該喝煮蘋(píng)果水
有的專家不建議給嬰幼兒喂食煮熟的果汁或菜水，認(rèn)為煮沸的過(guò)程中會(huì)破壞掉大量的維生素。這在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上固然有一定道理，但要看具體的蔬果。比如生蘋(píng)果中含有更多的維生素，但煮熟的蘋(píng)果中含有加熱過(guò)的果膠，有吸附細(xì)菌和毒素的作用，故有收斂、止瀉的功效。4 ～ 6 月齡嬰兒有輕微腹瀉時(shí)，一天兩次喂服少量的煮蘋(píng)果水，有很好的止瀉功效喲！
寫(xiě)在前面
寶寶巧廚寄語(yǔ)：
小鳥(niǎo)長(zhǎng)大了就要自己飛翔，
寶寶長(zhǎng)大了也要離開(kāi)媽媽的乳房。
離乳，對(duì)小寶寶來(lái)講，是快樂(lè)成長(zhǎng)的第一步。
寶媽愛(ài)心離乳餐，讓小寶寶在溫柔的自然離乳過(guò)程中，
仍然感受到媽媽滿滿的愛(ài)。
兒科專家寄語(yǔ)：
比起國(guó)內(nèi)簡(jiǎn)單粗暴的斷奶一說(shuō)，
國(guó)際上其實(shí)有個(gè)溫柔的名詞叫作離乳。
從寶寶添加第一口輔食起，
離乳就悄無(wú)聲息地開(kāi)始了，
這個(gè)過(guò)程速度很慢，時(shí)長(zhǎng)以年為單位。
巧用離乳餐，離乳會(huì)變得溫柔、自然，
讓寶寶欣然接受之余，還有助于寶媽火辣身材重現(xiàn)……
劉慧蘭，北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師，第五批全國(guó)名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人。從事中西醫(yī)結(jié)合兒科臨床、科研及教學(xué)工作十余年，善于治療兒童常見(jiàn)病、多發(fā)病，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)應(yīng)用經(jīng)方治療疑難雜癥。出版《兒科醫(yī)生說(shuō) 養(yǎng)好脾胃孩子不生病》一書(shū)，深受讀者好評(píng)。陳勇，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、北京市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員，東南衛(wèi)視《我們學(xué)習(xí)吧》嘉賓營(yíng)養(yǎng)師。英國(guó)英特大學(xué)碩士，主修工商管理學(xué)，在歐洲拿到euro toques證書(shū)，留學(xué)期間曾于米其林三星餐廳工作，并獲米其林廚師獎(jiǎng)�；貒�(guó)后考取中國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)，創(chuàng)建北京鼎灝新綠飲食文化發(fā)展中心，親任總營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師。先后寫(xiě)作出版《全家人的營(yíng)養(yǎng)書(shū)》《喝水是純天然的補(bǔ)養(yǎng)》等圖書(shū)。
第一章
離乳斷奶讓小寶寶自己做主快樂(lè)離乳1
兒科專家辟謠這些坑人的關(guān)于斷奶的謠言，你中招了嗎?2
寶寶巧廚重申自然離乳讓寶寶忽略輔食、貪戀母乳4
養(yǎng)娃新概念自然離乳對(duì)比強(qiáng)制斷奶8
工欲善其事，必先利其器愛(ài)心離乳餐的豪華裝備10
寶媽最關(guān)心你的寶寶需要補(bǔ)充鈣、維生素A和維生素D嗎?12
寶媽看過(guò)來(lái)0～12月齡嬰兒輔食添加順序表14
風(fēng)靡寶媽論壇的寶寶輔食歌謠15
兒科專家駕到離乳難題，有問(wèn)必答16
特別專題第一輯產(chǎn)后瘦身計(jì)劃同步進(jìn)行18
第二章
吮吸-吞咽期（4～6月齡）湯湯水水讓寶寶初嘗人間煙火21
4月齡寶寶新探索嘗一嘗母乳之外的味道22
4月齡寶寶快樂(lè)離乳餐24
米油24
米粉25
蘋(píng)果水27
滿足5月齡寶寶的好奇心輔食種類逐步增多了28
5月齡寶寶快樂(lè)離乳餐30
小米玉米湯30
胡蘿卜米湯31
雞肉菠菜米湯32
青菜米湯34
蘋(píng)果胡蘿卜汁35
特別專題第二輯辣媽同步營(yíng)養(yǎng)瘦身規(guī)劃（1）36
蜂蜜檸檬水36
地瓜奶昔37
第三章
整吞整咽期（6月齡整）
萌娃能吞下半流質(zhì)食物了，添加輔食正式開(kāi)始39
6月齡寶寶新探索將輔食正式提上日程吧40
6月齡寶寶快樂(lè)離乳餐44
牛油果蘋(píng)果泥45
圓白菜大米糊46
土豆蘋(píng)果泥47
山藥紅棗泥48
南瓜米粉糊50
奶香紅薯泥51
美味西藍(lán)花泥52
特別專題第三輯辣媽同步營(yíng)養(yǎng)瘦身規(guī)劃（2）54
黃瓜蘋(píng)果檸檬汁54
西葫蘆蘋(píng)果奶昔55
第四章
蠕嚼期（7～8月齡）寶寶饞饞饞小嘴巴動(dòng)起來(lái)57
7月齡寶寶新探索是時(shí)候曬曬我的小舌頭的新技能了58
7月齡寶寶快樂(lè)離乳餐60
圓白菜米糊61
牛油果香蕉米糊62
蘋(píng)果泥63
青菜米粉糊64
雪梨藕粉羹66
母乳紫薯泥68
燕麥奶粥69
菜花土豆米湯70
雙瓜小米粥72
8月齡寶寶新探索牙齒新考驗(yàn)：泥狀食品來(lái)了74
8月齡寶寶快樂(lè)離乳餐77
菠菜泥大米半碎粥77
蛋黃小白菜爛面條78
雞肉松米布80
鱈魚(yú)大米粥米布82
蛋花面糊糊粥84
番茄牛肉米湯85
芹菜土豆豬肉粥86
菠菜糙米粥糊糊88
西藍(lán)花魚(yú)肉湯90
特別專題第四輯辣媽同步營(yíng)養(yǎng)瘦身規(guī)劃（3）92
上海青蘋(píng)果奶昔93
黃金芒果奶昔94
第五章
細(xì)嚼期（9～10月齡）小牙齒快快長(zhǎng)小嘴巴嚼一嚼97
9月齡寶寶新探索小嘴來(lái)做操98
9月齡寶寶快樂(lè)離乳餐101
青菜碎蝦肉湯101
魚(yú)肉薯泥糕102
翡翠蝦肉104
番茄絲瓜鮮蝦粥106
彩椒雞絲面108
菠菜豬肉大米羹109
香甜水果羹110
10月齡寶寶新探索自己用勺吃飯香112
10月齡寶寶快樂(lè)離乳餐115
兒童小餛飩115
手抓軟米飯117
蘆筍雞肉香粥118
彩虹雜蔬軟飯120
什錦兒童小軟面條122
肉松米飯卷124
蒸素三丁126
特別專題第五輯辣媽同步營(yíng)養(yǎng)瘦身規(guī)劃（4）128
地瓜菜花沙拉129
菠蘿奶昔130
第六章
咀嚼期（11～18月齡）丁丁粒粒好吃又有趣133
11月齡寶寶新探索顆粒大點(diǎn)也不怕134
11月齡寶寶快樂(lè)離乳餐136
牛肉蔬菜繽紛粥136
肉松蒸茄泥138
紅豆蓮子湯139
蝦仁蒸豆腐140
魚(yú)肉青菜粥141
炸醬面142
魚(yú)肉松菜粥145
豌豆蘑菇湯146
1歲寶寶新探索吃得有模有樣148
1歲寶寶快樂(lè)離乳餐150
紅嘴綠鸚哥龍須面150
雞蛋布丁152
鮮水果酸奶糊154
蝦末菜花155
肉末蒸冬瓜156
豌豆西葫蘆軟飯158
冰糖蓮子梨湯160
酸奶果蔬沙拉161
菠菜金瓜蛋花湯162
1歲半寶寶新探索儼然小大人一個(gè)164
1歲半寶寶快樂(lè)離乳餐166
清蒸銀鱈魚(yú)166
肉末冬瓜面168
茄絲打鹵面170
冬瓜丸子湯172
嫩滑全蛋羹174
油菜玉米軟飯176
五仁小餛飩178
香煎蔬菜蝦仁餅180
牛肉金針菇軟飯182
特別專題第六輯辣媽同步營(yíng)養(yǎng)瘦身規(guī)劃（5）184
雞胸肉蓮藕沙拉184
芝麻鮮蝦沙拉186
第七章
寶寶身體不舒服媽媽巧做病號(hào)餐189
寶寶拉肚子了190
媽媽可以這樣做190
寶寶腹瀉時(shí)哺乳媽媽的飲食細(xì)節(jié)191
媽媽巧做病號(hào)餐192
寶寶五天沒(méi)有便便了193
寶寶受涼感冒了196
寶寶患風(fēng)熱感冒了199
寶寶咳嗽了202
寶寶患濕疹了205
寶寶上火了209
寶寶胃口差，不想吃飯了212
第八章
跟著兒科醫(yī)生學(xué)育兒四季離乳巧應(yīng)對(duì)217
春季篇218
春季寶寶離乳餐220
春季媽媽瘦身一日食譜222
夏季篇224
夏季寶寶離乳餐226
夏季媽媽瘦身一日食譜228
秋季篇230
秋季寶寶離乳餐232
秋季媽媽瘦身一日食譜234
冬季篇236
冬季寶寶離乳餐238
冬季媽媽瘦身一日食譜240
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