本書由江西省撫州市臨川丁湖食用菌研究所方金山等編著。內(nèi)容包括：虎奶菇概述，虎奶菇栽培基礎(chǔ)知識與條件，虎奶菇菌種生產(chǎn)工藝，虎奶菇菌種生產(chǎn)工藝，虎奶菇栽培管理技術(shù)，虎奶菇栽培模式，虎奶菇病蟲害防治技術(shù)，虎奶菇采收與加工技術(shù)，以及虎奶菇產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)容新穎，技術(shù)先進(jìn)，針對性和可操作性強(qiáng)。適合廣大菇農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員閱讀，對農(nóng)林院校有關(guān)專業(yè)師生、科研人員亦有參考價值。