一、 菌種生物學(xué)特性
（一） 營養(yǎng)生理特性
（二） 生長的環(huán)境因子
（三） 主要食用菌、藥用菌菌種特征
二、 制種設(shè)備及設(shè)施
（一） 制種設(shè)備
（二） 培養(yǎng)設(shè)施
三、 消毒與滅菌方法
（一） 常用消毒與滅菌藥品種類及用途
（二） 消毒與滅菌方法
四、 菌種分離與培養(yǎng)
（一） 組織分離法
（二） 孢子分離法
五、 菌種制作
（一） 母種制作
（二） 原種制作
（三） 栽培種制作
（四） 特殊菌種制作
（五） 液體菌種制作
（六） 菌種鑒定與質(zhì)量檢測(cè)
六、 菌種保藏方法
（一） 繼代保藏法
（二） 液體石蠟保藏法
（三） 蒸餾水保藏法
（四） 液氮超低溫保藏法
（五） 麥粒菌種保藏法
（六） 木屑基質(zhì)菌種保藏法
七、 菌種的雜菌控制與害蟲防治
（一） 雜菌探制
（二） 害蟲防治
主要參考文獻(xiàn)