第一章　生物學(xué)特性
　第一節(jié)　大鯢的基本概況
一、分布
二、棲息環(huán)境
三、食性
四、生存現(xiàn)狀
五、利用價值
第二節(jié)　大鯢的基本特征
一、形態(tài)特征
二、行為特征
第三節(jié)　大鯢的生活環(huán)境與習(xí)性
一、生活環(huán)境
二、生活習(xí)性
第四節(jié)　生長特性
第五節(jié)　繁殖特性
第二章　養(yǎng)殖和經(jīng)營利用
第一節(jié)　大鯢養(yǎng)殖的市場前景
　 一、市場分析預(yù)測
　 二、預(yù)期效益
第二節(jié)　大鯢養(yǎng)殖與經(jīng)營利用的有關(guān)法律法規(guī)
第三節(jié)　馴養(yǎng)繁殖大鯢的準(zhǔn)備工作
一、馴養(yǎng)繁殖大鯢的基本條件
二、申請馴養(yǎng)繁殖大鯢需要提供的材料
三、申請辦理大鯢《馴養(yǎng)繁殖證》的程序
四、申請經(jīng)營利用大鯢的注意事項
　第四節(jié)　大鯢馴養(yǎng)繁殖的總體規(guī)劃
　 一、確定地點及建設(shè)年限
　 二、發(fā)展方向
　 三、建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模
　 四、實施方案及進(jìn)度安排
第三章　建造養(yǎng)殖場
第一節(jié)　養(yǎng)殖場的一般要求
一、位置選擇
二、水源與水質(zhì)
三、環(huán)境
第二節(jié)　養(yǎng)殖場地下室設(shè)計
　 一、地下室的主要結(jié)構(gòu)
　 二、養(yǎng)殖池系統(tǒng)
　 三、給、排水及水處理系統(tǒng)
　第三節(jié)　一般養(yǎng)殖池設(shè)計
　 一、養(yǎng)殖池結(jié)構(gòu)
　 二、養(yǎng)殖池建造
　第四節(jié)　生態(tài)養(yǎng)殖場設(shè)計
　 一、生態(tài)養(yǎng)殖場地選擇
　 二、人工模擬生態(tài)建設(shè)
第四章　養(yǎng)殖用水要求
第一節(jié)　養(yǎng)殖用水的主要指標(biāo)
一、水源
二、水質(zhì)
第二節(jié)　水質(zhì)的調(diào)控與管理
一、水質(zhì)調(diào)控與管理的意義
二、生物凈化調(diào)節(jié)水質(zhì)
第三節(jié)　控制養(yǎng)殖水體中的氮含量
一、水體中氨氮的主要來源
二、氮的危害
三、氨氮含量過高的控制措施
第四節(jié)　水溫對大鯢的影響
一、水溫對大鯢生長發(fā)育的影響
二、水溫對大鯢繁殖的影響
三、水溫對大鯢攝食的影響
第五章　餌料
第一節(jié)　大鯢餌料的種類
一、幼體食性
二、成體食性
第二節(jié)　餌料消毒技術(shù)
一、紅蟲消毒
二、餌料魚消毒
第三節(jié)　餌料的投喂
一、投餌原則和方法
二、投餌量與投喂方法
三、餌料魚的解決途徑
第四節(jié)　降低餌料成本的技術(shù)
一、餌料品種多樣化搭配
二、及時馴化大鯢攝食
三、控制適宜的投喂量與投喂次數(shù)
四、做好投餌及日常管理
第六章　引種及運輸
　……
第七章　養(yǎng)殖技術(shù)
第八章　繁殖技術(shù)
第九章　病害防治
附錄
主要參考文獻(xiàn)