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第一個(gè)裱花蛋糕——給初學(xué)者的方法和竅門

第一個(gè)裱花蛋糕——給初學(xué)者的方法和竅門

定  價(jià):59.8 元

        

  • 作者:丁悅
  • 出版時(shí)間:2019/3/1
  • ISBN:9787111612476
  • 出 版 社:機(jī)械工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS213.2 
  • 頁(yè)碼:136
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  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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讀者對(duì)象:烘焙愛(ài)好者、行業(yè)從業(yè)者、裱花愛(ài)好者

本書是作者總結(jié)多年裱花蛋糕的成功教學(xué)經(jīng)驗(yàn),將自己在裱花蛋糕制作過(guò)程中的方法和竅門用文字、圖片和視頻形式分享的書籍。本書非常適合初學(xué)者,幫助他們快速、輕松地制作出栩栩如生、甜美可人的裱花蛋糕,其中教學(xué)邏輯清晰、步驟詳細(xì),從蛋糕制作、裱花霜調(diào)制、植物調(diào)色、蛋糕抹面、裱花工具選擇,到各色植物的裱制方法、蛋糕造型設(shè)計(jì)。文中穿插了大量實(shí)用性極強(qiáng)的制作小竅門,還針對(duì)不同植物,精心錄制了20個(gè)裱制視頻,讓學(xué)習(xí)者更為直觀地圖、文、視頻相結(jié)合學(xué)習(xí),除此之外作者還將自己精心設(shè)計(jì)和制作的十幾個(gè)蛋糕用圖例形式分享給大家,學(xué)習(xí)者可以直接復(fù)制、參考,針對(duì)節(jié)日蛋糕,還更為詳細(xì)的分步驟進(jìn)行了講解。希望從未接觸過(guò)裱花蛋糕的新手,在本書之后,也能成功制作出自己滿意的第yi個(gè)裱花蛋糕。
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