定 價:44.8 元
叢書名:普通高等教育工商管理類專業(yè)精品教材
- 作者:賈曉菁 李桂君 高詠玲
- 出版時間:2019/2/1
- ISBN:9787111613701
- 出 版 社:機(jī)械工業(yè)出版社
- 中圖法分類:F273
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:16開
本教材主要內(nèi)容涵蓋企業(yè)運(yùn)營管理的各個方面,從企業(yè)人運(yùn)營管理概論、運(yùn)營管理戰(zhàn)略,到質(zhì)量管理、項目管理,以及系統(tǒng)化的運(yùn)營管理,互聯(lián)網(wǎng)時代的運(yùn)營管理等。內(nèi)容全面、系統(tǒng),并且體現(xiàn)了當(dāng)今以及今后企業(yè)運(yùn)營管理的發(fā)展趨勢。本教材將闡述企業(yè)如何通過運(yùn)營構(gòu)筑競爭優(yōu)勢,實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略。介紹公司如何設(shè)計他們的運(yùn)營模式才能使供給與需求相匹配,指出運(yùn)營決策對公司的影響,并強(qiáng)調(diào)跨職能決策的制定,教材中所采用的案例,主要來源于*近在企業(yè)運(yùn)營中發(fā)生的*新的典型案例,主要是服務(wù)業(yè)以及新興行業(yè)的案例。并且,這些案例都已經(jīng)在編者的教學(xué)課堂上進(jìn)行了多次使用和不斷改進(jìn),教學(xué)效果顯著。本教材為工商管理專業(yè)和運(yùn)營管理專業(yè)的學(xué)生提供有趣而實用的案例和資料,適用于管理專業(yè)的大學(xué)本?、碩士學(xué)生,包括工商管理、管理科學(xué)與工程等,也包括專業(yè)學(xué)位和學(xué)術(shù)學(xué)位的學(xué)生閱讀。也適用于其他專業(yè)的大學(xué)本專科、碩士學(xué)習(xí)運(yùn)營管理時使用;企業(yè)界以及其他對運(yùn)營管理有興趣的讀者也能夠從本教材中獲益;從而為所有的在校學(xué)生和閱讀本書的商業(yè)人士提供有關(guān)運(yùn)營管理的獨(dú)特的商業(yè)視角。
前 言
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與轉(zhuǎn)型,企業(yè)將面臨更加紛繁復(fù)雜的內(nèi)外部環(huán)境,企業(yè)之間的競爭更趨激烈。要想在激烈的競爭中拔得頭籌,企業(yè)必須重構(gòu)全新的管理體系,運(yùn)營管理是其核心內(nèi)容;ヂ(lián)網(wǎng)時代的到來,使企業(yè)運(yùn)營面臨新的形勢和問題。在這種情況下,我們在機(jī)械工業(yè)出版社的大力支持下,遴選了幾位多年從事運(yùn)營管理教學(xué)、研究和企業(yè)實踐活動的專業(yè)教師編寫了本書。
本書包含三大部分:全球化環(huán)境下企業(yè)通過運(yùn)營競爭、運(yùn)營系統(tǒng)的流程決策以及運(yùn)營系統(tǒng)的改善與更新。第一部分“全球化環(huán)境下企業(yè)通過運(yùn)營競爭”包括第1、2章,主要介紹運(yùn)營管理的相關(guān)概念、全球化競爭環(huán)境以及如何通過運(yùn)營管理獲得競爭優(yōu)勢。第二部分“運(yùn)營系統(tǒng)的流程決策”包括第3~6章,主要闡述了運(yùn)營流程的設(shè)計、運(yùn)營流程的特點(diǎn)和改進(jìn)、項目管理和運(yùn)營質(zhì)量等內(nèi)容。第三部分“運(yùn)營系統(tǒng)的改善與更新”包括第7~9章,重點(diǎn)從系統(tǒng)論的角度出發(fā),指出了企業(yè)運(yùn)營的動態(tài)復(fù)雜特性,進(jìn)而闡述了運(yùn)營系統(tǒng)建模、供應(yīng)鏈管理以及運(yùn)營管理的未來發(fā)展等內(nèi)容。
本書的主要特點(diǎn)表現(xiàn)在以下幾個方面:
(1)創(chuàng)新的體系架構(gòu)。如前所述,企業(yè)運(yùn)營管理環(huán)境正在發(fā)生翻天覆地的變化,這個變化使運(yùn)營管理的教學(xué)和學(xué)習(xí)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn),工業(yè)時代的庫存管理、生產(chǎn)排程、物料管理等傳統(tǒng)內(nèi)容,已不再適應(yīng)當(dāng)今和未來的需要。在本書中,對上述內(nèi)容進(jìn)行了全面重構(gòu),依據(jù)“全球化”“系統(tǒng)性”“服務(wù)業(yè)”“互聯(lián)網(wǎng)”等關(guān)鍵詞,選取并重組內(nèi)容,從而使得本書真正貼近企業(yè)運(yùn)營的發(fā)展,讀者閱讀本書,不僅可以完整學(xué)到運(yùn)營管理的核心知識,而且可以了解運(yùn)營管理領(lǐng)域的最新發(fā)展,還可以把本書作為指導(dǎo)自身行為的工具書,從而達(dá)到完整性、針對性和實效性的統(tǒng)一。
(2)系統(tǒng)的分析工具。運(yùn)營管理是一門實踐性非常強(qiáng)的科學(xué),運(yùn)營決策直接決定著企業(yè)的生死成敗。本書從系統(tǒng)科學(xué)的角度,提供了一套決策工具和方法,從戰(zhàn)略視野、全局角度、動態(tài)層面描述和分析企業(yè)運(yùn)營,這些方法將運(yùn)營作為一個整體,而不是一系列工作的簡單組合,并能夠有效描述運(yùn)營中的復(fù)雜回路和各部分的非線性關(guān)系。讀者學(xué)習(xí)本書所提供的一系列系統(tǒng)分析工具,可以實現(xiàn)對運(yùn)營和供應(yīng)鏈系統(tǒng)的分析與診斷、協(xié)調(diào)、優(yōu)化和決策研究,從而避免管理實踐中常常出現(xiàn)的慣性思維、片面思維、靜態(tài)思維、線性思維、直覺思維等帶來的謬誤和損失。
(3)鮮活的實際案例。本書每章提供兩個完整的分析案例,這些案例全部來源于企業(yè)實踐,很多是本書編者帶領(lǐng)學(xué)生深入企業(yè),采編第一手資料,加工撰寫而成的。這些案例反映了企業(yè)運(yùn)營中發(fā)生的最新的典型實例,主要是服務(wù)業(yè)以及新興行業(yè)的案例。這些案例均已在編者的教學(xué)課堂上進(jìn)行了多次使用和不斷改進(jìn),教學(xué)效果顯著。因此,本書彌補(bǔ)了以往運(yùn)營管理教材在相關(guān)行業(yè)案例方面的不足,學(xué)生可以通過每章后面的案例專欄和相應(yīng)案例討論,將本章的理論方法學(xué)以致用。這對于培養(yǎng)學(xué)生的實際管理能力,從系統(tǒng)全局的層面掌握企業(yè)運(yùn)作的全過程,具有非常重要的指導(dǎo)意義。
本書由中央財經(jīng)大學(xué)賈曉菁教授、李桂君教授、高詠玲副教授編著。具體編寫分工如下:教材設(shè)計和提綱由賈曉菁擬定,李桂君和高詠玲進(jìn)行了修改完善;第1章、第3章和第4章由李桂君編寫;第2章和第9章由高詠玲編寫,研究生張亞萍和王晨協(xié)助了第2章的編寫;第5章、第6章、第7章和第8章由賈曉菁編寫,研究生王萌協(xié)助了第7章的編寫;黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)寇晨歡老師協(xié)助了第6章和第8章的編寫。由賈曉菁完成全書的統(tǒng)稿和定稿等工作。
在本書的編寫過程中,我們參閱了大量的運(yùn)營管理方面的經(jīng)典著作與教材,以及國內(nèi)外運(yùn)營管理等相關(guān)的最新研究成果,部分書目已列于本書后面的參考文獻(xiàn)中,這些文獻(xiàn)資料為本書的編寫成稿奠定了基礎(chǔ),在此一并向其作者表示衷心的感謝;我們在本書的編寫過程中,還采集了互聯(lián)網(wǎng)等新媒體上的大量信息資料,由于網(wǎng)上的信息資料大都沒有署名,又由于篇幅有限,我們未能將所引用資料的作者的名字全部列上,在這里我們向這些未曾謀面的同仁們,致以衷心的感謝和崇高的敬意。
本書在編寫過程中,力求準(zhǔn)確,并有所創(chuàng)新,但由于編者水平有限,難免有所紕漏,懇請各位專家和讀者不吝賜教,以便我們能夠修正,不勝感激。
編 者
第1章 導(dǎo)論
學(xué)習(xí)目的與要求
1.1 運(yùn)營管理的內(nèi)涵
1.1.1 作為轉(zhuǎn)換系統(tǒng)的運(yùn)營管理
1.1.2 實現(xiàn)價值增值的運(yùn)營管理
1.1.3 作為組織基本職能的運(yùn)營管理
1.2 運(yùn)營戰(zhàn)略和競爭優(yōu)勢
1.2.1 運(yùn)營戰(zhàn)略
1.2.2 競爭優(yōu)勢
1.3 運(yùn)營管理的演進(jìn)及發(fā)展趨勢
1.3.1 運(yùn)營管理的演進(jìn)
1.3.2 運(yùn)營管理的發(fā)展趨勢
案例專欄
案例1 重返市場的諾基亞手機(jī)
案例2 國家大劇院的國際化
本章小結(jié)
思考題
第2章 全球運(yùn)營戰(zhàn)略
學(xué)習(xí)目的與要求
2.1 全球運(yùn)營戰(zhàn)略的三種視角
2.1.1 全球運(yùn)營的原因
2.1.2 競爭力、資源和流程視角下的全球運(yùn)營戰(zhàn)略
2.2 全球運(yùn)營戰(zhàn)略的選擇
2.2.1 全球整合與地區(qū)回應(yīng)
2.2.2 全球運(yùn)營戰(zhàn)略的類型與選擇
2.3 全球化運(yùn)營戰(zhàn)略的實施
目 錄
2.3.1 實施全球運(yùn)營戰(zhàn)略的基本決策
2.3.2 全球化運(yùn)營模式
案例專欄
案例1 星巴克:一家新經(jīng)濟(jì)時代的跨國公司
案例2 華為的國際化戰(zhàn)略
本章小結(jié)
思考題
第3章 運(yùn)營流程的組織與衡量
學(xué)習(xí)目的與要求
3.1 流程與流程管理
3.1.1 什么是流程
3.1.2 有形產(chǎn)品與無形產(chǎn)品(服務(wù))
3.1.3 流程管理的基本理解
3.2 流程績效的衡量
3.2.1 流程績效衡量的兩個方面
3.2.2 流程績效的衡量指標(biāo)
3.2.3 律特法則
3.3 服務(wù)流程設(shè)計與流程圖
3.3.1 服務(wù)流程設(shè)計基本要求
3.3.2 服務(wù)—流程矩陣
3.3.3 服務(wù)流程設(shè)計過程
3.3.4 流程圖的畫法
案例專欄
案例1 蘇寧易購的供應(yīng)鏈管理
案例2 標(biāo)準(zhǔn)化考場自動校時同步時鐘
本章小結(jié)
思考題
第4章 運(yùn)營流程的改進(jìn)
學(xué)習(xí)目的與要求
4.1 影響流程績效的原因及其度量
4.1.1 流程變動性的來源
4.1.2 流程能力與瓶頸
4.2 約束理論
4.2.1 TOC約束理論的基本思想
4.2.2 TOC常用的概念與方法
4.3 降低變動性提升流程績效
4.3.1 降低到達(dá)變動性的方法
4.3.2 降低服務(wù)時間變動性的方法
案例專欄
案例1 美國在線(AOL)的難題
案例2 餐廳運(yùn)營
本章小結(jié)
思考題
第5章 項目管理
學(xué)習(xí)目的與要求
5.1 項目管理的概念
5.1.1 項目管理的起源
5.1.2 項目管理的發(fā)展
5.1.3 項目管理的定義
5.2 項目計劃
5.2.1 項目的啟動
5.2.2 項目的組織
5.2.3 項目工作分解結(jié)構(gòu)
5.2.4 項目責(zé)任分配矩陣
5.3 項目進(jìn)度安排
5.3.1 項目計劃評審技術(shù)
5.3.2 三點(diǎn)估算法
5.3.3 關(guān)鍵路徑法
5.3.4 關(guān)鍵鏈法
5.3.5 甘特圖
5.4 項目控制
5.4.1 項目變更
5.4.2 掙值分析
5.4.3 結(jié)束項目
案例專欄
案例1 一個歷經(jīng)風(fēng)險的房地產(chǎn)信托項目
案例2 T公司海外項目的團(tuán)隊管理歷程
本章小結(jié)
思考題
第6章 運(yùn)營質(zhì)量
學(xué)習(xí)目的與要求
6.1 質(zhì)量
6.1.1 質(zhì)量的定義
6.1.2 質(zhì)量的內(nèi)涵
6.1.3 質(zhì)量的重要性
6.2 服務(wù)質(zhì)量
6.2.1 服務(wù)質(zhì)量的概念
6.2.2 服務(wù)質(zhì)量的維度
6.2.3 服務(wù)質(zhì)量的差距
6.2.4 服務(wù)質(zhì)量的測量
6.3 質(zhì)量管理
6.3.1 質(zhì)量管理的概念
6.3.2 質(zhì)量管理的發(fā)展階段
6.3.3 全面質(zhì)量管理
6.3.4 質(zhì)量管理統(tǒng)計分析方法
6.4 精益系統(tǒng)
6.4.1 精益生產(chǎn)
6.4.2 精益流程的開發(fā)
6.4.3 精益供應(yīng)鏈
案例專欄
案例1 麗思卡爾頓酒店的質(zhì)量管理
案例2 三星“爆炸門”引發(fā)的質(zhì)量管理思考
本章小結(jié)
思考題
第7章 運(yùn)營系統(tǒng)建模
學(xué)習(xí)目的與要求
7.1 運(yùn)營管理系統(tǒng)
7.1.1 企業(yè)運(yùn)營管理的環(huán)境
7.1.2 運(yùn)營管理和系統(tǒng)
7.1.3 系統(tǒng)思考
7.2 系統(tǒng)動力學(xué)
7.2.1 系統(tǒng)動力學(xué)的產(chǎn)生
7.2.2 系統(tǒng)模型
7.2.3 系統(tǒng)動力學(xué)建模
7.3 系統(tǒng)動態(tài)反饋模型
7.3.1 動態(tài)系統(tǒng)的行為與結(jié)構(gòu)
7.3.2 基本模式的相互作用與結(jié)構(gòu)
7.3.3 因果回路圖
7.3.4 存量流量圖
7.4 運(yùn)營系統(tǒng)模擬決策
7.4.1 識別研究對象和問題
7.4.2 確定系統(tǒng)邊界
7.4.3 繪制因果回路圖和存量流量圖
7.4.4 模型仿真和管理策略生成
案例專欄
案例1 旺季來臨,物流公司該如何解決資源短缺問題
案例2 H陶瓷有限責(zé)任公司運(yùn)營管理案例
本章小結(jié)
思考題
第8章 供應(yīng)鏈管理
學(xué)習(xí)目的與要求
8.1 供應(yīng)鏈管理的概述
8.1.1 供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理
8.1.2 如何開展供應(yīng)鏈管理
8.2 牛鞭效應(yīng)
8.2.1 什么是牛鞭效應(yīng)
8.2.2 牛鞭效應(yīng)的成因
8.2.3 如何緩解牛鞭效應(yīng)
8.3 供應(yīng)商關(guān)系管理
8.3.1 供應(yīng)商關(guān)系管理的含義
8.3.2 供應(yīng)商關(guān)系管理的過程
8.3.3 如何開展供應(yīng)商關(guān)系管理
8.4 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與競爭戰(zhàn)略的匹配
8.4.1 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略
8.4.2 匹配供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與競爭戰(zhàn)略
案例專欄
案例1 生鮮電商領(lǐng)域的革命者:“許鮮網(wǎng)”
案例2 軒華公司的兩難抉擇
本章小結(jié)
思考題
第9章 運(yùn)營管理的發(fā)展
學(xué)習(xí)目的與要求
9.1 互聯(lián)網(wǎng)+運(yùn)營管理
9.1.1 互聯(lián)網(wǎng)+運(yùn)營管理產(chǎn)生的背景
9.1.2 互聯(lián)網(wǎng)思維
9.1.3 互聯(lián)網(wǎng)+運(yùn)營管理的內(nèi)容
9.2 服務(wù)運(yùn)營管理
9.2.1 服務(wù)運(yùn)營管理