前言
隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，農(nóng)業(yè)迫切需要由數(shù)量型增長向質(zhì)量型增長轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展亟待破解的重要課題。休閑農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)旅游有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建城鄉(xiāng)互動(dòng)的雙贏發(fā)展平臺(tái)；它作為一種新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)和消費(fèi)業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從物化產(chǎn)品到物化產(chǎn)品與精神產(chǎn)品并重的轉(zhuǎn)變；在服務(wù)居民、繁榮農(nóng)村、保護(hù)生態(tài)、傳承文化等方面具有不可替代的地位和作用，與國家正在實(shí)施的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略密切關(guān)聯(lián)、高度契合，是鄉(xiāng)村發(fā)展前景廣闊的一項(xiàng)朝陽產(chǎn)業(yè)。
我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)由改革開放的初級(jí)階段步入了由規(guī)范經(jīng)營到轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段。近年來，隨著國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展政策的持續(xù)利好，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展勢頭迅猛。各地富有創(chuàng)新性的模式實(shí)踐為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，然而在繁榮景象之下也暴露出一些共性問題。因此，在決勝全面建成小康社會(huì)、全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家的關(guān)鍵歷史時(shí)期, 有必要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的理論基礎(chǔ)，科學(xué)分析休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的戰(zhàn)略思路，全面規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑與方向，使休閑農(nóng)業(yè)真正從生產(chǎn)、生活、生態(tài)三個(gè)方面實(shí)現(xiàn)對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的升級(jí)和替代。本書圍繞著休閑農(nóng)業(yè)理論發(fā)展與實(shí)踐創(chuàng)新這一主題，在前人研究的基礎(chǔ)上，從價(jià)值鏈延伸的特征闡述休閑農(nóng)業(yè)的概念與內(nèi)涵，從外部經(jīng)濟(jì)理論和公共產(chǎn)品理論的視角完善休閑農(nóng)業(yè)理論基礎(chǔ)，從內(nèi)生增長和外生增長理論分析休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展動(dòng)力機(jī)制，從國內(nèi)和國外兩個(gè)方面系統(tǒng)介紹休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況和模式類型。
本書共分為八章，第一章在對休閑農(nóng)業(yè)演替過程回顧的基礎(chǔ)上，重新界定休閑農(nóng)業(yè)的概念與內(nèi)涵，通過休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游概念差異性的比較研究，明確了休閑農(nóng)業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)新培育的支柱產(chǎn)業(yè)，代表了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。第二章開展休閑農(nóng)業(yè)理論基礎(chǔ)的研究，在探明農(nóng)業(yè)發(fā)展模式演變規(guī)律的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新性地提出休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論基礎(chǔ)，包括外部經(jīng)濟(jì)理論、公共產(chǎn)品理論、生態(tài)資本理論、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論、可持續(xù)發(fā)展理論及農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)理論。重點(diǎn)構(gòu)建了休閑農(nóng)業(yè)的外部性價(jià)值，包括產(chǎn)品服務(wù)功能帶來的社會(huì)保障方面的價(jià)值、生態(tài)服務(wù)功能帶來的環(huán)境改善方面的價(jià)值及旅游服務(wù)功能帶來的游憩方面的價(jià)值。進(jìn)一步闡述了休閑農(nóng)業(yè)模式的公共產(chǎn)品屬性。明確了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)M足消費(fèi)需求的必然性。第三章從經(jīng)濟(jì)活動(dòng)產(chǎn)生的內(nèi)在動(dòng)力和外在動(dòng)力兩個(gè)方面，剖析休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制作用。其中，農(nóng)業(yè)發(fā)展模式更新?lián)Q代和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與價(jià)值增值的需求是重要的內(nèi)在動(dòng)力，政策制度的扶持引導(dǎo)與技術(shù)創(chuàng)新的推動(dòng)是重要的外部動(dòng)力。第四章進(jìn)一步論述了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)選擇，以及對帶動(dòng)農(nóng)民增收和脫貧致富、落實(shí)鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略的重要意義。第五章全面總結(jié)了德國、英國、美國、法國及日本等發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況，重點(diǎn)介紹了國外休閑農(nóng)業(yè)的典型模式。第六章在對我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程背景評述的基礎(chǔ)上，分析我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了四個(gè)階段，即開始興起階段、探索發(fā)展階段、規(guī)范經(jīng)營階段和轉(zhuǎn)型升級(jí)階段；提出以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)形式構(gòu)成為依據(jù)的休閑農(nóng)業(yè)模式分類思路，并基于產(chǎn)業(yè)形態(tài)特征和空間功能特征兩個(gè)角度，對休閑農(nóng)業(yè)模式類型進(jìn)行劃分，總結(jié)各個(gè)模式的類型特征。第七章休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展政策與保障體系研究，從用地政策、土地流轉(zhuǎn)政策、金融支持政策、生產(chǎn)保障體系等四個(gè)方面，全面梳理和分析我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策改革措施以及運(yùn)行保障機(jī)制。第八章休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)踐專題研究，結(jié)合筆者多年來研究成果，本書精心選擇全國各地的七個(gè)休閑農(nóng)業(yè)模式案例作為研究專題進(jìn)行集中展示，便于讀者了解和分析各地休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)。
休閑農(nóng)業(yè)理論發(fā)展與實(shí)踐創(chuàng)新研究
前言
本書創(chuàng)新性地從外部經(jīng)濟(jì)和公共產(chǎn)品理論切入拓展了休閑農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)，從生產(chǎn)方式變革根源剖析休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸視角劃分了以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為鏈核的功能型和以技術(shù)創(chuàng)新為特色的綜合型休閑農(nóng)業(yè)兩大模式類型，從實(shí)踐應(yīng)用出發(fā)探明各地休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效路徑。本研究成果不僅為豐富和完善休閑農(nóng)業(yè)的理論研究提供了新思路和新方法，而且推廣和宣傳了各地休閑農(nóng)業(yè)模式的典型經(jīng)驗(yàn)，為推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)向深層次、大融合、多功能、高收益的方向發(fā)展提供參考和借鑒。
隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的分步實(shí)施，休閑農(nóng)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重點(diǎn)支持的新興產(chǎn)業(yè)，其相關(guān)領(lǐng)域的研究會(huì)得到越來越多的關(guān)注。由于寫作時(shí)間有限，本書只對部分研究展開了探討，許多問題還有待深入思考和分析。同時(shí)，隨著新情況、新問題的不斷涌現(xiàn)，書中的一些研究結(jié)論和觀點(diǎn)也需要在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐中進(jìn)一步印證、充實(shí)和完善。
本書在寫作過程中，借鑒和參考了國內(nèi)一些專家、學(xué)者和同行的研究成果和學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，在此向各位表示誠摯的感謝！
本書的出版得到了2018年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目的大力資助，在此向院、所領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)隊(duì)首席及項(xiàng)目負(fù)責(zé)同志表示衷心地感謝！
由于水平有限，書中錯(cuò)誤和不足之處在所難免，懇請專家和讀者提出寶貴意見。


周穎2018年11月于北京