近年來(lái)，室內(nèi)空氣污染嚴(yán)重影響著人們的身體健康和生活品質(zhì)，室內(nèi)環(huán)境污染問(wèn)題已引起人們的廣泛關(guān)注。在國(guó)際上，室內(nèi)空氣品質(zhì)（IAQ）已成為一個(gè)重要研究課題。廚房和衛(wèi)生間作為住宅室內(nèi)環(huán)境的主要污染源，其氣流組織的不合理是導(dǎo)致室內(nèi)空氣品質(zhì)惡化的一個(gè)重要原因。
　　由于目前住宅廚房采用的排油煙系統(tǒng)普遍存在缺陷，不可避免地造成了油煙等污染物外溢的現(xiàn)象，從而嚴(yán)重污染了室內(nèi)空氣和環(huán)境。尤其是在門(mén)窗關(guān)閉的情況下，自然通風(fēng)必然受到限制，單靠廚房機(jī)械排風(fēng)的通風(fēng)方式已不能滿足人們對(duì)新風(fēng)的要求。因此一種合理、完整的氣流組織形式是良好室內(nèi)空氣品質(zhì)的必然要求。
　　《健康環(huán)境：住宅廚房排油煙系統(tǒng)補(bǔ)風(fēng)策略研究》通過(guò)綜合分析比較室內(nèi)氣流組織的研究方法，選擇采用CFD數(shù)值模擬仿真技術(shù)中的Fluent軟件對(duì)住宅室內(nèi)的氣流組織進(jìn)行模擬研究。針對(duì)室內(nèi)空氣流場(chǎng)的湍流流動(dòng)，選用標(biāo)準(zhǔn)k-8湍流模型，采用混合型網(wǎng)絡(luò)劃分，通過(guò)有限體積法將計(jì)算區(qū)域進(jìn)行離散，用Simple算法求解。
　　運(yùn)用Fluent軟件模擬在灶臺(tái)上（排油煙機(jī)的正下方）增設(shè)補(bǔ)風(fēng)口后住宅廚房、套室內(nèi)的工作狀況，分析不同工況下廚房室內(nèi)氣流速度分布、壓力分布、溫度分布及濃度分布。探求住宅廚房合理的氣流組織形式，平衡室內(nèi)空氣，消除傳統(tǒng)系統(tǒng)弊端，解決住宅廚房排油煙系統(tǒng)存在的污染室內(nèi)空氣、增加暖通空調(diào)系統(tǒng)能耗等問(wèn)題。
　　模擬內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：
　�。�1）分別對(duì)無(wú)補(bǔ)風(fēng)和有補(bǔ)風(fēng)情況下的廚房?jī)?nèi)氣流分布進(jìn)行模擬研究；
　�。�2）模擬不同的補(bǔ)風(fēng)形式和不同的補(bǔ)風(fēng)面積下廚房室內(nèi)氣流的分布情況，確定好的補(bǔ)風(fēng)方式和補(bǔ)風(fēng)口尺寸；
　　（3）模擬分析不同排風(fēng)量下，增設(shè)補(bǔ)風(fēng)口后廚房、套室內(nèi)的氣流分布狀況；
　�。�4）模擬增設(shè)補(bǔ)風(fēng)風(fēng)道時(shí)的補(bǔ)風(fēng)量及室內(nèi)氣流分布。
　　研究發(fā)現(xiàn)，增設(shè)補(bǔ)風(fēng)不但能解決烹調(diào)過(guò)程污染物對(duì)住宅室內(nèi)空氣污染的問(wèn)題，還為室內(nèi)補(bǔ)充了部分新鮮的室外空氣，改善了室內(nèi)空氣品質(zhì)。另外，補(bǔ)充進(jìn)來(lái)的新風(fēng)為灶口燃料的燃燒提供了氧氣，有助燃作用，減少了不完全燃燒產(chǎn)生的有害氣體。在占用很少建筑面積的前提下，通過(guò)設(shè)置豎直補(bǔ)風(fēng)管道，可以有效地對(duì)多層建筑廚房進(jìn)行集中新風(fēng)補(bǔ)充。增設(shè)補(bǔ)風(fēng)口的排油煙系統(tǒng)能有效排除廚房污染物，取得對(duì)室內(nèi)空氣品質(zhì)提升的預(yù)期效果。