第一章 黑芝麻種植概述 第一節(jié) 黑芝麻的營養(yǎng)與藥用價值 第二節(jié) 黑芝麻的植物學特性 一、黑芝麻的形態(tài)特征 二、黑芝麻的生長發(fā)育過程 三、黑芝麻對栽培條件的要求 第三節(jié) 黑芝麻的品種類型 一、黑芝麻類型 二、部分常用黑芝麻品種 第四節(jié) 芝麻低產(chǎn)原因及高產(chǎn)栽培措施 一、低產(chǎn)原因 二、改進的措施 第五節(jié) 黑芝麻種植前景 第二章 芝麻的引種與留種 第一節(jié) 芝麻的引種 第二節(jié) 播前的種子處理 第三節(jié) 黑芝麻種子的提純復壯 第三章 黑芝麻栽培管理 第一節(jié) 栽培季節(jié)和茬口安排 一、我國的主要芝麻產(chǎn)區(qū) 二、不同栽培季節(jié)的茬口安排 第二節(jié) 不同季節(jié)的栽培方式 一、春芝麻栽培技術 二、夏芝麻栽培技術 三、秋芝麻栽培技術 第三節(jié) 芝麻培效栽培措施 一、芝麻間作套種技術 二、雙莖栽培技術 三、北方“深種淺出”抗旱種植技術 四、化學促控技術 第四節(jié) 芝麻減災技術 一、芝麻旱災后的補救 二、芝麻澇害后的補救 三、芝麻臺風后的補救 四、芝麻雹災后的補救 第五節(jié) 無公害芝麻產(chǎn)品的控制 一、芝麻污染的原因 二、無公害芝麻產(chǎn)品的控制 第四章 芝麻病蟲草害的防治 第一節(jié) 病蟲草害的綜合防治措施 一、病蟲害發(fā)生的原因 二、芝麻病害綜合防治技術 第二節(jié) 芝麻主要病蟲害防治 一、病害防治 二、蟲害防治 三、芝麻缺素癥 第三節(jié) 芝麻田草害的控制 第五章 芝麻的采收與貯藏 第一節(jié) 芝麻的收獲 第二節(jié) 芝麻的貯藏及管理 第六章 黑芝麻的加工與利用 第一節(jié) 黑芝麻的初加工 一、黑芝麻油的加工 二、芝麻醬加工 三、黑芝麻食品的制作 四、黑芝麻食療方 五、芝麻餅肥的漚制 六、芝麻葉的加工 第二節(jié) 黑芝麻偽劣商品的鑒別 一、黑芝麻籽粒的鑒別 二、黑芝麻油的鑒別 附錄 綠色食品芝麻生產(chǎn)技術操作規(guī)程 參考文獻