該書主要介紹不同品種家蠶活性成分比較分析、家蠶發(fā)育過程中活性成分的變化規(guī)律、蠶蛹蛋白的高效制備及特性研究、蠶蛹的抗氧化性研究、蠶蛹蛋白抑制腫瘤細胞增殖的活性研究、蠶蛹油的精制工藝和降血糖和降血脂機制、蠶蛹健康食品研究與開發(fā)、蠶蛾資源食藥用開發(fā)新技術研究、雄蠶蛾抗疲勞活性肽開發(fā)及作用機制研究、雄蠶蛾蛻皮激素和睪酮聯(lián)合制備工藝等。