《體育與健康/山東省職業(yè)教育統(tǒng)編教材》分為基礎(chǔ)和選修兩部分，基礎(chǔ)模塊主要包括田徑、球類和健康教育三大內(nèi)容；選修模塊主要包括武術(shù)、山東傳統(tǒng)體育項目、野外運動、防衛(wèi)運動、競技運動、保健操、水上運動等內(nèi)容。教材根據(jù)科學(xué)性與趣味性、知識性與操作性兼顧的原則編排欄目，以多樣化的探索活動形式呈現(xiàn)豐富的內(nèi)涵，輔以圖片、游戲、視頻等直觀地呈現(xiàn)，注重圖文并茂，既突出教材主題，又豐富了教材的內(nèi)涵。教材一改傳統(tǒng)平面化教科書的單純形式，充分利用當(dāng)代科技手段，極大地豐富了相關(guān)知識。