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飯店前廳管理與服務(wù)(第2版)

飯店前廳管理與服務(wù)(第2版)

定  價:29 元

叢書名:21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·旅游酒店類系列

        

  • 作者:徐文苑 著
  • 出版時間:2011/2/1
  • ISBN:9787512105157
  • 出 版 社:清華大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:293
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:2
  • 開本:16開
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  前廳管理與服務(wù)是現(xiàn)代飯店運行與管理的重要組成部分。《飯店前廳管理與服務(wù)(第2版)》共分8章,對前廳管理與服務(wù)中涉及的預(yù)訂、接待、行李、問訊、商務(wù)等服務(wù),以及銷售管理、服務(wù)質(zhì)量管理、人力資源管理等內(nèi)容,做了較為系統(tǒng)的介紹!讹埖昵皬d管理與服務(wù)(第2版)》注重知識的應(yīng)用性和可操作性,側(cè)重理論指導(dǎo)下的管理實務(wù)與運作,簡化以學(xué)科知識新體系為背景的知識要點的陳述,適當(dāng)增大圖表和典型案例等內(nèi)容的比例,力求反映飯店業(yè)先進的管理理念、服務(wù)手段與方法。
  《飯店前廳管理與服務(wù)(第2版)》主要適用于高等職業(yè)院校飯店管理專業(yè)的學(xué)生,也可作為飯店從業(yè)人員的培訓(xùn)和自學(xué)之用。
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