本書以小龍蝦產業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展前景為背景，從小龍蝦與稻田養(yǎng)殖有關的生物習性入手，詳細講述了稻蝦種養(yǎng)產業(yè)鏈中小龍蝦、水草、水稻3個核心要素的方方面面，全面介紹了親蝦培育及繁殖、苗種培育、稻蝦連作、稻蝦共作、水草栽培、水稻栽培和蝦病防治等小龍蝦養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)及關鍵技術。本書圖文并茂，內容新穎實用，設有“提示”“注意”等小欄目，對一些知識點配有二維碼視頻，附有養(yǎng)殖實例，方便讀者更好地掌握知識要點。
本書可供廣大小龍蝦養(yǎng)殖戶、技術人員學習使用，也可作為新型農民創(chuàng)業(yè)和行業(yè)技能培訓的教材，還可供水產相關專業(yè)師生閱讀參考。
稻田養(yǎng)殖小龍蝦是利用稻田的淺水環(huán)境，加以人工改造，在同一稻田內既種稻又養(yǎng)蝦，實現(xiàn)了“一田多用、一水多用、一季多收、提質增效”。而且稻田種養(yǎng)過程中采用綠色綜合防控技術，不使用對小龍蝦有害的農藥，減少了對小龍蝦的危害，同時在小龍蝦養(yǎng)殖過程中采取種植水草等措施，調控、凈化水質，提高小龍蝦和水稻質量，品質有了提升，小龍蝦和優(yōu)質大米的市場認可度逐漸升高，在維護生態(tài)平衡的同時又能達到增收的目的，兩全其美。因此，稻田養(yǎng)殖小龍蝦是名副其實的資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、食品安全型的農業(yè)產業(yè)新模式。
為了滿足廣大種養(yǎng)大戶、基層技術推廣人員和農民朋友對稻田養(yǎng)殖小龍蝦技術的需求，編者搜集整理了國內稻田養(yǎng)殖小龍蝦的技術資料，結合多年來的生產實踐，編寫了本書。本書簡化了對小龍蝦的基礎理論的探討，重點解決生產實踐中的問題，囊括了稻蝦種養(yǎng)產業(yè)鏈中小龍蝦、水草、水稻3個核心要素的方方面面，對一些知識點配有二維碼視頻（建議讀者在WiFi環(huán)境下掃碼觀看），力求做到重點突出、可操作性強、有較強的生產指導意義。編寫內容盡量簡明扼要，通俗易懂，可以作為養(yǎng)殖戶的生產指導用書，也可作為水產科研單位、漁業(yè)主管部門的技術培訓教材。
需要特別說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可照搬。在生產實際中，所用藥物學名、常用名與實際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠家提供的產品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。購買獸藥時，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)有責任根據(jù)經驗和對患病動物的了解決定用藥量及選擇最佳治療方案。
在本書編寫過程中，除了編者在平時工作中總結出的一些經驗外，還參考了國內許多專家學者的研究成果，在此深表謝忱！
由于水平和時間有限，書中難免有不妥之處，敬請同行專家和廣大讀者批評指正。
序
前言
第一章概述
第一節(jié)小龍蝦的分類與
自然分布
第二節(jié)小龍蝦產業(yè)發(fā)展
現(xiàn)狀
一、產業(yè)規(guī)模
二、產業(yè)布局
三、產業(yè)發(fā)展前景
第二章小龍蝦的生物學特征
第一節(jié)形態(tài)特征
一、外部形態(tài)
二、內部結構
第二節(jié)與稻田養(yǎng)殖相關的
生活習性
一、夜行性
二、打洞穴居
三、適應性強
四、藥物敏感
五、自我保護
六、易逃逸
七、蛻殼行為
八、殘殺性強
九、逆水性強
十、爭斗性差
第三節(jié)小龍蝦的食性
一、小龍蝦的食物組成
二、小龍蝦的攝食行為
三、小龍蝦攝食與水溫的
關系
第四節(jié)小龍蝦的價值
一、小龍蝦的營養(yǎng)價值
二、含肉率
三、青殼蝦和紅殼蝦
第五節(jié)小龍蝦的繁殖習性
一、雌雄鑒別
二、性成熟年齡
三、繁殖季節(jié)
四、產卵
五、孵化
六、受精
七、抱卵與孵化
八、幼體發(fā)育
第三章親蝦選擇、運輸、培育及繁殖
第一節(jié)親蝦的選擇
一、選擇時間
二、選擇標準
三、親蝦數(shù)量控制與種質
改良
第二節(jié)親蝦的運輸
一、檢查小龍蝦情況
二、提前做好計劃
三、注意相對溫差和濕度
四、運輸容器和運輸方法第三節(jié)親蝦的培育及繁殖
一、培育池的準備
二、親蝦來源
三、親蝦放養(yǎng)
四、親蝦的飼養(yǎng)管理
五、人工誘導措施
六、親蝦越冬
七、孵化與護幼
八、及時取苗
九、幼蝦數(shù)量估算
第四章小龍蝦的苗種培育
第一節(jié)水泥池培育
一、水泥池條件
二、蝦苗投放
三、飼養(yǎng)管理
四、幼蝦起捕
第二節(jié)土池培育
一、土池條件
二、蝦苗投放
三、飼養(yǎng)管理
四、幼蝦起捕
第三節(jié)稻田培育
一、稻田準備
二、蝦苗投放
三、飼養(yǎng)管理
第四節(jié)小龍蝦提早育苗
技術
一、常溫下提早育苗技術
二、工廠化條件下提早育苗
技術
第五節(jié)小龍蝦延遲育苗
技術
一、干涸延遲育苗技術
二、低溫延遲育苗技術
第六節(jié)提高小龍蝦苗種投放
成活率的措施
一、影響因素
二、提高成活率的措施
第五章小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術
第一節(jié)稻蝦連作
一、稻蝦連作的概念
二、稻蝦連作的流程圖
三、科學選址
四、田間工程
五、配套設施
六、水草栽培
七、水稻栽培
八、小龍蝦放養(yǎng)
九、飼養(yǎng)管理
十、蝦病防治
十一、收獲上市
第二節(jié)稻蝦共作
一、稻蝦共作的概念
二、稻蝦共作的流程圖
三、科學選址
四、田間工程
五、配套設施
六、水草栽培
七、水稻栽培
八、苗種放養(yǎng)
九、飼養(yǎng)管理
十、蝦病防治
十一、起捕收獲
第三節(jié)小龍蝦稻田養(yǎng)殖的
關鍵技術點
第六章水草栽培技術
第一節(jié)水草的作用
一、豐富田間飼料
二、改善田間水質
三、促進小龍蝦生長
四、減少逃逸風險
第二節(jié)水草栽培
一、水草栽培原則
二、栽種準備
三、水草種類與栽培技巧
第三節(jié)水草的管理
一、養(yǎng)殖早期水草的管理
二、養(yǎng)殖中后期水草的
管理
三、幾種常見的水草生長現(xiàn)象
及處理方法
第七章水稻栽培技術
第一節(jié)特征特性
一、形態(tài)特征
二、生長環(huán)境
三、營養(yǎng)價值
四、用途
第二節(jié)播種與育苗技術
一、品種選擇
二、適期播種
三、壯秧培育
第三節(jié)大田生產技術
一、移栽技術
二、稻田水分管理技術
第四節(jié)水稻的主要病蟲害
一、主要病害
二、主要蟲害
第五節(jié)水稻主要病蟲害的
防治技術
一、防治方式
二、防治原則
三、防治方法
第六節(jié)稻谷收獲與儲存
一、稻谷收獲
二、稻谷儲存應注意的
問題
第八章小龍蝦的飼料與投喂
第一節(jié)小龍蝦的飼料
一、飼料分類
二、飼料來源
三、小龍蝦營養(yǎng)需求
第二節(jié)科學使用配合飼料
一、配合飼料應用的優(yōu)點
二、配合飼料的配制
第三節(jié)科學投喂
一、投喂需要了解的真相
二、投飼量
三、投喂方法
第九章小龍蝦疾病防治
第一節(jié)小龍蝦病害發(fā)生
的原因
一、自身因素
二、環(huán)境因素
三、外界因素
第二節(jié)小龍蝦疾病預防
一、稻田要處理
二、飼養(yǎng)管理要注重
三、水質調節(jié)要科學
四、藥物預防要做好
五、養(yǎng)殖密度要合理
第三節(jié)小龍蝦常見疾病
及其防治
一、病毒性疾病
二、細菌性疾病
三、真菌性疾病
四、寄生蟲疾病
五、其他類型疾病
第十章高產高效養(yǎng)殖實例
第一節(jié)稻蝦連作實例
一、黃梅縣落河田稻蝦連作
養(yǎng)殖成功模式
二、廬江縣稻蝦連作養(yǎng)殖
成功模式
三、南京竹程社區(qū)和大營村
稻蝦連作養(yǎng)殖
成功模式
第二節(jié)稻蝦共作實例
一、四川邛崍稻蝦共作養(yǎng)殖
成功模式
二、安徽潁上縣邱家湖輝宏
水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社稻蝦
共作養(yǎng)殖成功模式
三、鄂州市稻蝦共作養(yǎng)殖
成功模式
附錄
附錄A稻漁綜合種養(yǎng)技術
規(guī)范通則
附錄B漁用藥物使用方法及
禁用漁藥
附錄C淡水養(yǎng)殖用水水質
要求
參考文獻
索引
書單推薦
