前言
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的加快，農(nóng)業(yè)發(fā)展落后、農(nóng)民增收緩慢已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要問(wèn)題。增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，實(shí)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整已成為必由之路。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整除進(jìn)行種植業(yè)內(nèi)的品種、數(shù)量調(diào)整外，還包括種植業(yè)同養(yǎng)殖業(yè)間的結(jié)構(gòu)調(diào)整：加大優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)中所占的比例，改單一的種植業(yè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的綜合經(jīng)濟(jì)。從而變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
貉屬哺乳綱、食肉目、犬科、貉屬，主要分布于中國(guó)、俄羅斯的西伯利亞、蒙古、日本、朝鮮和中南半島北部，是一種大毛細(xì)皮珍貴毛皮動(dòng)物，其毛皮色澤美觀、毛絨豐厚、板質(zhì)結(jié)實(shí)，可做大衣、夾克、帽子、領(lǐng)子、褥子等各種高檔裘皮制品，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。貉肉細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，按李時(shí)珍《本草綱目》記載：貉肉甘溫、無(wú)毒，食之可治五臟虛癆及女子虛憊。
自古以來(lái)貉就被人們捕捉用于防寒和食用，但由于目前人類頻繁的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和長(zhǎng)期捕獵的結(jié)果，使野生資源不斷減少。我國(guó)自20世紀(jì)50年代末開始人工馴養(yǎng)，50多年來(lái)，我國(guó)貉養(yǎng)殖業(yè)從無(wú)到有、從小到大，目前已在我國(guó)毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)中占有重要地位，成為長(zhǎng)江以北各地廣大農(nóng)民家庭經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源之一，是廣大農(nóng)民脫貧致富的一個(gè)好門路。
貉有性情溫馴、適應(yīng)性強(qiáng)、飼養(yǎng)管理簡(jiǎn)單、飼料來(lái)源廣泛、較耐粗飼、抗病力強(qiáng)、易于馴養(yǎng)繁殖及仔貉易成活等優(yōu)點(diǎn)，已成為眾多養(yǎng)殖戶的主選項(xiàng)目。為適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的實(shí)際情況，生產(chǎn)者必須有高水平的養(yǎng)殖技術(shù)和管理措施，才能使這項(xiàng)事業(yè)健康發(fā)展。為普及和推廣貉養(yǎng)殖新技術(shù)，我們編寫了這本小冊(cè)子，希望對(duì)三農(nóng)的發(fā)展盡一點(diǎn)綿薄之力。
本書總結(jié)了我國(guó)近年來(lái)貉養(yǎng)殖的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，收集了國(guó)內(nèi)外貉養(yǎng)殖的新技術(shù)、新方法，重點(diǎn)介紹了貉高效益養(yǎng)殖技術(shù)的原理與具體措施。本書對(duì)貉的品種類型、繁殖育種、營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)、疾病防治、建場(chǎng)規(guī)劃及產(chǎn)品加工利用等內(nèi)容做了較為系統(tǒng)的敘述。本書理論聯(lián)系實(shí)際，圖文并茂、通俗易懂、實(shí)用性強(qiáng)，可供貉養(yǎng)殖場(chǎng)、專業(yè)養(yǎng)殖戶的技術(shù)和管理人員參考，可使貉養(yǎng)殖業(yè)的新手入門通路，老手養(yǎng)殖技術(shù)精益求精，亦可作為農(nóng)業(yè)研究人員有益的參考資料。
由于編著者專業(yè)知識(shí)水平有限，書中內(nèi)容難免會(huì)出現(xiàn)欠妥或謬誤之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正，不勝感謝！



編者