本書(shū)以草魚(yú)為研究對(duì)象，密切結(jié)合我國(guó)的生產(chǎn)實(shí)際，將飼料中棉粕、部分或全部替代豆粕，測(cè)定棉粕替代豆粕對(duì)草魚(yú)生理及病理指標(biāo)的影響；同時(shí)采用實(shí)時(shí)熒光定量PCR方法檢測(cè)相關(guān)基因的mRNA表達(dá)豐度，旨在研究個(gè)體、生理生化指標(biāo)，進(jìn)一步從分子水平探討飼料原料與魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)性疾病的關(guān)系，進(jìn)而確定草魚(yú)配合飼料中棉粕的適宜添加量，為棉粕在水產(chǎn)配合飼料中的合理利用提供理論依據(jù)。本書(shū)是筆者及研究團(tuán)隊(duì)近十年研究成果的總結(jié)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和生產(chǎn)實(shí)踐價(jià)值。