本書(shū)圖文并茂，講解詳實(shí)，書(shū)中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟，加以多道分解圖片加以說(shuō)明，讓讀者能更直觀地理解掌握。另外，我們還對(duì)每款菜肴配上精美的二維碼，讀者可以通過(guò)手機(jī)直接掃描二維碼，就可以看到整個(gè)菜肴的制作過(guò)程視頻，真正做到圖書(shū)和視頻的完美融合。
區(qū)別于以往的家常菜式，圖書(shū)在菜肴選取上更加符合現(xiàn)代人的審美情趣和時(shí)尚格調(diào)。即使是家常菜肴，也做出了不一樣的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹飪過(guò)程中盡顯趣味生活。
李光�。褐袊�(guó)注冊(cè)烹飪大師，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師，國(guó)家一級(jí)評(píng)委，國(guó)際餐飲專(zhuān)家評(píng)委，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師，國(guó)家公共高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)技師，國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)(IFBA)專(zhuān)家評(píng)委，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事，名廚委員會(huì)委員。
PART1豬牛羊肉
16 陳年普洱燒腩肉
17 蟹粉獅子頭1
8 茭白回鍋肉
19 汆白肉
20 海帶結(jié)紅燒肉
21 蒜香肉丁
22 香辣肉絲
23 日式照燒丸子
24 香干回鍋肉
25 土豆泡菜五花肉
26 金沙蒜香骨……
PART2蔬菜菌藻
66 木耳炒大白菜
67 漬菜粉
68 石鍋豉椒娃娃菜
69 火爆大頭菜
70 蝦油粉絲包菜
71 青椒炒土豆絲
72 土豆丸子地三鮮
73 干鍋土豆雞塊
74 椒鹽小土豆
75 QQ蔬菜球
76 熱拌粉皮茄子……
PART3禽蛋豆品
130 口水雞
131 紅果雞
132 燒雞公
133 香茶三杯雞
134 左宗棠雞
135 農(nóng)家小炒雞
136 香辣滑雞煲
137 回鍋雞
138 椰香咖喱雞
139 雞火煮干絲
140 胡蘿卜爆三樣
141 栗子燜雞……
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