由楊麗霞、劉院利、趙何軍主編的《家禽養(yǎng)殖與經(jīng)營(新型職業(yè)農(nóng)民培育系列教材)》主要介紹養(yǎng)禽場的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、家禽品種、家禽孵化技術(shù)、雞養(yǎng)殖技術(shù)、鴨養(yǎng)殖技術(shù)、鵝養(yǎng)殖技術(shù)、特禽養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)禽場衛(wèi)生防控、養(yǎng)禽場經(jīng)營管理等。該書適合農(nóng)村家禽養(yǎng)殖戶閱讀。本書作者研究方向：牧草開發(fā)與利用、畜牧技術(shù)推廣與應(yīng)用、動(dòng)物疫病防治等。
第一章 養(yǎng)禽場的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
第一節(jié) 養(yǎng)禽場場址的選擇
第二節(jié) 養(yǎng)雞場的規(guī)劃及雞舍設(shè)計(jì)
第三節(jié) 水禽養(yǎng)殖場的規(guī)劃及水禽舍設(shè)計(jì)
第二章 家禽品種
第一節(jié) 家禽品種的分類
第二節(jié) 常見品種介紹
第三章孵化技術(shù)
第一節(jié) 家禽的胚胎發(fā)育
第二節(jié) 種蛋的選擇、消毒與儲(chǔ)運(yùn)
第三節(jié)人工孵化
第四節(jié) 初生雛的處理
第四章 蛋雞規(guī)�；B(yǎng)殖
第一節(jié)雛雞的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成雞的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 蛋用種雞飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
第五章 肉雞規(guī)�；B(yǎng)殖
第一節(jié) 肉用仔雞的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 肉用種雞的飼養(yǎng)管理
第六章 鴨的規(guī)模化養(yǎng)殖
第一節(jié) 鴨的經(jīng)濟(jì)類型和生物學(xué)特性
第二節(jié) 育雛期的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 肉鴨的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 種鴨的飼養(yǎng)管理
第七章 鵝的規(guī)�；B(yǎng)殖
第一節(jié) 鵝的生理特點(diǎn)與生活習(xí)性
第二節(jié) 雛鵝的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 肉用仔鵝的養(yǎng)管理
第四節(jié) 種鵝的飼養(yǎng)管理
第八章特禽養(yǎng)殖
第一節(jié) 肉鴿的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 鵪鶉的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 雉雞的飼養(yǎng)管理
第九章 養(yǎng)禽場綜合衛(wèi)生防疫技術(shù)
第一節(jié) 養(yǎng)禽場消毒技術(shù)
第二節(jié) 免疫與接種技術(shù)
第三節(jié) 藥物使用技術(shù)
第四節(jié) 養(yǎng)禽場污物處理技術(shù)
第十章 養(yǎng)禽場經(jīng)營管理及產(chǎn)品質(zhì)量控制
第一節(jié) 養(yǎng)禽場日常管理工作
第二節(jié) 養(yǎng)禽場人員崗位職責(zé)
第三節(jié) 家禽生產(chǎn)的成本分析
第四節(jié) 養(yǎng)禽場的經(jīng)濟(jì)核算方法
第五節(jié) 養(yǎng)禽場生產(chǎn)計(jì)劃的制定
第六節(jié) 無公害禽產(chǎn)品質(zhì)量控制
主要參考文獻(xiàn)
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