第一章 蛋鴨飼養(yǎng)員須知
知識目標
技能要求
第一節(jié) 蛋鴨飼養(yǎng)員的職責與素質(zhì)要求
一、蛋鴨飼養(yǎng)員的崗位職責
二、蛋鴨飼養(yǎng)員的素質(zhì)要求
第二節(jié) 蛋鴨的常見品種
一、紹興鴨
二、金定鴨
三、攸縣麻鴨
四、荊江麻鴨
五、三穗鴨
六、連城白鴨
七、莆田黑鴨
八、山麻鴨
九、恩施麻鴨
十、中山麻鴨
十一、江南Ⅰ號、江南Ⅱ號蛋鴨
十二、青殼Ⅱ號蛋鴨
十三、卡基·康貝爾鴨
第三節(jié) 蛋鴨品種的選擇和引進
一、品種的選擇
二、品種的引進
第四節(jié) 蛋鴨的生物學特性
一、喜水性
二、合群性
三、耐寒性
四、雜食性
五、無就巢性與定巢性
六、群體行為
七、生活有規(guī)律
八、飲食有規(guī)律
九、成熟期早、繁殖力高（性成熟早）
十、產(chǎn)蛋期特點
技能訓練
思考與練習

第二章 蛋鴨飼料與營養(yǎng)
知識目標
技能要求
第一節(jié) 蛋鴨優(yōu)質(zhì)飼料原料的選擇
一、蛋鴨常用的飼料種類及特點
二、主要飼料原料選擇的質(zhì)量標準
第二節(jié) 蛋鴨全價飼料的配制
一、蛋鴨的飼養(yǎng)標準（營養(yǎng)需要標準）
二、蛋鴨的日糧配合方法
三、蛋鴨實用飼料配方
第三節(jié) 蛋鴨飼料的安全控制
一、飼料的質(zhì)量標準與飼料的質(zhì)量鑒定
二、添加劑和動物源飼料的安全使用與監(jiān)控
三、飼料的無公害化管理
技能訓練
思考與練習

第三章 蛋鴨的飼養(yǎng)管理
知識目標
技能要求
第一節(jié) 雛鴨的飼養(yǎng)管理
一、雛鴨的生理特點
二、雛鴨的選擇和運輸
三、育雛所用設(shè)施與器具
四、育雛方式
五、雛鴨的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成鴨的飼養(yǎng)管理
一、育成鴨的生理特點
二、育成鴨的飼養(yǎng)方式
三、育成鴨的飼養(yǎng)管理要點
第三節(jié) 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理
一、產(chǎn)蛋鴨的生活習性
二、影響產(chǎn)蛋的因素
三、產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理要點
四、蛋鴨的強制換羽
技能訓練
思考與練習

第四章 蛋鴨場環(huán)境控制與疫病綜合防控
知識目標
技能要求
第一節(jié) 蛋鴨場的環(huán)境控制
一、鴨場外部環(huán)境的基本要求
二、鴨場內(nèi)部環(huán)境的基本要求
三、蛋鴨對溫度、濕度、光照的要求
四、場區(qū)環(huán)境控制
五、舍內(nèi)環(huán)境控制
第二節(jié) 加強隔離衛(wèi)生
一、科學選擇場址并合理規(guī)劃布局
二、加強隔離衛(wèi)生管理
第三節(jié) 嚴格的消毒
一、消毒的方法
二、化學消毒劑
三、鴨場的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第四節(jié) 科學的免疫接種
一、疫苗種類及特點
二、常用疫苗的選擇和使用
三、提高免疫效果的措施
第五節(jié) 適當?shù)乃幬镱A防
一、蛋鴨的用藥特點
二、藥物的選擇及合理用藥
三、蛋鴨藥物保健方案
技能訓練
思考與練習
參考文獻