為了進(jìn)一步推廣青貯玉米飼料標(biāo)準(zhǔn)化制作和質(zhì)量評價技術(shù)，《全株玉米青貯制作與質(zhì)量評價》涵蓋了全株玉米青貯制作和質(zhì)量評價的各項技術(shù)，先進(jìn)實用，可操作性強，適合于畜牧技術(shù)人員、畜牧場（小區(qū)、大戶）和基層生產(chǎn)管理人員在生產(chǎn)實踐中參考。
第一章 概述
第一節(jié) 青貯飼料發(fā)展簡史
第二節(jié) 青貯飼料特點
第三節(jié) 存在問題及發(fā)展趨勢
第二章 青貯玉米品種
第一節(jié) 青貯專用型玉米
第二節(jié) 糧飼兼用型玉米
第三節(jié) 糧飼通用型玉米
第三章 青貯制作流程
第一節(jié) 青貯原理
第二節(jié) 青貯機械
第三節(jié) 青貯添加劑
第四節(jié) 青貯制作
第五節(jié) 注意事項
第四章 青貯品質(zhì)評定
第一節(jié) 感官評定
第二節(jié) 理化評定
第三節(jié) 微生物伴定
第四節(jié) 霉菌毒素安全評價
第五節(jié) 消化率評定
第五章 青貯飼喂
第一節(jié) 奶牛飼喂技術(shù)及推薦量
第二節(jié) 肉牛飼喂技術(shù)及推薦量
第三節(jié) 肉羊飼喂技術(shù)及推薦量
附錄A 干物質(zhì)測定方法
附錄B 有機酸（乙酸、丙酸、丁酸）測定方法
附錄C NDF、ADF、ADL、CF的測定方法
附錄D 淀粉測定方法（GB／T5009．9-2008酶水解法）
附錄E 粗蛋白測定方法——凱氏法
附錄F 青貯微生物的分離培養(yǎng)及活菌計數(shù)
附錄G 變性梯度凝膠電泳（DGGE）法的操作步驟
附錄H 飼料中黃曲霉毒素B1的測定膠體金法（NY／T2550-2004）
附錄I 消化率評定
參考文獻(xiàn)
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