《日本,隱逸的日常》內(nèi)容簡介:歷時兩年,深入日本,從敬語到和服,從懷石料理到茶道,以日常之美書寫日本!螞蜂窩出品,日本國大使館參與修訂。這個簡素到精致,又帶著超復(fù)雜符號系統(tǒng)的國度,以四季為審美準(zhǔn)則,在春日盛開的櫻花樹下對飲暢談;在夏夜絢爛的花火大會上席地而坐;他們敬畏自然,食材原產(chǎn)地和應(yīng)季是日本料理強(qiáng)調(diào)的觀念;他們堅(jiān)守信仰,會把屋頂?shù)膭屿o說成是家神在跑,會給茶碗茶杓取好聽的名字甚至失手打碎了要作揖致歉;他們會在日常生活中保持適度的空間絕不麻煩他人,他們又以死亡提醒生者:不懼死,才能更好地生。
這些皆有來處的趣味,激起了多少人的探究心。所以無論是川內(nèi)倫子那個日常的日本,枡野俊明那個禪意的日本,三島由紀(jì)夫那個陰郁的日本,或是山本耀司那個先鋒的日本,這些似曾相識又疏離的日本,都值得一再探訪。
一如安藤雅信所說,日本是個“透明人”,似有還無,無卻勝有。
要詢問很多很多人才能了解一個國度;
要追根溯源才不局限于走馬觀花;
要深入腹地,要實(shí)地體驗(yàn),要反復(fù)核實(shí);
螞蜂窩出品,歷時兩年,從游客到行家旅人,
《日本,隱逸的日!穼⒍虝旱穆猛咀冐S富。
★深入日本,專注日本式根源,以更多的知識、更久的歷史打開日本
從禪意枯山水到日式設(shè)計(jì),從居酒屋到米其林餐廳,從手工藝到現(xiàn)代雜貨,從熊野古道到東京自由之丘,從正倉院展到森美術(shù)館……《日本,隱逸的日!芬匀粘V澜庾x日本,見微知著,專注日式風(fēng)格所對應(yīng)的日常生活;又在旅行層面分享實(shí)用信息,為強(qiáng)調(diào)質(zhì)量的旅行者提供精品讀物。
★30位旅日行家,數(shù)年日式生活體驗(yàn),專門領(lǐng)域知識,傾囊分享
程璧(旅日音樂人、民謠歌手)、劉檸(旅日作家、藝術(shù)評論者)、唐大年(編劇、導(dǎo)演)、黎文(城市文藝生活發(fā)現(xiàn)者)、劉櫨檬(神怪迷)、胡大暖(雜貨專門學(xué)校小主婦)、葉醬(日本米其林達(dá)人)、彭嘉啟(地理學(xué)博士、鐵道迷)……在各自的領(lǐng)域被深信,也在這本書中傾囊相告。
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★日本國大使館參與修訂
★裸脊鎖線,全彩印刷,用紙考究
日常之美
王家敏
在東京旅行時,拜訪了一位日本友人家。他的父母退休后從東京搬到山梨縣北杜鄉(xiāng)下長居,每日與高山、花鳥、農(nóng)田為伴,相隨的還有年紀(jì)15歲的狗“多拉”。天氣晴朗時,有微風(fēng),站在自家院子就可以遠(yuǎn)望富士山。正值秋日,他們把曬干的麥穗秸稈掛在廚房玄關(guān),用曬干的苞谷葉子扎成玩偶裝飾。我們比畫著交流,春夏季院子里鮮花肆意,他們隨手摘來裝點(diǎn)屋里陳設(shè);到了冬天,窗外積雪成山,他們會整理一年的隨手拍做成明信片,新年到來前寄給親朋好友,送上祝福和感謝。媽媽手藝巧,常常編織各種水果造型的杯子墊,每周還去社區(qū)學(xué)校教授編織手工藝。爸爸打理的開放院子里有鳥屋、狗屋、草地、小徑,他還自己動手打磨出木碗、勺、盤子等廚具器皿,把生活過成了詩意。我雙手合十坐在精致的餐食前,有著作為客人被主人悉心款待的暖心,卻又知道,他們不只是為了待客才把飯食做成藝術(shù)品,日常餐食也是一樣考究的食材和色彩搭配。
初識日本時,被一句“春日河川上”迷住,這是日本有名的俳句。后來得知,就算是素人也能寫出“落葉中流出禪問答”這樣優(yōu)美的俳句來,那么友人父母對美的感知也就不足為怪了。在京都幾日,恰與龍安寺的“枯山水”不期而遇,算是找到了日式審美的來處。讀了《金閣寺》后,又在這美中讀出悲情,日本的光怪陸離,怕是從極致美中崩壞而來。這些皆有來處的趣味,激起了旅人的探究心,自此我便篤定了,無論是友人父母那個日常的日本,枡野俊明那個禪意的日本,三島由紀(jì)夫那個陰郁的日本,或是山本耀司那個崩壞的日本,這些似曾相識又疏離的日本,值得一再探訪。
友人問及下一次的日本之行,我倒是一個不太有計(jì)劃的人,在鋼筋城市里住久了,想象力也有了匱乏的跡象。偷懶的辦法,便是老老實(shí)實(shí)循著四季。夏日炎炎,只盼望著和友人相約去京都貴船河川邊,搭著涼棚,吃一席流水素面。
螞蜂窩/出品方
螞蜂窩旅行網(wǎng)(Mafengwo.com)是中國領(lǐng)先的自由行服務(wù)平臺,提供全球各地的簽證、酒店、交通、郵輪、當(dāng)?shù)赜蔚茸杂尚挟a(chǎn)品交易和服務(wù),以及游記、旅游攻略、旅游問答、旅游點(diǎn)評等決策信息。螞蜂窩有中國*大的旅游社交網(wǎng)絡(luò),月均活躍用戶數(shù)達(dá)8000萬,螞蜂窩的景點(diǎn)、餐飲、酒店等點(diǎn)評信息均來自用戶的真實(shí)分享,每年幫助數(shù)億旅行者制定自由行方案。
王家敏/主編
《旅行美學(xué)》主編,1984年出生,2007年畢業(yè)于中國政法大學(xué),曾任《中國新聞周刊》政經(jīng)記者,自2011年進(jìn)入旅行品牌營銷領(lǐng)域,曾于798等藝術(shù)區(qū)策劃旅行歷史展、紀(jì)實(shí)影像展等。
第一章 日常之美
簡素與日常的可能性
與神怪共居的日常
日本國民文化中的禪意
符號帝國
第二章 日式生活
風(fēng)物詩,四季流轉(zhuǎn)
和風(fēng)旅館,定格的江戶時代
露天風(fēng)呂,冰與火之歌
做平安時代的少女
一期一會, 尋茶之旅
第三章 多謝款待
執(zhí)著的料理人
食材與陽光
尋味日本米其林
日劇中的別樣日料
行家養(yǎng)成,江戶及現(xiàn)代日料
第四章 匠人如昨
用之美,一只詫寂的杯子
琳派,廟堂與街頭的和風(fēng)審美
傳統(tǒng)民藝與現(xiàn)代設(shè)計(jì)的雙向運(yùn)動
現(xiàn)代陶藝家對話
雜貨雜貨
第五章 敬畏之心
從熊野古道開始
結(jié)界高野山
古都寺院尋蹤
四國,人生即遍路
第六章 “飯”
正倉院里的唐朝
奈良美智,與青森犬的約會
日本鐵道的南與北
開往北國的列車
追風(fēng)少年的離島騎行
并非虛幻的幕后之神