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藥食百種概要

 藥食百種概要

定  價:92 元

        

  • 作者:劉群 主編
  • 出版時間:2015/12/1
  • ISBN:9787517809623
  • 出 版 社:浙江工商大學出版社
  • 中圖法分類:R282.71 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  劉群、吳崇其編寫的《藥食百種概要》依據(jù)《關 于征求(按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄管理 辦法(征求意見稿))意見的函》(國衛(wèi)辦食品函 (2014)975號),選取了100種按照傳統(tǒng)既是食品又是 中藥材的物質(zhì),從其基本性狀、禁忌、現(xiàn)代研究、藥 理作用、藥用價值、食療價值和各家論述等方面做了 較全面的闡述。本書是一本內(nèi)容豐富的藥食同源物質(zhì) 的科普讀物,以圖文并茂的方式體現(xiàn)其科學性、系統(tǒng) 性和實用性。本書可作為高等學校中醫(yī)藥、食品科學 與工程、烹飪等專業(yè)的參考教材。
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