《寵物解剖》是教育部“十一五”國家高職高專規(guī)劃教材，在編寫中始終遵循職業(yè)教育“以能力為本位，以崗位為目標(biāo)”的原則，轉(zhuǎn)變觀念，精選內(nèi)容，加強(qiáng)應(yīng)用，注重實(shí)用。《寵物解剖》除緒論外，全書共分12章，即有機(jī)體的基本結(jié)構(gòu)、運(yùn)動系統(tǒng)、被皮系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和感覺器官。在內(nèi)容上由于犬、貓的結(jié)構(gòu)差異不大，所以以犬為主，對貓的不同特點(diǎn)在有關(guān)章節(jié)作比較描述。
通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生將獲得寵物養(yǎng)殖管理人員和疫病防治人員應(yīng)具備的寵物解剖方面的基本知識和基本技能，為學(xué)習(xí)其他專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
寵物解剖》可作為農(nóng)職院校的教材和相關(guān)層次的培訓(xùn)人員及寵物養(yǎng)殖人員自學(xué)。
隨著寵物不斷得到人們的關(guān)愛，寵物的科學(xué)研究與發(fā)展更加具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和經(jīng)濟(jì)意義。為促進(jìn)寵物養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，適應(yīng)許多職業(yè)院校開設(shè)寵物養(yǎng)殖專業(yè)的需要，我們編寫了本書。
《寵物解剖》是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。本書編寫是按教育部高職高專教材的建設(shè)要求，緊緊圍繞培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展的應(yīng)用型高等技術(shù)專門人才這一目標(biāo)定位，使本書具有以下特點(diǎn)：首先，教學(xué)目標(biāo)明確。每章前都有明確的“學(xué)習(xí)目標(biāo)”。第二，以“必需”和“夠用”為度。在內(nèi)容上淡化學(xué)科的“系統(tǒng)性”、“完整性”，以寵物的消化、生殖、免疫系統(tǒng)為重點(diǎn)，對運(yùn)動、循環(huán)、神經(jīng)系統(tǒng)等做了簡略介紹。第三，注重能力培養(yǎng)。每章后都編有“技能訓(xùn)練”，第四，理論聯(lián)系實(shí)際。許多內(nèi)容盡量配有插圖，在敘述器官、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的同時還適當(dāng)編入其生理功能。注重理論聯(lián)系實(shí)際，以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。
隨著寵物不斷得到人們的關(guān)愛，寵物的科學(xué)研究與發(fā)展更加具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和經(jīng)濟(jì)意義。為促進(jìn)寵物養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，適應(yīng)許多職業(yè)院校開設(shè)寵物養(yǎng)殖專業(yè)的需要，我們編寫了這本《寵物解剖》。
《寵物解剖》是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。本教材編寫是按教育部高職高專教材的建設(shè)要求，緊緊圍繞培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展的應(yīng)用型高等技術(shù)專門人才這一目標(biāo)定位，使本教材具有以下特點(diǎn)：
第一，教學(xué)目標(biāo)明確。每章前都有明確的“學(xué)習(xí)目標(biāo)”，包括本章應(yīng)理解和掌握的知識目標(biāo)和應(yīng)掌握的技能目標(biāo)，做到重點(diǎn)突出，便于教學(xué)。
第二，以“必需”和“夠用”為度。本課程是為學(xué)習(xí)后續(xù)課程服務(wù)的專業(yè)基礎(chǔ)課，在內(nèi)容上淡化學(xué)科的“系統(tǒng)性”、“完整性”，以寵物的消化、生殖、免疫系統(tǒng)為重點(diǎn)，對運(yùn)動、循環(huán)、神經(jīng)系統(tǒng)等做了簡略介紹。
第三，注重能力培養(yǎng)。每章后都編有“技能訓(xùn)練”，這些技能訓(xùn)練不僅局限于觀察模型、標(biāo)本，而且應(yīng)做尸體剖檢和運(yùn)用于活體現(xiàn)場，以培養(yǎng)學(xué)生的動手和應(yīng)用能力。同時還附有培養(yǎng)學(xué)生分析與綜合能力的“復(fù)習(xí)思考題”。
第四，理論聯(lián)系實(shí)際。本課程具有內(nèi)容抽象、難以記憶的特點(diǎn)，因此，許多內(nèi)容盡量配有插圖，在敘述器官、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的同時還適當(dāng)編入其生理功能。注重理論聯(lián)系實(shí)際，以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。
由于編者水平和時間所限，教材中疏漏和錯誤之處一定不少，我們渴望廣大讀者提出寶貴意見。
緒論
第一章 有機(jī)體的基本結(jié)構(gòu)
第一節(jié) 細(xì)胞
一、細(xì)胞的形態(tài)和大小
二、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)
三、細(xì)胞的生命活動
第二節(jié) 組織
一、上皮組織
二、結(jié)締組織
三、肌組織
四、神經(jīng)組織
第三節(jié) 器官、系統(tǒng)和有機(jī)體的概念
一、器官
二、系統(tǒng)
三、有機(jī)體
第四節(jié) 犬、貓的各部位名稱
第五節(jié) 健康犬的外表察看標(biāo)準(zhǔn)
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第二章 運(yùn)動系統(tǒng)
第一節(jié) 骨骼
一、骨
二、骨連結(jié)
三、全身骨骼的組成
第二節(jié) 肌肉
一、頸腹側(cè)肌
二、胸壁肌
三、腹壁肌
四、四肢肌肉
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第三章 被皮系統(tǒng)
第一節(jié) 皮膚
一、皮膚的構(gòu)造
二、皮膚的機(jī)能
三、健康皮膚的特征
四、皮膚的護(hù)理
第二節(jié) 皮膚衍生物
一、毛
二、皮膚腺
三、枕和爪
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第四章 消化系統(tǒng)
第一節(jié) 內(nèi)臟概述
一、內(nèi)臟的一般形態(tài)和構(gòu)造
二、體腔與漿膜腔
三、腹腔的劃分
第二節(jié) 消化系統(tǒng)構(gòu)造
一、口腔
二、咽
三、食管
四、胃
五、小腸、肝和胰
六、大腸和肛門
附：犬的消化特點(diǎn)
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第五章 呼吸系統(tǒng)
第一節(jié) 呼吸道
一、鼻
二、咽
三、喉
四、氣管和支氣管
第二節(jié) 肺
一、肺的形態(tài)和位置
二、肺的結(jié)構(gòu)
三、肺的呼吸機(jī)能
第三節(jié) 胸膜和縱隔
一、胸膜和胸膜腔
二、縱隔
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第六章 泌尿系統(tǒng)
第一節(jié) 腎
一、腎的形態(tài)、位置和一般構(gòu)造
二、腎的組織結(jié)構(gòu)
三、腎的血液循環(huán)特點(diǎn)
四、尿的生成
第二節(jié) 輸尿管
第三節(jié) 膀胱
第四節(jié) 尿道
一、公犬的尿道
二、母犬的尿道
附：犬、貓的泌尿器官解剖生理摘要
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第七章 生殖系統(tǒng)
第一節(jié) 雄性生殖系統(tǒng)
一、睪丸和附睪
二、陰囊
三、輸精管和精索
四、副性腺
五、陰莖和包皮
六、尿生殖道
七、性成熟與射精
附：犬、貓的雄性生殖器官解剖生理摘要
第二節(jié) 雌性生殖系統(tǒng)
一、卵巢
二、輸卵管
三、子宮
四、陰道
五、尿生殖前庭與陰門
附：犬、貓的雌性生殖器官解剖生理摘要
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第八章 心血管系統(tǒng)
第一節(jié) 心臟
一、心臟的位置和形態(tài)
二、心腔的構(gòu)造
三、心壁的構(gòu)造
四、心臟的血管
五、心臟的傳導(dǎo)系統(tǒng)和神經(jīng)
六、心包
七、心臟的功能
第二節(jié) 血管
一、血管的種類和構(gòu)造
二、肺循環(huán)的血管
三、體循環(huán)的血管
四、胎兒血液循環(huán)的特點(diǎn)
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第九章 免疫系統(tǒng)
第一節(jié) 概述
一、免疫系統(tǒng)的組成
二、免疫系統(tǒng)的作用
第二節(jié) 免疫器冒
一、中樞免疫器官
二、周圍免疫器官
第三節(jié) 免疫細(xì)胞
一、淋巴細(xì)胞
二、單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)
三、抗原提呈細(xì)胞
四、粒細(xì)胞
附：淋巴組織
第四節(jié) 淋巴
一、淋巴的生成
二、淋巴管
三、淋巴的生理意義
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第十章 神經(jīng)系統(tǒng)
第一節(jié) 概述
一、神經(jīng)系統(tǒng)的功能
二、神經(jīng)系統(tǒng)中常用名詞
三、神經(jīng)系統(tǒng)的組成
第二節(jié) 中樞神經(jīng)系統(tǒng)
一、脊髓
二、腦
三、腦脊膜、腦脊液和血腦屏障
第三節(jié) 外周神經(jīng)系統(tǒng)
一、脊神經(jīng)
二、腦神經(jīng)
附：腦神經(jīng)名稱記憶口訣
三、植物性神經(jīng)
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第十一章 內(nèi)分泌系統(tǒng)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 垂體
一、垂體的位置和形態(tài)
二、垂體的構(gòu)造和功能
第三節(jié) 甲狀腺
一、甲狀腺的位置和形態(tài)
二、甲狀腺的構(gòu)造和功能
第四節(jié) 甲狀旁腺
一、甲狀旁腺的位置和形態(tài)
二、甲狀旁腺的構(gòu)造和功能
第五節(jié) 腎上腺
一、腎上腺的位置和形態(tài)
二、腎上腺的構(gòu)造和功能
第六節(jié) 松果體
第七節(jié) 胰腺內(nèi)的內(nèi)分泌組織——胰島
一、胰島素
二、胰高血糖素
第八節(jié) 性腺內(nèi)的內(nèi)分泌組織
一、睪丸內(nèi)的內(nèi)分泌組織
二、卵巢內(nèi)的內(nèi)分泌組織
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
第十二章 感覺器官
第一節(jié) 視覺器官
一、眼球
二、眼球的輔助裝置
附：犬、貓的視覺特點(diǎn)
第二節(jié) 位聽覺器官
一、外耳
二、中耳
三、內(nèi)耳
附：犬、貓的聽覺特點(diǎn)
第三節(jié) 嗅覺與味覺
一、嗅覺
二、味覺
技能訓(xùn)練
復(fù)習(xí)思考題
參考文獻(xiàn)
第一章 有機(jī)體的基本結(jié)構(gòu)
知識目標(biāo)：理解細(xì)胞、組織、器官和系統(tǒng)的基本概念；掌握細(xì)胞的構(gòu)造和機(jī)能；掌握組織的分類、分布和機(jī)能。
技能目標(biāo)：掌握健康犬的外部特征；熟練地在活體上指出犬、貓的各主要部位；掌握顯微鏡的構(gòu)造、使用以及在鏡下能識別幾種主要組織。
第一節(jié) 細(xì)胞
犬、貓雖是一個形態(tài)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、生理機(jī)能繁多的有機(jī)體，但其基本結(jié)構(gòu)和機(jī)能單位卻是細(xì)胞和存在于細(xì)胞之間，對細(xì)胞起支持、營養(yǎng)、保護(hù)作用的細(xì)胞間質(zhì)。正如恩格斯所說，“一切有機(jī)體，除了最低級的以外，都是由細(xì)胞構(gòu)成的，即由很小的、只有經(jīng)過高度放大才能看到的、內(nèi)部具有細(xì)胞核的蛋白質(zhì)小塊構(gòu)成的”。因此，可以把細(xì)胞看做是能獨(dú)立生活的最小生命單位。細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)共同組成組織，不同組織組成器官，在功能上密切相關(guān)的器官構(gòu)成系統(tǒng)，由各器官系統(tǒng)構(gòu)成有機(jī)體。
一、細(xì)胞的形態(tài)和大小
細(xì)胞的形態(tài)是多種多樣的，但都是與其所處的環(huán)境及執(zhí)行的生理機(jī)能相適應(yīng)的。如具有收縮機(jī)能的肌細(xì)胞，外形呈長梭形或圓柱形；在血液中執(zhí)行運(yùn)輸機(jī)能的紅細(xì)胞呈圓形；具有傳遞神經(jīng)沖動機(jī)能的神經(jīng)細(xì)胞有許多細(xì)長的突起等（圖1-1）。
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