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《高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材·飼料分析與檢測》主要內(nèi)容包括飼料樣本的采集、制備和保存，飼料的簡易鑒定，飼料常規(guī)成分、礦物質(zhì)元素、維生素、氨基酸、飼料衛(wèi)生指標(biāo)、飼料中微生物、配合飼料加工質(zhì)量指標(biāo)分析與檢測，飼料檢驗設(shè)計和質(zhì)量管理�！陡呗毟邔＝逃�"十一五"規(guī)劃教材·飼料分析與檢測》在編寫過程中，注重提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和實踐能力，密切聯(lián)系飼料生產(chǎn)實際，突出實用性、適用性和實效性；注重選取飼料分析與檢測方法的最新國家標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)飼料分析與檢測技術(shù)的更新與發(fā)展需要。《高職高專教育"十一五"規(guī)劃教材·飼料分析與檢測》適用于高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)，也可作為飼料檢驗化驗員職業(yè)培訓(xùn)教材和飼料分析與檢測生產(chǎn)一線技術(shù)人員的參考書。

　　我國的飼料工業(yè)起步于20世紀(jì)70年代末期，是一個新興行業(yè)。經(jīng)過20多年的發(fā)展，取得了令人矚目的成績，形成了一個相對完整的飼料工業(yè)體系，在技術(shù)上大大縮短了與發(fā)達(dá)國家的差距，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收以及養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。目前飼料工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)中的一個重要產(chǎn)業(yè)，中國的飼料生產(chǎn)規(guī)模也躍居世界第二位。我國養(yǎng)殖業(yè)正處在以農(nóng)家散養(yǎng)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式向規(guī)�；�、集約化、專業(yè)化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期。廣大農(nóng)區(qū)積極推行適度規(guī)�；�、集約化飼養(yǎng)，牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)推廣舍飼和半舍飼養(yǎng)殖。根據(jù)《飼料工業(yè)“十一五”規(guī)劃》，2010年我國配合飼料產(chǎn)量將達(dá)到9500萬t，濃縮飼料產(chǎn)量3000萬t，添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量600萬t。這些為飼料業(yè)的發(fā)展將創(chuàng)造更為廣闊的市場空間。進(jìn)入21世紀(jì)以來，“飼料安全即食品安全”已在世界范圍達(dá)成共識。我國已經(jīng)進(jìn)入全面建設(shè)小康社會的新階段，城鄉(xiāng)居民正向更加富裕的生活邁進(jìn)，人民對食品的需求，已從量的保障轉(zhuǎn)為質(zhì)的提高，營養(yǎng)、保健型食品成為發(fā)展趨勢，相應(yīng)地對飼料需求更加著重營養(yǎng)、安全、可靠等。為確保飼料產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)人類健康、提高畜產(chǎn)品出口量，飼料工業(yè)的發(fā)展將由偏重產(chǎn)量增長向產(chǎn)量、質(zhì)量并重的方向轉(zhuǎn)變。加強(qiáng)飼料質(zhì)量和飼料安全的監(jiān)管，維護(hù)食品安全，將是今后長期重要的工作。飼料分析與檢測是控制飼料生產(chǎn)質(zhì)量和保證飼料安全的重要環(huán)節(jié)之一，也是一項重要的技術(shù)措施。因而，飼料分析與檢測是畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的主干課程。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握飼料分析與檢測的基本知識和技能，具備一定的創(chuàng)新能力，提高職業(yè)素養(yǎng)，為未來成為飼料行業(yè)優(yōu)秀的飼料檢驗化驗員做好知識和能力上的準(zhǔn)備。本教材的特點是：緊扣高等職業(yè)教育培養(yǎng)“應(yīng)用型高級技術(shù)專門人才”的目標(biāo)，以能力培養(yǎng)為本位，注重提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和實踐能力；密切聯(lián)系飼料生產(chǎn)實際，注意與國家制定的飼料檢驗化驗員職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)，突出實用性、適用性和實效性；注重選取飼料分析與檢測方法的最新國家標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)飼料分析與檢測技術(shù)的更新與發(fā)展需要。

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