序一
彰顯天津人的真、善、美
肖懷遠(yuǎn)
習(xí)近平總書記要求我們的文藝工作者， 要講好中國(guó)故事，記住鄉(xiāng)愁，留住記憶。我理解，“中國(guó)故事”“鄉(xiāng)愁記憶”是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國(guó)人民增強(qiáng)文化自信的重要源泉，是我們實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興“中國(guó)夢(mèng)”的重要精神力量。福海同志努力踐行總書記的教導(dǎo)，講述天津故事，挖掘城市文化內(nèi)涵，進(jìn)行了積極的探索。
福海同志做了一輩子文化工作，又長(zhǎng)期擔(dān)任市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)。前些年，他以“福海講故事”為專欄題目，以28 位天津著名的、德藝雙馨的文學(xué)家、藝術(shù)家為對(duì)象，書寫他們的精、氣、神，通過(guò)他們?cè)忈屘旖蝻L(fēng)采和天津精神，結(jié)集出版了《嘛叫天津人》的當(dāng)代篇。退休之后，他筆耕不輟，又在報(bào)紙上開辟了一個(gè)以書名為題的專欄，詮釋天津歷史上的人物、故事、民風(fēng)、民俗、掌故，從中挖掘積極向上的時(shí)代內(nèi)涵，完成了《嘛叫天津人》的歷史篇，我由衷為之高興。
天津筑城于明代早期，興盛于近代現(xiàn)當(dāng)代。明清兩代，漕運(yùn)溝通南北，南糧北運(yùn)、官員南巡，必經(jīng)天津，形成了天津南北薈萃的文化氛圍。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，帝國(guó)主義勢(shì)力侵入中國(guó)，天津華洋雜處，屈辱與抗?fàn)幉⒋�，抵制與融合同在，逐漸形成了中西交融的文化特點(diǎn)。南北薈萃與中西交融，是歷史上天津區(qū)別于北方其他地區(qū)鮮明的城市品質(zhì)。
生活在這種文化氛圍中的天津人， 洋溢著中華民族世代傳承的優(yōu)秀品格。一曰真。天津人真誠(chéng)、仗義、熱情。愛(ài)國(guó)情懷、民族大義是天津人“真”的最高體現(xiàn)。我們熟知的吉鴻昌、霍元甲等民族英雄，不懼日偽脅迫、拒絕更換教科書而英勇犧牲的耀華學(xué)校第一任校長(zhǎng)趙君達(dá)，機(jī)智用計(jì)使蔡鍔將軍于生死關(guān)頭脫險(xiǎn)的普通郵差等。在我看來(lái)，天津人的性格中，既有北方人的豪爽大氣，又有南方人的精明細(xì)致。二曰善。興教育，辦慈善，樂(lè)助人，肯包容，重情義，善和解。嚴(yán)修、張伯苓傾其所有，興辦教育的義舉廣為傳頌。天津人真誠(chéng)吸納外來(lái)優(yōu)秀文化和各路高人； 天津人熱情全國(guó)聞名， 每逢災(zāi)害，民眾自發(fā)伸出援手，捐款捐物、收留難民、舉辦義演義賣；鄰里之間互幫互助，蔚然成風(fēng)，故事不勝枚舉。三曰美。天津水陸碼頭、五方雜處，成就了一批文人墨客、絕藝絕技。天津的武術(shù)、戲劇和曲藝享譽(yù)全國(guó)，楊柳青年畫、風(fēng)箏魏、泥人張、“三絕”食品歷久不衰。諸如此類眾多的鮮活人物、故事，在書中娓娓道來(lái)，引人入勝，生動(dòng)地向讀者講述著：真善美是天津地域文化的根和魂。
同全國(guó)其他地方一樣，天津地域文化中也有一些與時(shí)代精神不相容的陋俗舊習(xí)，應(yīng)當(dāng)摒棄和克服。比如，與腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干精神相背離的“惹惹”，夏日里與美麗城市格格不入的“膀爺”，喪葬活動(dòng)中污染環(huán)境的“送路”等不文明行為。在社會(huì)主義精神文明建設(shè)的過(guò)程中，我們應(yīng)當(dāng)繼承、弘揚(yáng)天津人真、善、美的優(yōu)良傳統(tǒng)，自覺(jué)地抵制和糾正這些陋俗舊習(xí)。
是為序。
序一 彰顯天津人的真、善、美
序二 解剖天津人性格的樣本
嘛叫天津人的“胸懷”
嘛叫天津人的“真格的”
嘛叫天津人的“性格”
嘛叫天津人的“面子”
嘛叫天津人的“�！�
嘛叫天津人的“能根兒”
嘛叫天津人的“邪活兒”
嘛叫天津人的“嘎趣兒”
嘛叫天津人的“苶大膽兒”
嘛叫天津人的“過(guò)大年”
嘛叫天津人的“烤百病”
嘛叫天津人的“充大輩兒”
嘛叫天津人的“仗義”
嘛叫天津人的“龍?zhí)ь^”
嘛叫天津人的“兩肋插刀”
嘛叫天津人的“豁得出去”
嘛叫天津人的“骨氣”
嘛叫天津人的“腦瓜兒靈”
嘛叫天津人的“給面兒”
嘛叫天津人的“擰”
嘛叫天津人的“玩兒”
嘛叫天津人的“眼光兒”
嘛叫天津人的“別聽那套”
嘛叫天津人的“倍兒靈”
嘛叫天津人的“忌煙”
嘛叫天津人的“不認(rèn)頭”
嘛叫天津人的“端午節(jié)”
嘛叫天津人的“腦筋活”
嘛叫天津人的“外面兒”
嘛叫天津人的“買賣道兒”
嘛叫天津人的“腰桿兒硬”
嘛叫天津人的“不含糊”
嘛叫天津人的“爺們兒”
嘛叫天津人的“膽兒肥”
嘛叫天津人的“能白話”
嘛叫天津人的“七夕節(jié)”
嘛叫天津人的“心善”
嘛叫天津人的“挑號(hào)”
嘛叫天津人的“江湖道兒”
嘛叫天津人的“豁個(gè)兒”
嘛叫天津人的“中秋節(jié)”
嘛叫天津人的“拔闖”
嘛叫天津人的“女爺們兒”
嘛叫天津人的“姑奶奶”
嘛叫天津人的“姐姐”
嘛叫天津人的“二爺”
嘛叫天津人的“白話”
嘛叫天津人的“老堯”
嘛叫天津人的“軸”
嘛叫天津人的“戧火”
嘛叫天津人的“熨帖”
嘛叫天津人的“口�！�
嘛叫天津人的“狠叭叭地吃”
嘛叫天津人的“嘎巴菜”
嘛叫天津人的“吃河鮮”
嘛叫天津人的“犟”
嘛叫天津人的“吃飯忌諱”
嘛叫天津人的“喝水規(guī)矩”
嘛叫天津人的“小孩兒不吃魚子”
嘛叫天津人的“不護(hù)犢子”
嘛叫天津人的“三十餃子”
嘛叫天津人的“破五兒”
嘛叫天津人的“給人留飯”
嘛叫天津人的“包緣兒”
嘛叫天津人的“留一手”
嘛叫天津人的“彎彎繞”
嘛叫天津人的“亮邪活兒”
嘛叫天津人的“玩票”
嘛叫天津人的“不聽那套”
嘛叫天津人的“愛(ài)”
嘛叫天津人的“有品”
嘛叫天津人的“得饒人處且饒人”
嘛叫天津人的“小人精”
嘛叫天津人的“鹽打哪兒咸”
嘛叫天津人的“醋打哪兒酸”
嘛叫天津人的“東拉西扯”
嘛叫天津人的“餑餑”
嘛叫天津人的“茶館”
嘛叫天津人的“念想兒”
嘛叫天津人的“糖堆兒”
嘛叫天津人的“二姨夫”
嘛叫天津人的“管閑事”
嘛叫天津人的“巧治混混兒”
嘛叫天津人的“留道兒”
嘛叫天津人的“鬼點(diǎn)子”
嘛叫天津人的“文人招兒”
嘛叫天津人的“胡天兒”
嘛叫天津人的“全科人”
嘛叫天津人的“傻貝兒貝兒”
嘛叫天津人的“王三奶奶”
嘛叫天津人的“楊七郎墓”
嘛叫天津人的“糕干”
嘛叫天津人的“青蘿卜”
嘛叫天津人的“吹大梨”
嘛叫天津人的“玩蛐蛐兒”
嘛叫天津人的“轉(zhuǎn)軸兒快”
嘛叫天津人的“不信邪”
嘛叫天津人的“隨和”
嘛叫天津人的“不麻煩人”
嘛叫天津人的“純爺們兒”
后記
為嘛說(shuō)天津是相聲的發(fā)祥地？我認(rèn)為，在諸多因素中最關(guān)鍵的是咱天津老少爺們兒的胸懷。
相聲的發(fā)源地是北京，發(fā)源而不發(fā)祥，為嘛呢？相聲界公認(rèn)的祖師爺是朱少文，他幼學(xué)京劇，以丑角見長(zhǎng)。咸豐十一年(1861)咸豐皇帝駕崩，一百天不準(zhǔn)演戲。他流落到“天橋”，靠說(shuō)笑話討幾個(gè)銅板。后又與同輩藝人阿彥濤、沈春和等人逐步以相聲為業(yè)，授徒傳藝，由一人改為兩人�？珊镁安婚L(zhǎng)，到光緒三十二年(1906)善耆任京師步軍統(tǒng)領(lǐng)兼九門提督，貼出告示，認(rèn)為相聲“謗圣毀賢”“驅(qū)此莠民，九門為關(guān)，如其再返，罪不容寬。重則拘押，輕則罰鍰”。嘛意思？北京禁演相聲啦！相聲藝人們?cè)趺崔k呢？是咱天津衛(wèi)的老少爺們兒義氣，認(rèn)為：“這(介)玩意兒不錯(cuò)，哏兒！”便容留朱少文在三岔口、侯家后一帶賣藝。
天津不僅有幽默土壤，老少爺們兒有幽默細(xì)胞，而且還有海納百川的胸懷。嘛叫“謗圣毀賢”？不就是諷刺了你們當(dāng)官兒的、替窮人說(shuō)兩句話嗎？有嘛了不起的？咱天津爺們兒的性格中有一句話：“別聽那套！”“九門提督算嘛呀？又不是皇上老子？得讓人吃飯！”所以相聲不但能在天津立足，而且還讓相聲從“撂地”走進(jìn)戲園子。當(dāng)時(shí)南市有名的雜耍園子——四海昇平，后改為燕樂(lè)戲院(新中國(guó)成立后更名為紅旗劇場(chǎng))，首先接納了藝名“萬(wàn)人迷”的相聲演員李德钖。這是相聲的第三代，即“德”字輩的代表人物，了不得啦！天津老少爺們兒識(shí)貨，不但沒(méi)讓相聲這個(gè)曲種滅絕，而且還真捧咱！相聲發(fā)展史上重要的“八德”即馬三立的父親馬德祿、周德山(馬三立的師父)、張德泉(藝名張麻子)、焦德海(張壽臣的師父)、郭瑞林(郭榮啟的父親)等全部集聚天津。繼而在天津雜耍(新中國(guó)成立后在第一次文代會(huì)上才將“雜�！备拿麨榍�)園子還一改由京韻大鼓“攢底”的舊習(xí)，在燕樂(lè)戲院由“萬(wàn)人迷”“攢底”，相聲成了老少爺們兒歡迎的“底角”藝術(shù)。
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