絕在味型豐富，麻辣、香辣、鮮辣、酸辣，魚香、糊辣、紅油、家常，荔枝、糖醋、甜香、咸甜，蒜泥、姜汁、椒麻、芥末，五香、煙香、咸鮮、麻醬，黑椒、咖喱、耗油、茄汁，不同味感的輪番體驗(yàn)中，一會(huì)猶如交響樂快板響起般波瀾壯闊，一會(huì)猶如慢板展開般悠揚(yáng)舒展，一會(huì)猶如雄鷹從空中俯沖，一會(huì)猶如大鵬伸開翅膀平滑飛翔，這種味覺轉(zhuǎn)換，強(qiáng)烈又和諧，正因應(yīng)了人們“大快朵頤”的飲食審美渴求。味多又美，能不憶巴蜀？