《特許經(jīng)營實務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版》是國家職業(yè)教育連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材，也是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材的修訂版。 《特許經(jīng)營實務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版》緊緊圍繞高職高專人才的培養(yǎng)目標(biāo)，堅持創(chuàng)新、改革的精神，體現(xiàn)新的課程體系、新的教學(xué)內(nèi)容�！短卦S經(jīng)營實務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版》根據(jù)企業(yè)開展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的主要流程步驟，將特許經(jīng)營業(yè)務(wù)分成特許經(jīng)營可行性分析、特許經(jīng)營單店模式的提煉與設(shè)計、特許經(jīng)營加盟模式設(shè)計、特許經(jīng)營項目推廣、特許經(jīng)營管控體系設(shè)計、特許經(jīng)營與加盟創(chuàng)業(yè)、特許經(jīng)營法律實務(wù)7個項目。 《特許經(jīng)營實務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版》將特許經(jīng)營理論和具體實踐相融合，強(qiáng)調(diào)特許經(jīng)營的新技術(shù)、新方法、新經(jīng)驗、新案例，使內(nèi)容保持先進(jìn)性和科學(xué)性；同時著眼于特許經(jīng)營的現(xiàn)實應(yīng)用，具有可操作性。全書既包含了編者多年來對特許經(jīng)營教學(xué)的感悟和經(jīng)驗，也有對特許經(jīng)營發(fā)展的關(guān)注和把握。 《特許經(jīng)營實務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版》不僅適合高等職業(yè)院校、應(yīng)用型本科院校經(jīng)管專業(yè)學(xué)生及教師使用，也可作為從事特許經(jīng)營工作的企業(yè)人員的培訓(xùn)參考用書。 與《特許經(jīng)營實務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版》配套的在線開放課程“特許經(jīng)營實務(wù)”，可通過掃描教材封面二維碼，登錄“智慧職教”（WWW．icve.com.cn）平臺進(jìn)行在線學(xué)習(xí)；“特許經(jīng)營實務(wù)”在線開放課程建設(shè)了微課、動畫、視頻、圖表、案例、習(xí)題等豐富的數(shù)字資源�！短卦S經(jīng)營實務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版》精選了其中具有典型性、實用性的資源，在書中進(jìn)行了標(biāo)注，并將優(yōu)質(zhì)資源以二維碼的形式呈現(xiàn)，供讀者即掃即用。其他資源見“鄭熏聲明”頁的資源服務(wù)提示。
特許經(jīng)營正成為現(xiàn)代連鎖企業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)商業(yè)模式，它以較低的成本實現(xiàn)了快速擴(kuò)張，給企業(yè)帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益和利潤空間，是最具增長潛力的連鎖經(jīng)營形式之一。本書緊緊圍繞高職高專人才的培養(yǎng)目標(biāo)，堅持創(chuàng)新、改革的精神，體現(xiàn)新的課程體系、新的教學(xué)內(nèi)容、新的教學(xué)方法，初步形成了本書的三大特色。
特色一：建設(shè)了在線開放課程，以及內(nèi)容優(yōu)質(zhì)、類型多樣的數(shù)字化教學(xué)資源。
作為國家職業(yè)教育連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)資源庫的子項目之一，“特許經(jīng)營實務(wù)”已建設(shè)了在線開放課程和多種數(shù)字資源，相關(guān)資源包括微課、動畫、視頻、漫畫、圖片、案例庫、試題庫、音頻等。本書選擇部分優(yōu)質(zhì)資源，將其生成二維碼嵌入教材，豐富了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的素材，符合當(dāng)下學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，極大地提高學(xué)生的興趣。
特色二：以能力學(xué)習(xí)為導(dǎo)向，在項目教學(xué)中滲透職業(yè)素質(zhì)教育。
在課程設(shè)計上，本書以訓(xùn)練學(xué)生開展特許經(jīng)營的能力作為邏輯主線，所有知識的選取、項目設(shè)計、教學(xué)方法、教學(xué)資源等均圍繞這個邏輯主線展開。在編寫的過程中，注意在專業(yè)教學(xué)中滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，培養(yǎng)學(xué)生誠實守信、善于溝通、團(tuán)結(jié)合作的職業(yè)素養(yǎng)和品質(zhì)，為發(fā)展職業(yè)能力奠定良好的基礎(chǔ)。
特色三：設(shè)置多種類型的練習(xí)題，突出針對性與實用性。
設(shè)置多種類型的復(fù)習(xí)思考題，突出針對性和實用性，加強(qiáng)學(xué)生對知識點和基本技能的理解和掌握，從而體現(xiàn)出對學(xué)生專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
《特許經(jīng)營實務(wù)》（第二版）由浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院孫瑋琳、張瓊?cè)沃骶�，浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院吳哲、樓永俊任副主編。具體分工如下：張瓊負(fù)責(zé)大綱擬定、體例設(shè)計，孫瑋琳負(fù)責(zé)特許經(jīng)營案例的審定，于天懿編寫了項目一，顏麗霞編寫了項目二，山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院韓翠蘭編寫了項目三，張瓊編寫了項目四，吳哲編寫了項目五，樓永俊編寫了項目六，酈悅編寫了項目七。全書由張瓊總纂定稿。
本教材在編寫過程中參考和借鑒了專家和同仁的一些著作和論文，在此特別致謝！由于編寫時間倉促，編者水平所限，書中難免有疏漏之處，敬請廣大讀者不吝賜教，以便于修訂，使之日臻完善。
孫瑋琳，教授，浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)學(xué)院院長，教育部商業(yè)行指委連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會秘書長，浙江省連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長，浙江現(xiàn)代商貿(mào)發(fā)展研究院副院長，浙江商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會副秘書長、全國高校市場營銷大賽組委會副秘書長，主要研究方向是生產(chǎn)企業(yè)區(qū)域銷售管理和連鎖企業(yè)門店管理。
主持研究浙江省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃課題“義烏國際小商品博覽會運(yùn)作模式與比較研究”，主持浙江省新世紀(jì)教改項目“浙江省連鎖門店店長職業(yè)崗位能力培養(yǎng)平臺建設(shè)研究”，發(fā)表論文三十多篇，主編2007年度普通高等教育精品教材《市場營銷策劃》一本，主編普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材、“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材五本，出版專著兩本，取得各級教學(xué)科研成果獎五項。
張瓊，副教授，碩士，全國高級職業(yè)店長，“雙師”型教師。曾在連鎖企業(yè)從事零售管理工作9年，行業(yè)經(jīng)驗豐富。在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院主要從事連鎖經(jīng)營管理、特許經(jīng)營方面的教學(xué)和科研工作。主講“連鎖經(jīng)營管理”“特許經(jīng)營實務(wù)”“連鎖門店營運(yùn)實務(wù)”等課程。參與了省級示范連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)、省級精品課程“連鎖經(jīng)營”的建設(shè)，主編《門店運(yùn)營與管理》《供應(yīng)鏈管理》《連鎖采購管理》等規(guī)劃教材，其中《門店運(yùn)營與管理》為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。近年來在世紀(jì)聯(lián)華、物美集團(tuán)和浙江省連鎖經(jīng)營協(xié)會掛職鍛煉，并積極為社會和企業(yè)服務(wù)，多次為協(xié)會的成員單位開展培訓(xùn)工作，為各類企業(yè)、院校進(jìn)行培訓(xùn)，具有較高的理論水平和豐富的實踐經(jīng)驗。
項目一 特許經(jīng)營可行性分析
任務(wù)一 特許經(jīng)營認(rèn)知
任務(wù)二 特許經(jīng)營可行性研究
任務(wù)三 制定特許經(jīng)營戰(zhàn)略
項目二 特許經(jīng)營單店模式的提煉與設(shè)計
任務(wù)一 設(shè)計單店盈利模式
任務(wù)二 設(shè)計單店運(yùn)營模式
任務(wù)三 設(shè)計單店形象識別系統(tǒng)
項目三 特許經(jīng)營加盟模式設(shè)計
任務(wù)一 特許經(jīng)營加盟模式認(rèn)知
任務(wù)二 單店特許加盟模式設(shè)計
任務(wù)三 區(qū)域特許加盟模式設(shè)計
項目四 特許經(jīng)營項目推廣
任務(wù)一 特許經(jīng)營項目推廣的準(zhǔn)備
任務(wù)二 特許經(jīng)營項目推廣的實施
項目五 特許經(jīng)營管控體系設(shè)計
任務(wù)一 制作特許經(jīng)營手冊
任務(wù)二 建立特許經(jīng)營督導(dǎo)體系
任務(wù)三 維護(hù)特許經(jīng)營關(guān)系
項目六 特許經(jīng)營與加盟創(chuàng)業(yè)
任務(wù)一 特許經(jīng)營項目可行性分析
任務(wù)二 特許加盟店開業(yè)籌備
項目七 特許經(jīng)營法律實務(wù)
任務(wù)一 了解現(xiàn)行特許經(jīng)營法律制度
任務(wù)二 簽訂履行特許經(jīng)營合同
任務(wù)三 掌握特許經(jīng)營知識產(chǎn)權(quán)法律實務(wù)
參考文獻(xiàn)
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