《有機化學實驗》主要介紹有機化學實驗基本知識和方法、有機化合物的基本分離提純方法和技術、有機化合物的制備和合成實驗、常見有機化合物的性質(zhì)鑒別和官能團測試方法等。本書結合成人教育及具有一定基礎讀者的需要,以工作輔助和實際應用為目的而制定。
化學是一門實驗科學,而有機化學實驗又是化學學科的重要組成部分,很多學科的學生諸如化學、應用化學、化學工程與工藝、能源科學、材料科學、環(huán)境科學、生命科學、藥學以及相關學科都將其作為一門必修課程。有機化學實驗很強的實踐性是對有機化學理論課的有力補充,同時在現(xiàn)代有機合成技術不斷提高和新型有機化合物不斷出現(xiàn)和加以應用的情況下,其課程的重要性又是有機化學理論課所不可替代的。
為了配合目前正在積極推廣的網(wǎng)上虛擬實驗室的建設和應用,同時使正在接受高等院校網(wǎng)絡教育的學生能夠更好地理解并掌握有機化學實驗技能,本書將常見的有機化學實驗教材內(nèi)容重新進行了設計。本書內(nèi)容主要分三章。第一章為有機化學實驗的基本知識,可以讓學生能夠充分理解有機化學實驗的基本要求,有機化學實驗室的安全制度和操作規(guī)程,有機化學實驗室中的儀器和設備的基本配置和常用操作技術,如加熱、冷卻和干燥方法,有機化學實驗中用到的化學試劑的純度分級等。同時將學習有機化學實驗可能需要用到的常用的工具書、參考書、相關網(wǎng)站地址羅列出來,便于學生了解并掌握有機化學實驗的方法。第二章通過11個實驗介紹了化學物質(zhì)分離純化、物性測定技術等知識,使學生能夠通過這部分內(nèi)容理解并掌握有機化學實驗的基本操作原理和應用,提高實驗操作基本技能,掌握有機合成的基本技能和技巧。第三章通過22個實驗介紹了化合物的合成與制備等知識,讓學生了解天然有機化學產(chǎn)物的提取方法、有機化合物的制備方法、有機化學反應的合理運用、有機制備常用的技術手段。第三章中既有常規(guī)的有機合成實驗,也有通過教學實踐證實切實可行的由科研轉化而來的新穎實驗;既有利用傳統(tǒng)技術進行的有機化合物的合成實驗,也有利用現(xiàn)代有機合成手段來合成制備有機化合物的實驗,可以進一步開闊學生的眼界。
由于編者水平有限,在本書的編寫過程中不可避免會存在一定的不足,敬請讀者提出寶貴的意見和建議,以便今后能在修訂時給予更正。
編者
2015年5月
第一章 有機化學實驗的基本知識
一、實驗室規(guī)則
二、實驗室安全防護知識
三、實驗室常用設備及儀器
四、實驗室常用玻璃儀器
五、實驗室常用加熱、冷卻和干燥介質(zhì)
六、化學試劑的規(guī)格及取用
七、實驗預習、記錄和實驗報告要求及范例
八、有機實驗常用數(shù)據(jù)的查找、文獻檢索和相關網(wǎng)絡資源
第二章 化學物質(zhì)分離純化、物性測定技術
實驗一 簡單蒸餾及液體沸點的測定
實驗二 乙醇 水溶液的分餾及乙醇溶液濃度的測定
實驗三 苯甲酸乙酯的減壓蒸餾
實驗四 苯甲酸乙酯的水蒸氣蒸餾及液 液萃取
實驗五 熔點的測定
實驗六 折射率的測定
實驗七 旋光度的測定
實驗八 茶葉中的咖啡因的提取(液 固萃取及升華)
實驗九 乙酰苯胺的重結晶
實驗十 偶氮苯的薄層色譜
實驗十一 柱色譜(熒光黃和亞甲基藍的分離)
第三章 化合物的合成與制備
實驗十二 環(huán)己烯
實驗十三 三乙基芐基氯化銨(TEBA)
實驗十四 7,7 二氯雙環(huán)[4,1,0]庚烷(相轉移催化反應)
實驗十五 1 溴丁烷
實驗十六 三苯甲醇