《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》比較系統(tǒng)全面地介紹了農(nóng)林院校生物化學(xué)常用實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法。全書共分三個(gè)部分，*部分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，精選了能代表本課程特點(diǎn)的基本的試驗(yàn)方法與技術(shù)，使學(xué)生掌握相應(yīng)的基本知識(shí)與基本技能，為綜合性實(shí)驗(yàn)奠定基礎(chǔ)。第二部分為綜合性實(shí)驗(yàn)，是由多種實(shí)驗(yàn)手段與技術(shù)及多層次的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組成，主要訓(xùn)練學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能的綜合運(yùn)用能力、獨(dú)立操作能力、使用結(jié)果的分析能力。第三部分為研究性實(shí)驗(yàn)，以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立科研能力為主要目的。