第一篇　化妝品概述 1

第一章 緒論 2

第一節(jié) 中國化妝品發(fā)展史 2

第二節(jié) 化妝品的定義、特性與分類 3

一、化妝品的定義 3

二、化妝品的特性 4

三、化妝品的分類 4

第三節(jié) 中國化妝品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 5

一、化妝品行業(yè)現(xiàn)狀 5

二、化妝品行業(yè)發(fā)展趨勢 7



第二篇　化妝品基礎(chǔ)理論 10

第二章　皮膚與毛發(fā)科學(xué) 10

第一節(jié)　皮膚基礎(chǔ)理論 10

一、皮膚的組織結(jié)構(gòu)及特點(diǎn) 10

二、皮膚的生理功能 14

三、皮膚的分類及其特點(diǎn) 16

第二節(jié)　毛發(fā)基礎(chǔ)理論 18

一、毛發(fā)概述 18

二、毛發(fā)的組織結(jié)構(gòu) 20

三、毛發(fā)的化學(xué)組成 22

第三章 表面活性劑基礎(chǔ)理論 26

第一節(jié) 表面活性劑定義與結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 26

一、表面活性劑 26

二、表面活性劑結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 29

三、表面活性劑的疏水效應(yīng) 29

第二節(jié) 表面活性劑分類 30

一、陰離子表面活性劑 31

二、陽離子表面活性劑 32

三、兩性表面活性劑 33

四、非離子表面活性劑 34

五、特殊類型表面活性劑 35

第三節(jié) 表面活性劑的溶解特性 36

一、表面活性劑的溶液特點(diǎn) 36

二、表面活性劑的溶解性 37

第四節(jié) 表面活性劑膠束及臨界膠束濃度 41

一、表面活性劑的膠束 41

二、臨界膠束濃度 43

第四章 乳化原理與乳化技術(shù) 45

第一節(jié)　乳化原理 45

一、乳狀液概述 45

二、乳狀液的物理性質(zhì) 46

三、乳狀液類型的鑒別 47

四、乳化劑的類型 47

五、影響乳狀液類型的因素 49

六、影響乳狀液穩(wěn)定性的因素 50

七、乳狀液的微觀結(jié)構(gòu) 53

第二節(jié)　乳化技術(shù) 55

一、自然乳化法 55

二、轉(zhuǎn)相乳化法 55

三、D相乳化法 57

四、液晶乳化法 57

第五章　高分子溶液基礎(chǔ)理論 59

第一節(jié) 水溶性高分子化合物的結(jié)構(gòu)和分類 59

一、水溶性高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 59

二、水溶性高分子化合物的分類 59

第二節(jié) 高分子化合物溶液的特性 61

一、溶解性 61

二、流變學(xué)特性 61

三、電化學(xué)性質(zhì) 62

四、分散作用 62

五、絮凝作用 62

六、增稠作用 62

第三節(jié)　高分子化合物在化妝品中的作用及應(yīng)用 63

一、化妝品中的流變調(diào)節(jié)劑 63

二、化妝品中的高分子乳化劑 63

三、化妝品中的發(fā)用調(diào)理劑 63

四、化妝品中的高分子保濕劑 64

第六章　抗氧化理論 65

第一節(jié)　氧化理論 65

一、脂質(zhì)氧化理論 65

二、皮膚氧化理論 67

第二節(jié)　抗氧化劑及其分類 69

一、初始型抗氧化劑 70

二、次級型抗氧化劑 74

第七章 化妝品防腐理論 76

第一節(jié)　微生物對化妝品的影響 76

一、污染化妝品的主要微生物 76

二、微生物對化妝品污染的途徑 77

三、微生物對化妝品污染的表現(xiàn) 77

四、針對化妝品中微生物的控制 78

第二節(jié)　化妝品防腐劑概述 79

一、化妝品常用防腐劑的種類與特性 79

二、防腐劑作用的一般機(jī)理 80

三、防腐體系的建立 80

四、化妝品防腐劑的復(fù)配 81

五、化妝品防腐劑的安全性評價(jià) 82

第三節(jié)　化妝品防腐體系設(shè)計(jì)步驟 83

一、根據(jù)產(chǎn)品配方特性選擇防腐劑 83

二、選擇合適的防腐劑搭配 84

三、實(shí)驗(yàn)測試 85

第四節(jié)　化妝品生產(chǎn)過程中的微生物質(zhì)量控制 86

一、化妝品原料中的微生物風(fēng)險(xiǎn)評估 86

二、化妝品生產(chǎn)過程中的微生物控制 87



第三篇　化妝品配方科學(xué)與工藝技術(shù) 92

第八章 護(hù)膚液態(tài)類化妝品 92

第一節(jié) 護(hù)膚水劑產(chǎn)品 92

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 92

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 92

三、設(shè)計(jì)原理 93

四、相關(guān)理論 94

五、原料選擇 95

六、配方示例與工藝 98

第二節(jié) 護(hù)膚油類產(chǎn)品 101

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 101

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 101

三、設(shè)計(jì)原理 101

四、相關(guān)理論 101

五、原料選擇 102

六、配方示例與工藝 106

第九章 皮膚清潔類化妝品 107

第一節(jié) 皂基潔膚產(chǎn)品 108

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 108

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 108

三、設(shè)計(jì)原理 109

四、相關(guān)理論 110

五、原料選擇 113

六、配方示例與工藝 115

第二節(jié) 其他表面活性劑潔膚產(chǎn)品 119

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 120

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 120

三、設(shè)計(jì)原理 121

四、相關(guān)理論 123

五、原料選擇 125

六、配方示例與工藝 131

第三節(jié) 卸妝產(chǎn)品 137

一、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 137

二、設(shè)計(jì)原理 137

三、相關(guān)理論 138

四、原料選擇 139

五、配方示例與工藝 139

第十章　乳霜護(hù)膚類化妝品 140

第一節(jié)　護(hù)膚凝膠 140

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 140

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 140

三、設(shè)計(jì)原理 141

四、相關(guān)理論 141

五、原料選擇 142

六、配方示例與工藝 142

第二節(jié)　護(hù)膚乳液、膏霜 143

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 143

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 143

三、設(shè)計(jì)原理 144

四、相關(guān)理論 146

五、原料選擇 149

六、配方示例與工藝 155

第三節(jié)　粉底液、BB霜 158

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 158

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 159

三、設(shè)計(jì)原理 159

四、相關(guān)理論 160

五、原料選擇 161

六、配方示例與工藝 162

第十一章 頭發(fā)洗護(hù)類化妝品 167

第一節(jié)　洗發(fā)產(chǎn)品 167

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 167

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 168

三、設(shè)計(jì)原理 169

四、相關(guān)理論 170

五、原料選擇 173

六、配方示例與工藝 181

第二節(jié)　護(hù)發(fā)產(chǎn)品 187

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 187

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 188

三、設(shè)計(jì)原理 189

四、相關(guān)理論 189

五、原料選擇 190

六、配方示例與工藝 191

第十二章 彩妝類化妝品 194

第一節(jié)　粉類 194

第二節(jié)　粉餅類產(chǎn)品 195

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 195

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 196

三、設(shè)計(jì)原理 196

四、相關(guān)理論 197

五、原料選擇 198

六、配方示例與工藝 200

第三節(jié)　唇膏類化妝品 202

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 202

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 205

三、設(shè)計(jì)原理 206

四、相關(guān)理論 207

五、原料選擇 208

六、配方示例與工藝 211

第四節(jié)　筆類產(chǎn)品 215

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 215

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 216

三、設(shè)計(jì)原理 216

四、原料選擇 216

五、配方示例與工藝 218

第五節(jié)　睫毛護(hù)理產(chǎn)品 219

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 219

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 220

三、設(shè)計(jì)原理 221

四、原料選擇 222

五、配方示例與工藝 223

第十三章　有機(jī)溶劑類化妝品 225

第一節(jié)　香水類化妝品 225

一、產(chǎn)品概述 225

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 226

三、設(shè)計(jì)原理 226

四、相關(guān)理論 228

五、原料選擇 228

六、配方示例與工藝 230

第二節(jié)　花露水類化妝品 232

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 232

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 232

三、原料選擇 232

四、配方示例與工藝 233

第十四章 面膜類化妝品 235

第一節(jié)　無紡布面膜 235

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 235

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 236

三、設(shè)計(jì)原理 236

四、相關(guān)理論 237

五、原料選擇 238

六、配方示例與工藝 240

第二節(jié)　泥膏型面膜 242

一、產(chǎn)品性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類 242

二、產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu) 242

三、設(shè)計(jì)原理 242

四、原料選擇 243

五、配方示例與工藝 243



第四篇　特殊用途化妝品 245

第十五章 防曬化妝品 246

第一節(jié)　防曬機(jī)理 247

一、紫外線輻射的基本特征 247

二、皮膚日曬紅斑 247

三、皮膚日曬黑化 247

四、皮膚光老化 248

第二節(jié)　常用防曬劑原料 249

一、物理性紫外線屏蔽劑 250

二、化學(xué)性紫外線吸收劑 253

三、天然防曬劑 262

第三節(jié)　防曬產(chǎn)品配方設(shè)計(jì) 262

一、相關(guān)理論 263

二、配方示例與工藝 265

第十六章　祛斑化妝品 272

第一節(jié)　祛斑機(jī)理 272

一、黑色素的形成 272

二、黑色素生成的抑制機(jī)理 274

第二節(jié)　常用祛斑劑原料 276

一、間苯二酚類化合物 276

二、果酸及其衍生物 278

三、維生素C及其衍生物 279

四、壬二酸 280

五、熊果苷及其衍生物 280

六、曲酸及其衍生物 281

七、泛酸衍生物 282

八、生物美白制劑 282

九、天然動植物提取物 282

第三節(jié)　祛斑產(chǎn)品配方設(shè)計(jì) 283

一、祛斑美白霜 284

二、祛斑美白乳液 285

三、祛斑美白膏 285

四、祛斑美白精華液 286

五、祛斑美白柔膚水 286

第十七章　染發(fā)化妝品 288

第一節(jié)　染發(fā)機(jī)理 289

第二節(jié)　常用染發(fā)劑原料 289

一、暫時(shí)性染發(fā)劑常用的染料 290

二、半永久性染發(fā)劑常用的染料 291

三、永久性染發(fā)劑 292

第三節(jié)　染發(fā)產(chǎn)品配方設(shè)計(jì) 295

一、暫時(shí)非氧化型染發(fā)劑 295

二、半永久性非氧化型染發(fā)劑 298

三、永久性氧化型染發(fā)劑 299

第十八章 燙發(fā)化妝品 302

第一節(jié)　燙發(fā)機(jī)理 302

第二節(jié)　常用燙發(fā)劑原料 303

第三節(jié)　燙發(fā)產(chǎn)品配方設(shè)計(jì) 304

一、卷發(fā)劑配方組成及示例 304

二、中和劑配方組成及示例 305



參考文獻(xiàn) 307