宴桌擺設完畢，隨即由外膳房總理大人率員引導與宴各官、外國使臣以及眾叟入席恭候。在殿內(nèi)和檐下入席的王公大臣等，則在殿外左右階下按翼序立。此刻宮殿內(nèi)外八百宴席，數(shù)千老叟一片肅靜，就等皇帝駕到了。
　　頃刻，中和韶樂高奏，鼓樂齊鳴。在悠揚的樂曲聲中，皇帝步出暖轎，升入寶座，樂止。然后贊禮官高聲宣讀行禮項目，奏丹陛大樂。此時管宴大臣二人，引著殿外左右兩邊階下序立的內(nèi)外大臣、蒙古王公等員，由兩旁分別走至丹墀正中。接著鴻臚寺贊禮官贊行三跪九叩禮。于是，伴隨著樂曲，數(shù)千耆老群臣一同向皇帝叩拜。起立后，樂聲即止。而后，管宴大臣再引著王公大臣等步入殿內(nèi)。與宴眾叟群臣于座次再行一叩禮之后入座就席。接著，在丹陛清樂聲中，茶膳房大臣向皇帝進紅奶茶一碗。皇帝飲茶畢，大臣待衛(wèi)手執(zhí)銀里椰瓢碗進內(nèi)，分賜殿內(nèi)及東西檐下王公大臣等茶，飲后茶碗均賞。同時，丹墀人宴官員由大門上侍衛(wèi)手持盒子茶賞賜，飲后茶碗也賞。茶畢，樂聲即止。其余人宴官員兵民鹽商及各國使臣等則不賞茶。被賞茶的王公大臣官員接茶后均行一叩禮，以謝賞茶之恩。此為“就位進茶”。
　　接著，茶膳房首領二人請進金龍膳桌一張，放在寶座面前。茶膳房總管首領太監(jiān)等送呈皇帝黃盤蒸食、爐食、米面奶子等果宴十五品，同時展揭宴幕。執(zhí)事官則撤下王公等席幕。此后，經(jīng)過禮儀繁瑣的“奉觴上壽”，尚膳總管方率人上宴。在中和清樂聲中御宴上畢，便在丹墀兩邊擺放銀包角花梨木桌兩張，每桌安放銀折盂一件，金杓、銀杓各一把，玉酒盅20件。斟酒之后，執(zhí)壺內(nèi)管領和御前侍衛(wèi)將酒放在皇帝面前的膳桌上。接著，皇帝召一品大臣和年屆九卜以上者至御座前下跪，親賜卮酒，并分賜食品。飲酒后酒盅俱賞。丹墀下群臣眾叟則不賞酒。賜賞酒食之后，群臣耆老各于座次再行一叩禮，友謝賜酒之恩。續(xù)之，內(nèi)務府護軍人事執(zhí)盒上膳，分賜各席肉絲燙飯。群臣眾叟開始進饌，樂聲即止。這時宮內(nèi)升平署歌人進內(nèi)，于曲詞頌歌聲中群臣眾叟宴畢。歌人隨即退出，贊禮官謝宴。群臣眾叟各行一跪中叩禮，以謝賞賜酒饌之恩。此為“賜群臣眾叟酒”。皇帝在中和韶樂聲中起座，乘興回宮。接著，由管宴大臣分頒恩赍詩刻、如意、壽杖、朝珠、繒綺、貂皮、文玩、銀牌等物。王公大臣等當即跪領賞物，叩謝天恩。
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