《城郊農(nóng)村如何發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)》為“城郊新農(nóng)村建設(shè)叢書”的一個分冊。內(nèi)容包括城郊農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖方式與選擇,城郊農(nóng)村如何發(fā)展養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)禽和養(yǎng)兔生產(chǎn),我國畜牧業(yè)的宏觀管理,畜產(chǎn)品市場供求分析,城郊農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖小區(qū)的發(fā)展分析。內(nèi)容豐富,通俗易懂。《城郊農(nóng)村如何發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)》作者希望通過此書能對城郊縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村干部和家庭養(yǎng)殖戶起到拓展發(fā)展思路和提供政策建議的作用。
全面建設(shè)小康社會重點在農(nóng)村,難點也在農(nóng)村。黨中央審時度勢、高屋建瓴,適時提出了建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)。黨的十六屆五中全會提出社會主義新農(nóng)村建設(shè)的宏偉目標是:生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主,這五個方面體現(xiàn)了經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)四位一體的發(fā)展布局,為我們清晰地勾畫出了社會主義新農(nóng)村的美好前景和實現(xiàn)途徑。
多年來,以北京農(nóng)學院院長王有年教授為代表的一大批長期致力于城郊農(nóng)業(yè)、農(nóng)民與農(nóng)村問題以及都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究的專家、學者,一直堅持“立足京郊,服務(wù)三農(nóng)”的方針,以科教文為主導戰(zhàn)略,以科教興村為主線,開展了形式多樣的科教興村富民活動,結(jié)合城市郊區(qū)的實際情況,摸索出了許多各具特色的解決城市郊區(qū)“三農(nóng)”問題的模式與經(jīng)驗,取得了豐碩的成果。春江水暖鴨先知,黨的十六屆五中全會決議公布后,他們及時領(lǐng)悟到了黨中央英明決策的時代內(nèi)涵和作為研究“三農(nóng)”問題的學者所肩負的歷史使命。他們深切地感受到,城市郊區(qū)與傳統(tǒng)意義上的農(nóng)村具有不同的特點,而且,城市郊區(qū)在新農(nóng)村建設(shè),乃至實現(xiàn)社會主義小康社會宏偉目標方面具有舉足輕重的地位。
第一章 城郊農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)方式與選擇
一、城郊畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)方式
(一)按飼養(yǎng)畜禽的類別區(qū)分
(二)按從事畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)單位、規(guī)模和生產(chǎn)方式區(qū)分
二、城郊畜禽養(yǎng)殖種類和生產(chǎn)方式的選擇
(一)養(yǎng)殖畜禽種類的選擇
(二)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的選擇
第二章 城郊農(nóng)村如何發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)
一、城郊養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀和存在的問題
(一)城郊養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀
(二)城郊養(yǎng)豬業(yè)存在的問題
二、城郊安全優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)
(一)城郊安全優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)的定義
(二)城郊安全優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)的原則和標準
三、城郊養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)劃
(一)豬場規(guī)劃和布局
(二)豬場建筑和設(shè)備
(三)糞尿污水處理方法與環(huán)境保護
四、城郊養(yǎng)豬標準化生產(chǎn)技術(shù)
(一)城郊養(yǎng)豬生產(chǎn)模式
(二)豬的品種選擇和良種繁育體系的建立
(三)建立飼料供應(yīng)體系,保證飼料質(zhì)量和安全
(四)強化公共衛(wèi)生意識,建立生豬生產(chǎn)疫病防控體系
(五)規(guī)劃建設(shè)好養(yǎng)殖園區(qū)
(六)扶持龍頭企業(yè),建立生豬生產(chǎn)營銷體系
第三章 城郊農(nóng)村如何發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)
一、城郊養(yǎng)牛業(yè)現(xiàn)狀和存在的問題
(一)城郊奶牛業(yè)現(xiàn)狀和存在的問題
(二)城郊肉牛業(yè)現(xiàn)狀和存在的問題
二、城郊安全優(yōu)質(zhì)牛肉和牛奶生產(chǎn)標準概述
(一)城郊安全優(yōu)質(zhì)牛肉和牛奶標準化生產(chǎn)
(二)國內(nèi)外安全優(yōu)質(zhì)牛肉和牛奶生產(chǎn)相關(guān)質(zhì)量標準的制定與實施
三、城郊養(yǎng)牛生產(chǎn)規(guī)劃
(一)場址選擇和牛場規(guī)劃布局
(二)牛場建筑與設(shè)備
(三)牛場生態(tài)環(huán)境保護
四、城郊養(yǎng)牛標準化生產(chǎn)技術(shù)
(一)城郊養(yǎng)牛飼養(yǎng)方式
(二)品種選擇和良種繁育體系的建立
(三)推廣飼料調(diào)制新技術(shù),建立飼料加工供應(yīng)體系
(四)強化公共衛(wèi)生安全意識,建立養(yǎng)牛生產(chǎn)疫病防控體系
(五)引入龍頭企業(yè),建立養(yǎng)牛加工營銷服務(wù)體系
第四章 城郊農(nóng)村如何發(fā)展養(yǎng)禽生產(chǎn)
一、城郊養(yǎng)禽業(yè)現(xiàn)狀和存在的問題
(一)城郊養(yǎng)禽業(yè)現(xiàn)狀
(二)城郊養(yǎng)禽業(yè)存在的問題
二、城郊安全優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品生產(chǎn)
(一)城郊安全優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品生產(chǎn)的意義
(二)城郊安全優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品的生產(chǎn)原則和標準
三、城郊養(yǎng)禽生產(chǎn)規(guī)劃
(一)養(yǎng)禽場規(guī)劃和布局
(二)養(yǎng)禽場建筑和設(shè)備
四、城郊養(yǎng)禽標準化生產(chǎn)技術(shù)
(一)城郊養(yǎng)禽生產(chǎn)模式
(二)家禽品種選擇和良種繁育體系的建立
(三)建立良好的飼料供應(yīng)體系
(四)強化公共衛(wèi)生意識,建立家禽疫病防控體系
(五)扶持龍頭企業(yè),建立禽產(chǎn)品營銷體系
第五章 城郊農(nóng)村如何發(fā)展養(yǎng)兔生產(chǎn)
一、城郊養(yǎng)兔業(yè)現(xiàn)狀和存在問題
(一)城郊養(yǎng)兔業(yè)現(xiàn)狀
(二)城郊養(yǎng)兔業(yè)存在的問題
二、城郊安全優(yōu)質(zhì)兔肉生產(chǎn)
(一)城郊安全優(yōu)質(zhì)兔肉生產(chǎn)的定義
(二)城郊安全優(yōu)質(zhì)兔肉生產(chǎn)的原則和標準
三、城郊養(yǎng)兔生產(chǎn)規(guī)劃
(一)兔場規(guī)劃和布局
(二)兔場建筑和設(shè)備
(三)兔場生態(tài)環(huán)境保護
四、城郊養(yǎng)兔標準化生產(chǎn)技術(shù)
(一)城郊養(yǎng)兔生產(chǎn)模式
(二)家兔品種選擇和良種繁育體系的建立
(三)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),建立飼料供應(yīng)體系
(四)強化公共衛(wèi)生意識,建立家兔生產(chǎn)疫病防控體系
(五)引入龍頭企業(yè),建立家兔生產(chǎn)營銷體系
第六章 我國畜牧業(yè)的宏觀管理
一、我國畜牧業(yè)的主要發(fā)展類型
(一)牧區(qū)畜牧業(yè)
(二)農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)
(三)半農(nóng)半牧區(qū)畜牧業(yè)
(四)城市郊區(qū)畜牧業(yè)
二、我國畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
(一)關(guān)于畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的概念
(二)關(guān)于畜牧業(yè)與種植業(yè)的結(jié)合
(三)積極穩(wěn)步地調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)
三、我國畜牧業(yè)的合理布局
(一)畜牧業(yè)合理布局的意義
(二)畜牧業(yè)合理布局的原則
(三)我國畜牧業(yè)綜合區(qū)劃
第七章 畜產(chǎn)品市場供求分析
一、畜產(chǎn)品市場供求的一般原理
(一)畜產(chǎn)品市場需求的一般原理
(二)畜產(chǎn)品市場供給的一般原理
二、我國畜產(chǎn)品市場供求分析
(一)我國畜產(chǎn)品的供給分析
(二)國內(nèi)畜產(chǎn)品消費分析
(三)畜產(chǎn)品國內(nèi)貿(mào)易分析
第八章 城郊農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展分析
一、城郊畜禽養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展的意義和現(xiàn)狀
(一)城郊畜禽養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展的意義
(二)城郊畜禽養(yǎng)殖小區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀
(三)城郊畜禽養(yǎng)殖小區(qū)的主要經(jīng)營模式
二、發(fā)展城郊畜禽養(yǎng)殖小區(qū)的主要經(jīng)驗
(一)研究和制定養(yǎng)殖小區(qū)管理規(guī)范
(二)制定相應(yīng)的扶持政策,加快養(yǎng)殖小區(qū)的發(fā)展
(三)發(fā)展畜禽養(yǎng)殖小區(qū)能直接促進城郊畜牧業(yè)發(fā)展水平的提高
三、促進城郊畜禽養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展的基本思路
(一)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變與優(yōu)勢區(qū)域培育相結(jié)合
(二)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變與科技創(chuàng)新體系相結(jié)合
(三)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變與標準化生產(chǎn)相結(jié)合
(四)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變與合作組織發(fā)展相結(jié)合
(五)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營相結(jié)合
四、推進城郊畜禽養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展的政策建議
(一)加大對畜產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)域的扶持力度
(二)建立科技成果轉(zhuǎn)化專項資金
(三)加大畜禽良種工程的支持力度
(四)加快農(nóng)村合作經(jīng)濟組織建設(shè)
(五)建立畜牧業(yè)環(huán)保治理專項資金
(六)正確處理現(xiàn)代養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變與合理用地的關(guān)系
(七)拓寬投資與信貸渠道
(八)積極探索政策性保險,調(diào)整畜牧業(yè)用電用水的收費標準
主要參考文獻
近年來,隨著我國國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平不斷提高,人們對日常生活中最基本的消費品——動物性食品也提出了更高的要求。目前,我國人民已經(jīng)基本解決了溫飽問題,很多地區(qū)和城鎮(zhèn)的人民生活水平已達到了小康水平。尤其是全國的大中型城市的城鎮(zhèn)居民人均收入水平已達到了1 000美元以上。人們對食品的要求,已不僅僅是數(shù)量的滿足,而是要求食物和膳食的更加科學和合理。不僅要求食品更加有營養(yǎng),更加能夠滿足人的營養(yǎng)需要,更加鮮美可口,而且,還要能夠保障人們的身體健康、長壽。使得人們更加追求食品的高質(zhì)量、高瘦肉率、高營養(yǎng),而且無污染、無藥物殘留、無疫病發(fā)生等的綠色食品、無公害食品、天然食品、有機食品。同時,由于近年來我國城鎮(zhèn)化的發(fā)展,使得大中型城市發(fā)展很快,大量人口流人大中城市,很多大中型企業(yè)也不斷在大中城市郊區(qū)發(fā)展。金融業(yè)、娛樂業(yè)、服務(wù)業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)在大中城市迅猛發(fā)展,很多發(fā)達的大城市中第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已占地區(qū)國民生產(chǎn)總值30%以上。這樣,就使得大中城市人口迅速增長,城市發(fā)展步伐不斷加快,城區(qū)面積不斷增加,人口不斷增長,日常生活用品需求量不斷增長,城市垃圾、城市污水不斷增加,環(huán)境污染越來越嚴重。工業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的污染也更加嚴重,尤其是動物養(yǎng)殖生產(chǎn)中的糞、尿、有害氣體的污染對環(huán)境和動物食品的影響也日趨顯現(xiàn)。這就對大城市郊區(qū)的畜禽生產(chǎn)提出了新的要求,面臨新的挑戰(zhàn),出現(xiàn)新的發(fā)展。