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《谷物05：光的研究》是英文原版Cereal Vol.12的中文版。180頁(yè)的內(nèi)容，作者們和攝影師跟隨鏡頭探索了印度焦特布爾、齋浦爾，美國(guó)洛杉磯、奧哈伊，丹麥湖邊小鎮(zhèn)哈爾斯塔特、非歐盟屬地法羅群島的美麗與歷史，還踏上了人類*后的大荒原南極洲，看看我們?cè)?jīng)的家園是什么樣子。
《谷物》（Cereal）是一系列專注旅行與生活的讀物。提供的深度閱讀體驗(yàn)，也是視覺(jué)盛宴。它根植于我們對(duì)旅行、對(duì)閱讀、對(duì)世間一切美好事物的熱愛(ài)；也根植于我們的信念：認(rèn)識(shí)更多新的美好的事物，將教會(huì)我們更好地生活。
《谷物》一如既往地關(guān)注過(guò)去的時(shí)光和現(xiàn)代建筑。正如建筑大師奧斯卡尼邁耶所說(shuō)：“建筑是設(shè)計(jì)城市的藝術(shù)，而不只是蓋樓�！辈祭锣噷帉�(xiě)道：“建筑是我們的室外藝術(shù)。”
插曲部分以設(shè)計(jì)為主題，繼續(xù)介紹好品牌背后的故事，愛(ài)馬仕的自然和馬術(shù)傳統(tǒng)，TOAST的地域感，The Row的優(yōu)雅和隨心所欲，好物雖昂貴，卻溫潤(rùn)著我們的生活。
內(nèi)附文學(xué)別冊(cè)《周末》，以“光”為主題，特邀幾位知名撰稿人探討人生中的“光”與“影”。

《谷物》正在與美相遇，與光對(duì)話。
《谷物05：光的研究》是《谷物》系列的第5本。這一次《谷物》以燈和李禹煥的對(duì)談開(kāi)場(chǎng)，帶你領(lǐng)略印度、法羅群島、南加州和最后的大荒原南極洲的絕美風(fēng)采。不同的溫度與色彩詮釋著目的地的差異化氣質(zhì)。
已出版：《谷物01：這里有另一種時(shí)間》《谷物02：深陷溫柔生活》《谷物03：空之禪》《谷物04：城市恢弘而寂靜》
《谷物》(Cereal)是什么？
《谷物》（Cereal）是一系列關(guān)注旅行與生活方式的讀物。2012年創(chuàng)刊于英國(guó)，美麗且有性格�！豆任铩纷裱坝腥で液�(jiǎn)單”的甄選標(biāo)準(zhǔn)，不同于旅行指南或手冊(cè)，提供的是深度閱讀體驗(yàn)，以豐富和提高人們的生活品質(zhì)。
內(nèi)在氣質(zhì)加上外在形象，世界豐富而立體，躍然紙上。中文版每季一本。
你將從《谷物》得到……
好風(fēng)景、好生活、好時(shí)光、好心情。
每本《谷物》分4個(gè)章節(jié)。3個(gè)地點(diǎn)：深度挖掘這些地方最值得了解的東西。1個(gè)插曲章節(jié)：介紹豐富我們生活經(jīng)驗(yàn)的人物、品牌或產(chǎn)品。
精心打磨的文字、美麗的圖片和設(shè)計(jì)，為你創(chuàng)造安靜的時(shí)空，也為你的生活提供更多靈感。
為什么叫“谷物”？
它譯自英文書(shū)名“cereal”，在英國(guó)，這是人們從小時(shí)候起，每天早上醒來(lái)都會(huì)吃到的脆脆的、帶著奶香味的食物。它包裝盒上的文字和圖片，也在每個(gè)早晨的同一時(shí)間，帶給人們很多知識(shí)和樂(lè)趣。而在中國(guó)，谷物也是最基本的食物�！豆任铩废Ｍ襁@些對(duì)所有人而言都非常重要的食物一樣，成為大家的好生活里必不可少的精神食糧。

盡管初次邂逅李禹煥畫(huà)作的時(shí)間我已記不分明，但它帶給我的震撼我仍清楚記得。好像被這幅畫(huà)的能量所吸引似的，我一步步靠近它，陷入了靜默的沉思。我研究著寬幅帆布上碩大的一筆，近距離觀察，畫(huà)布上黏稠的顏料由深灰漸變?yōu)闇\灰，仿佛霧蒙蒙的英格蘭早晨上空中的光梯。那筆觸栩栩如生，好像震顫著化入了周圍的空間。我感覺(jué)與其說(shuō)畫(huà)上的東西重要，不如說(shuō)畫(huà)外的更重要，而將兩種概念連接起來(lái)正是他作品的關(guān)鍵。
后來(lái)我發(fā)現(xiàn)李先生拿捏分寸的筆觸表達(dá)了他對(duì)“ 共鳴空間”這一主題的迷戀，其中，空間的空的力量被強(qiáng)化到了藝術(shù)家無(wú)法干預(yù)的地步。他的藝術(shù)意圖源于其作品與其身處的環(huán)境之間的碰撞，以及這種碰撞又如何反過(guò)來(lái)改變著環(huán)境。隱隱之中，觀者們被邀請(qǐng)思索這一概念。他在《靜立片刻》（ Stand Still for a Moment ）一文中寫(xiě)道：
忙碌而激動(dòng)不安的人們，停下來(lái)靜立哪怕僅僅片刻。仰望藍(lán)天，閉上雙眼深呼吸。僅需如此，你就會(huì)改變，世界也將蘇醒過(guò)來(lái)。松尾芭蕉就曾在詩(shī)中傳達(dá)過(guò)此意。
“青蛙躍入古池，一聲清響�！�
詩(shī)人在這一微妙瞬間的事件中感受到了廣闊宇宙的共鳴。我的作品的目的就是在庸常生活的麻木世界中創(chuàng)造出此種生趣十足的瞬間。（李禹煥，《靜立片刻》，1997年）
將某一簡(jiǎn)單的瞬間或動(dòng)作感知為某種事物的變形，自從認(rèn)識(shí)了李先生的作品，這種直覺(jué)便一直伴隨著我。它也成為我旅行的常伴。每每在歸途，某地的生活氣息和聲音便是我腦海中最鮮活的記憶。原因可能在于盡管此前的經(jīng)歷已從眼前消失殆盡，但回憶里它們的魅力卻未減分毫。
在籌劃本期雜志選題的過(guò)程中，我有幸在李先生巴黎的工作室里對(duì)他進(jìn)行了一次采訪，也再度被引入靜默沉思的狀態(tài)之中。出于對(duì)韓國(guó)文化的尊重，也因?yàn)樗挠⒄Z(yǔ)并不流暢，我本打算用我們共同的母語(yǔ)來(lái)交流。遺憾的是，在國(guó)外生活了20多年的我對(duì)韓語(yǔ)有些生疏了。和他說(shuō)母語(yǔ)讓我突然覺(jué)得有種莫名的緊張。由于擔(dān)心我錯(cuò)誤的語(yǔ)言會(huì)不經(jīng)意間冒犯他，在45度鞠躬（韓國(guó)人見(jiàn)面的禮儀方式）之后，我靜靜地聆聽(tīng)著他同我們記者之間的交談。我的失語(yǔ)顯然是許多我想說(shuō)卻無(wú)法說(shuō)出口的話語(yǔ)的反證。我只希望李先生能從我的沉默中讀到我對(duì)他的敬意。

Rosa Park

我的向?qū)У侠―heeraj）說(shuō)服了一個(gè)船夫帶我們?nèi)ヌ┘Я赀叺膩喣录{河（River Yamuna）。他站在發(fā)光的路燈下沖我笑了笑，說(shuō)那條河段是禁止參觀的。第二天一大早我們就醒了，沿著泰姬陵外墻邊一條泥濘的小道步行去河岸。當(dāng)我們經(jīng)過(guò)路右邊的一座沉睡的小鎮(zhèn)時(shí)，泰姬陵的整體輪廓在黑暗中逐漸清晰起來(lái)。臨近亞穆納河的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)了一根纏著藍(lán)色麻線的鐵木樁。烏鴉們都忙碌地圍著河岸邊散落的食物碎屑打轉(zhuǎn)，鴿子們?cè)谶h(yuǎn)處拍動(dòng)翅膀仿佛飛揚(yáng)的雪花，野豬們、老鼠和狗拖著腳走路，還有喧嚷的蟲(chóng)子。船夫站在那里，就像動(dòng)物園中心的守門人。一團(tuán)香煙煙霧懸在沉悶的空氣中。忽略蚊蟲(chóng)的嗡鳴和叮咬，我蹦跳著走下滿是污泥的坡道，還時(shí)不時(shí)地回望破曉時(shí)見(jiàn)到的那幢龐大而結(jié)構(gòu)復(fù)雜的建筑。我們把船滑進(jìn)河里，淺灘散發(fā)出一股臭味，迪拉吉笑了，船夫又抽了支煙。在河里的時(shí)候我并沒(méi)怎么拍照，僅僅是觀察這座雄偉的鍍金“冰山”和它的裝飾就已經(jīng)讓我倍感滿足。¬
這里有一段沉重的歷史。我想象著千百名工人拖著大理石板的情形。炎熱，受傷的軀體，汗水和疲憊。一切都只為了美。賈汗（ Jahan，1592~1666年），印度莫臥兒帝國(guó)的第五位皇帝，在1632年下令修建泰姬陵，以紀(jì)念他的發(fā)妻穆塔茲·瑪哈（Mumtaz Mahal ），她死于他們的第14 個(gè)孩子出生之時(shí)。賈汗晚年多病，他的兒子奧朗則布（Aurangzeb ）宣布他沒(méi)有能力治理國(guó)家。沒(méi)過(guò)幾年，他在望得見(jiàn)妻子的陵墓的房間里死去。我也從這個(gè)房間的窗戶第1次看到了泰姬陵。這座偉大的建筑在蒼白的光線下暗暗閃爍著，仿佛留在干涸的河床上的一粒被人遺忘的珍珠。這幅景象中帶有一絲孤寂。泰姬陵的四個(gè)尖塔中有兩個(gè)圍著腳手架，碩大的穹頂在發(fā)霉似的天空下變成了暗淡的赭色。我從各個(gè)角度打量著它，仿佛眼前有無(wú)數(shù)的隱形攝像頭按動(dòng)了快門。我抬頭，看見(jiàn)一群燕子在天空中躲閃迂回，轉(zhuǎn)過(guò)身，我注意到一個(gè)警衛(wèi)正凝視著某根柱子的影子。
日落之前我們來(lái)到了阿格拉（Agra），然后直接去了幾千米外泰姬陵西北方的堡壘。迪拉吉，這個(gè)可愛(ài)的、略帶學(xué)究氣且熱愛(ài)菲利普·拉金（Philip Larkin）的小伙子就在入口處等著我們。他告訴我們，傍晚從堡壘看泰姬陵，風(fēng)景甚是優(yōu)美。這座建筑誕生于11 世紀(jì)。它蜷伏在我們的視線之上，仿佛一只遠(yuǎn)古帝王蟹。我們伸長(zhǎng)了脖子，瞇起了眼睛，想要看清它焦赭色外墻的細(xì)節(jié)。我們沿著上坡走了很久才抵達(dá)堡壘的中心，并很快發(fā)現(xiàn)周圍都是游客，有當(dāng)?shù)厝�，也有外地人，他們鬧哄哄的，迫切渴望一睹陵墓的風(fēng)采。
我沒(méi)有感覺(jué)到那種興奮感，就好像是某本書(shū)被推薦得太多，反而讓你失了興致。印度太經(jīng)常被簡(jiǎn)化為一個(gè)象牙色圓頂?shù)男蜗�，我覺(jué)得有必要談?wù)勥@里其他的好處：比如暖風(fēng)和驚雷，燃燒的糞便和香料的氣味，以及我第1次品嘗的地道的印度薄餅。從齋浦爾到阿格拉的途中，我們遇到了一場(chǎng)宗教游行，司機(jī)不得不繞道而行。在我們猛沖過(guò)路面上的裂縫和坑洞時(shí)，我被鄉(xiāng)野的匆匆一瞥震撼了。一個(gè)小女孩兒站在牧豆樹(shù)下的水溝里，她身穿一件橄欖綠的裙子，衣領(lǐng)扣到了*上面一顆紐扣。下午的陽(yáng)光照進(jìn)她腳邊茶色的水坑里，在我們短暫的目光相接后，她馬上跑開(kāi)了。這讓我想起了保羅·弗斯科關(guān)于羅伯特·F·肯尼迪葬禮列車的照片。他的影像捕捉到了一個(gè)國(guó)家的精神，每一張照片都講述了一個(gè)國(guó)民的故事。他每一幀照片的取景都跟從直覺(jué)的引導(dǎo)，因?yàn)樗臄z的對(duì)象本身就是轉(zhuǎn)瞬即逝的。一切都生機(jī)十足。那些縈繞在我腦海中的畫(huà)面讓我開(kāi)始拿起相機(jī)，坐在后座拍照，旅途的顛簸馬上被我拋之腦后了。我還想再回去，看孩子們?cè)趬m土飛揚(yáng)的小巷里玩蟋蟀，農(nóng)民們將小麥切碎，篝火熊熊燃燒。籍里柯油畫(huà)里的那種光線無(wú)處不在，灰撲撲的村莊仿佛也蒙上了一層超凡脫俗的光彩。盡管如此，當(dāng)我們穿過(guò)鍍金的走廊，到達(dá)皇帝被軟禁的房間時(shí)，我仍無(wú)法自拔地陷入了在城垛上偷看沙·賈汗*好的創(chuàng)造物的魅力中。
等我和迪拉吉第二天下船回到那條泥濘的坡路上時(shí)，正值日出時(shí)分。早上7點(diǎn)，通向陵墓的查巴（Charbagh，又名“天國(guó)花園”）里已是熙熙攘攘。我慢慢地走過(guò)抬高的、分隔開(kāi)郁郁蔥蔥的花壇的通道。我曾在某處讀到過(guò)這座花園是波斯人按照莫臥兒人心目中的伊甸園設(shè)計(jì)建造的。泰姬陵自身矗立在一系列的平臺(tái)上。當(dāng)朝東的墻面將陽(yáng)光反射在我身上時(shí)，我瞇了瞇眼睛。灼熱的白色�？淘诠饬恋氖^上的一首愛(ài)情詩(shī)。*后，我還是繳械投降了，花了一個(gè)多小時(shí)站在那里檢視壁龕、拱頂和門廊。陵墓的大圓頂和尖塔已在視野中消失�；蛟S我只需要站在那里，離墻壁幾厘米的距離，想象著那些精致的細(xì)節(jié)一點(diǎn)一點(diǎn)剝落，欣賞泰姬陵真正的樣子。

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