民以食為天，餐飲業(yè)乃服務(wù)業(yè)之首，再加上其從業(yè)門檻低，因此很多初創(chuàng)業(yè) 者、新型互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者都把眼光投向餐飲業(yè)。但是，成功者終歸是少數(shù)，初創(chuàng)業(yè) 者、新型互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者成功的項(xiàng)目并不多。

我國(guó)是人口大國(guó)，人們對(duì)吃文化有著獨(dú)特的追求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó) 大大小小餐飲店竟然有七八百萬(wàn)家，從業(yè)人員也是海量。

經(jīng)營(yíng)一家賺錢的餐飲店真的不容易。隨著生活水平的提高，人們對(duì)于就餐也 就變得格外挑剔起來(lái)。除了味道，更看重的是健康和就餐體驗(yàn)。一方面，客人求 新求異、求奇求特的消費(fèi)心理使其在餐飲消費(fèi)上不斷追逐新產(chǎn)品、新口味、新服 務(wù)，常會(huì)出現(xiàn)吃新店、吃新品的一窩蜂逐新趕潮消費(fèi)現(xiàn)象，另一方面，餐飲店很難為自己的裝飾、服務(wù)方式等申請(qǐng)專利，因此，倘若某一產(chǎn)品或服務(wù)能吸引 客人，則仿者甚多。

餐飲業(yè)務(wù)構(gòu)成復(fù)雜，既包括對(duì)外銷售，也包括內(nèi)部管理；餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者既要 考慮根據(jù)餐飲業(yè)的內(nèi)部條件和外部的市場(chǎng)變化，選擇正確的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、方針和策 略，又要合理組織內(nèi)部的人、財(cái)、物，提高質(zhì)量，降低消耗。另外，從人員構(gòu)成 和工作性質(zhì)來(lái)看，餐飲業(yè)既有技術(shù)工種，又有服務(wù)工種；既有操作技術(shù)，又有烹 調(diào)、服務(wù)藝術(shù)，是技術(shù)和藝術(shù)的結(jié)合。這必然給餐飲管理工作增加一定的難度， 要求餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者既要根據(jù)客觀規(guī)律組織餐飲的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，增強(qiáng)科學(xué)性；又 要從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，靈活處理，提高藝術(shù)性。

在互聯(lián)網(wǎng) 快速發(fā)展的今天，人們的就餐選擇越來(lái)越大，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者 不僅要保留過(guò)往的優(yōu)良經(jīng)驗(yàn)，更要運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維去經(jīng)營(yíng)餐廳，只有這樣，企業(yè) 才能盈利，餐飲店的經(jīng)營(yíng)管理才能跟上時(shí)代的發(fā)展。

基于此，我們針對(duì)目前的市場(chǎng)狀況，在原來(lái)的舌尖上的餐飲店叢書中 挑選了暢銷圖書《白手起家，餐飲開店全程實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)》進(jìn)行了修訂，同時(shí)，把餐飲店中和互聯(lián)網(wǎng)最密切的三個(gè)部分組成了《互聯(lián)網(wǎng) 餐飲店推廣、采購(gòu)、支付》 一書。餐飲店互聯(lián)網(wǎng) 實(shí)戰(zhàn)叢書特色鮮明、內(nèi)容實(shí)用、理念新穎，可操作性 強(qiáng)，為餐飲店服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人和中小餐飲店老板、相關(guān)從業(yè)人員提供了一個(gè)參 考，以便于他們開展日常工作。餐飲店互聯(lián)網(wǎng) 實(shí)戰(zhàn)叢書是一套實(shí)用可行的 餐飲店管理與操作實(shí)務(wù)讀本，內(nèi)容如下：

◎《白手起家，餐飲開店全程實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)》（修訂版）主要從開店前的 準(zhǔn)備餐飲店規(guī)模與定位餐飲店選址開店手續(xù)的辦理餐飲店的 裝修設(shè)備與人員配備餐飲店網(wǎng)絡(luò)推廣菜肴質(zhì)量與服務(wù)善用促 銷食品采購(gòu)與安全重視餐飲店衛(wèi)生餐飲店結(jié)算方式等角度進(jìn)行 講述。

◎《互聯(lián)網(wǎng) 餐飲店推廣、采購(gòu)、支付》主要從互聯(lián)網(wǎng) 餐飲店推廣互 聯(lián)網(wǎng) 餐飲店采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng) 餐飲店支付三個(gè)部分對(duì)餐飲店的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用進(jìn)行 講述。