本書是美食博主小魚媽的私家親子互動料理食譜。其中的菜品設(shè)計趣味十足,非常適合父母與孩子一起完成。這些食譜簡單,可操作性強(qiáng),而且有針對過敏兒的特殊飲食設(shè)計。即使是沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)的家長和孩子也能輕松掌握。
為幼兒設(shè)計的食譜有很多,但像本書一樣指導(dǎo)媽媽們?nèi)绾螌N房變成親子互動學(xué)習(xí)的絕佳場所,培養(yǎng)孩子的動手能力與創(chuàng)造力的圖書并不多見。本書作者小魚媽傾情分享獨(dú)家親子互動料理,從廚具與材料的準(zhǔn)備,到食材的選擇和預(yù)處理,詳細(xì)的介紹讓料理新手也能輕松掌握。更有專為開發(fā)孩子各項(xiàng)能力而設(shè)計的營養(yǎng)食譜,讓孩子從此不再挑食,愛上做飯。
小魚媽(陳怡安)知名美食博主,烹飪達(dá)人。原本對料理、烘焙一竅不通,為了改善兒子小魚食物過敏的癥狀,決定開始動手做料理。在學(xué)習(xí)做菜與嘗試新菜品的過程中,研究出了一套簡單、方便、快速的烹飪技巧,希望將這些技巧與所有媽媽與料理新手們分享。
作者序/料理的好壞不在滋味,而是陪伴的過程!……2
玩出好吃料理,
和孩子同享美好食光!
開心玩料理,訓(xùn)練認(rèn)知力與創(chuàng)意腦!……10
進(jìn)廚房前,一定要知道的大小事……14
小魚媽廚房必備1人氣小家電,讓親子料理更簡單!……18
小魚媽廚房必備2不麻煩、好好玩!媽咪、小朋友最愛的親子器具……22
小魚媽廚房必備3加入這些食材,孩子笑著把飯吃光光!……26
想當(dāng)好廚師,
從清洗與珍惜食材開始!
從農(nóng)夫女兒孩子的媽角度來看農(nóng)藥……30
和寶貝一起正確洗蔬菜!……32
西藍(lán)花/玉米/甜椒/小黃瓜/卷心菜/四季豆/胡蘿卜/菇類/洋蔥/地瓜
和寶貝一起正確洗水果!……36
西瓜/香蕉/番石榴/橘子/西紅柿/奇異果/櫻桃/蘋果/葡萄/草莓
通過與大地的接觸,讓孩子珍惜食物!……42
手指動一動、捏一捏!
促進(jìn)手腦發(fā)展的聰明食譜
香蕉花生開口笑……46
紫米養(yǎng)生飯卷……48
和風(fēng)水果沙拉……50
蜂蜜芝麻球……52
果醬三明治……54
酸甜蘋果絲……56
堅(jiān)果焦糖蘋果……58
面包芝士條……60
全麥糙米面疙瘩……62
芝麻杏仁瓦片……64
香蔥薯餅……66
吐司蛋撻……68
棉花糖酥條……70
檸檬蜂蜜杯子蛋糕……72
棉花糖米香……74
草地上的小兔子……76
薯片沙拉……78
莓果山藥卷……80
小黃瓜沙拉船……82
葡萄奶酥……84
黑糖糕……86
好神奇哦!
把討厭食材變不見的魔術(shù)食譜
甘藍(lán)菜芝士蒸蛋糕……92
彩色味噌湯……94
蔬菜飯團(tuán)……96
黃金蔬菜粥……98
柳橙酸奶蔬菜凍……100
三色薯泥……102
夏威夷炒飯……104
雞肉水果沙拉……106
香松米漢堡……108
黃油洋蔥湯……110
蘑菇鮮蔬粥……112
蔬菜芝士烘蛋……114
玉米濃湯……116
青豆?jié)鉁?hellip;…118
蔬菜牛肉丸……120
蔬果葡萄……122
黃金蔬菜卷……124
香蔥花椰蓋飯……126
香橙山藥布丁……128
南瓜蘋果沙拉……130
過敏兒也能開心吃!
無麩質(zhì)輕料理
無麥麩松餅……134
無麩質(zhì)米面包……136
無麩質(zhì)芝麻薄餅……138
西紅柿水果盅……140
椰汁紅豆糕……142
心太軟……144
牛奶糖酥餅……146
杏仁蛋白餅……148
花生紫米糊……150
雞蛋蔥花米餅……152
一起發(fā)揮想象力!
超有創(chuàng)意的節(jié)慶料理
滾紅豆元宵……156
彩色湯圓……158
焦糖蛋白霜餅……160
巫婆手指餅……162
堅(jiān)果小南瓜……164
圣誕草莓老公公……166
彩色圣誕樹……168
紅白蘿卜糕……170
草莓大福……172