《中大旅游評論(2016)》的內(nèi)容主要來自2016年6月11—12日由中山大學(xué)旅游學(xué)院主辦的“第三屆粵港澳青年學(xué)者旅游研究學(xué)術(shù)沙龍”的會議發(fā)言與討論。沙龍以“旅游研究:問題與方法學(xué)”為主題,分為4個不同的主題展開,包括旅游研究方法、旅游元論、旅游經(jīng)濟與管理、旅游與社會文化。成書以后,延續(xù)了保留學(xué)術(shù)交流的現(xiàn)場感與敏銳性、呈現(xiàn)旅游研究的多元性與對話性的特點。
總序
在學(xué)者、學(xué)術(shù)成果、學(xué)術(shù)制度之間,存在著一種有趣的關(guān)聯(lián)。學(xué)者要發(fā)表自己的學(xué)術(shù)成果,總需要某種形式,而這種形式往往就屬于學(xué)術(shù)制度的控制范圍。當(dāng)前,我們既以體例嚴(yán)格的專著、盲評盲審的期刊、學(xué)位論文、會議論文為主而構(gòu)成了認(rèn)定學(xué)術(shù)成果的基本形式,也以同行評議、期刊影響因子、論文引用率、機構(gòu)指定目錄為主而構(gòu)成了認(rèn)定學(xué)術(shù)成果的衍生形式。
這樣的形式,這樣的制度,保障了知識生產(chǎn)的規(guī)范性和可靠性,但是卻產(chǎn)生一個較大的問題:它掩蓋了知識生產(chǎn)過程當(dāng)中原本就無從回避的各種迂回曲折。任何的知識生產(chǎn)都不是一條通途大道,不是所有東西都能自然而然、順理成章。這里有支持、有反對,有爭辯、駁論、反駁,有初探、有再思,有觀念、概念上的沖突,有方法矛盾、對材料的不同解讀,有立場、倫理上的差異,甚至還有假說、猜測、直覺……恰恰是,倘若沒有這些東西,反倒讓人感覺懷疑和不安。
那么,對“旅游”這樣一個既是復(fù)雜現(xiàn)象又是新興學(xué)科的領(lǐng)域而言,我們是否可以另辟蹊徑,尋找一些新的學(xué)術(shù)成果發(fā)表形式,從而在現(xiàn)有的學(xué)術(shù)制度之外,為學(xué)者們的交流碰撞、為學(xué)術(shù)探尋過程的展現(xiàn)、為旅游學(xué)科的開放包容提供一種新的可能性?
在這樣的追問中,我們得到了好幾個方面的啟發(fā)。第一個啟發(fā)是,迄今為止對人類思想發(fā)展最有影響的那些著作,有一些正是用對話體和語錄體這樣的非常規(guī)形式寫成的,例如中國春秋時期的儒家經(jīng)典《論語》和《孟子》、古希臘哲學(xué)家柏拉圖的對話集;第二個啟發(fā)是,量子理論領(lǐng)域愛因斯坦和波爾的世紀(jì)之爭,也以兩次索爾維會議上的對話和爭鋒最為精彩;第三個啟發(fā)是,國內(nèi)地理界自王恩涌先生于上世紀(jì)九十年代末發(fā)起“中關(guān)村人文地理小沙龍”開始,到2003年開始舉辦正式的“人文地理沙龍”,并從第四屆開始連續(xù)整理出版實錄性質(zhì)的《地理學(xué)評論》,為國內(nèi)人文地理學(xué)術(shù)成果的發(fā)表與交流開辟了新的形式。2013年出版的《旅游學(xué)縱橫——學(xué)界五人對話錄》引起了旅游學(xué)界的熱議,《旅游學(xué)刊》發(fā)了2篇書評,也給了我們信心。
因此,中山大學(xué)旅游學(xué)院、旅游休閑與社會發(fā)展研究中心同仁所策劃的這套《中大旅游評論》,也將充分借鑒古今中外這種別樣的學(xué)術(shù)成果發(fā)表和交流的形式。叢書大致以年度為限,從“粵港澳青年學(xué)者旅游研究學(xué)術(shù)沙龍”的實錄起步,積極擴大范圍,爭取逐漸收錄到每一年中發(fā)生在中國旅游學(xué)術(shù)領(lǐng)域的精彩發(fā)言、對話、交鋒,充分展現(xiàn)中國旅游學(xué)者迸發(fā)思維火花的瞬間,從而作為當(dāng)前學(xué)術(shù)成果的基本形式與衍生形式的補充或超越,更多地記錄下中國旅游學(xué)術(shù)研究推進過程中不應(yīng)被遺忘的那些細(xì)節(jié)。
希望這樣一種形式的“專著”,能給年輕的中國旅游研究者們啟發(fā)。
保繼剛
2016年2月18日于康樂園
作者簡介
孫九霞中山大學(xué)旅游學(xué)院副院長、旅游發(fā)展與規(guī)劃研究中心教授、博士、博士生導(dǎo)師。兼任中國民族學(xué)會漢民族分會理事,廣東歷史唯物主義研究會常務(wù)理事、副秘書長,廣東省精神文明學(xué)會理事會副秘書長,廣東省民族研究會理事以及廣東社會學(xué)會理事。
開幕式 孫九霞
特邀報告 你亮觀點,我為你搭建展示與爭鳴的平臺 朱曉華
第一節(jié) 旅游研究方法(1)
開場白 陳 朋
旅游學(xué)科研究中的社會網(wǎng)絡(luò)思想及最新的研究展望 劉 冰
旅游田野調(diào)查的研究主體規(guī)范 曹國新
自由討論
第二節(jié) 旅游研究方法(2)
開場白 羅鮮榮
旅游與酒店研究中的實驗法 陳增祥
虛擬現(xiàn)實:實驗研究中的有效性問題探討 黎耀奇
旅游研究中的量表開發(fā)與跨文化驗證
—— 一些個人的經(jīng)歷與思考 陳鋼華
自由討論
第三節(jié) 旅游經(jīng)濟與管理
開場白 黃松山
旅游風(fēng)險及危機管理研究進展 王 潔
旅游公共服務(wù)質(zhì)量對旅游目的地形象的影響 關(guān)新華
因地制宜的旅游業(yè)增長方式 羅 浩
自由討論
第四節(jié) 旅游元論
開場白 蘇曉波
旅游是什么:政府的視角 張朝枝 林詩婷
中國旅游研究:回顧、現(xiàn)狀、瞻望
——一個海外華人學(xué)者的觀察和思考 黃松山
自由討論
第五節(jié) 旅游與社會文化(1)
開場白 魏 雷
旅游目的地跨國婚姻外籍配偶的同化研究 張?zhí)@恒
華僑返鄉(xiāng)旅游對目的地文化變遷的影響
——以廣東省中山市為例 丁紹蓮
還原旅行體驗的真相
——背包旅行者個人成長的反思 苗學(xué)玲
自由討論
第六節(jié) 旅游與社會文化(2)
開場白 陳鋼華
羅源飲食地理變化的民俗志研究 戴俊騁
第三種文化視角下的澳門葡國菜研究 王乃考
轉(zhuǎn)型還是變形:澳門文化創(chuàng)意旅游發(fā)展的現(xiàn)實與可能 錢麗蕓
自由討論
第七節(jié) 旅游與社會文化(3)
開場白 王心蕊
旅游攝影:從后殖民主義到展演性 崔慶明
少數(shù)民族社區(qū)旅游發(fā)展中的本土現(xiàn)代性實踐
——基于瀘沽湖大洛水村案例 魏 雷
誤入“歧途”:口述史研究及其在旅游研究中的應(yīng)用 林清清
閉幕式