“養(yǎng)牛與牛病防治”課程是農(nóng)業(yè)類高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課和必修課，本教材是高職高專教育“十三五”規(guī)劃建設教材，根據(jù)《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）及教育部《關于“十二五”職業(yè)教育教材建設的若干意見》（教職成[2012]9號）文件、畜牧獸醫(yī)專業(yè)標準等的精神和要求，由養(yǎng)牛生產(chǎn)企業(yè)技術人員與高職專業(yè)教師共同參與編寫完成。在教材編寫過程中編寫組依據(jù)高等職業(yè)教育培養(yǎng)技術技能型人才的目標要求，圍繞養(yǎng)牛生產(chǎn)崗位群的需要，以養(yǎng)牛生產(chǎn)崗位能力需求為導向，關鍵技術為基礎，關注前沿性先進技術，確定了教材具體的教學目標和教材內(nèi)容。編寫時又以養(yǎng)牛崗位群對應的學習情境為研究領域，崗位工作對應的教學項目和細分的學習任務為研究對象，兼顧教材的職業(yè)性與學術性，力求突出生產(chǎn)實踐主線，崗位技能關鍵點，理論知識夠用，實踐技能過硬的基本原則，比較充分地反映了現(xiàn)代標準化規(guī)模養(yǎng)牛技術的要求。
　　本教材編寫體例在設計上體現(xiàn)了課程項目化教學的特色。一是設置了學習情境，總計有六大學習情境。由于情境背景是與牛場生產(chǎn)有關的崗位工作群或真實崗位工作的模擬，不同的情境將引出不同的問題項目，帶來豐富多彩的學習內(nèi)容，從而可以有效調(diào)動學生探究學習的興趣；二是以學習任務為驅(qū)動，整體教學是以學習任務為單元開展的，設有任務目標，并具體設計了相關學習活動，提倡學生小組合作學習，能夠有效地促進學生之間的溝通和交‘流，為項目教學法的實施創(chuàng)造了條件；三是倡導學生自主學習的學習過程不局限于書本、課堂、網(wǎng)絡，而是盡可能地到養(yǎng)牛生產(chǎn)實踐中去獲取真知和能力；四是教材組織了較大量的養(yǎng)牛技術信息資源，為師生學習提供了必要的養(yǎng)牛知識和技能資源；五是圍繞每一學習任務的完成，最后都設計有評價辦法，努力做到不同的學習任務有不同的評價標準，便于學生自我檢查學習效果。
　　本教材的編寫提綱由丑武江教授提出，經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學出版社組織專家審核，編委會討論通過后正式分工編寫。謝鵬貴編寫“學習情境一”的“項目一”中的“學習任務一、二”和“項目三”中的“學習任務一、二、三”；郭雄全編寫“學習情境一”的“項目二”中的“學習任務一、二、三”和“學習情境五”的“項目一”中的“學習任務一、二”；王金君編寫“學習情境一”的“項目四”中的“學習任務一、二、三、四、五”；張昊編寫“學習情境二”的“項目一”中的“學習任務一”和“項目二”中的“學習任務二、三”；劉大偉編寫“學習情境三”的“項目一”中的“學習任務一、二、三”和“項目二”中的“學習任務一、二、三”；鄧雙義編寫“學習情境一”的“項目一”中的“學習任務三”，“學習情境三”的“項目二”中的“學習任務四”和“學習情境五”的“項目二”中的“學習任務一、二”；任建存編寫“學習情境四”的“項目一”中的“學習任務一、二”和“項目二”中的“學習任務一、二”；丑武江編寫“前言”、“緒論”以及“學習情境一”的“項目五”中的“學習任務一、二”，“學習情境二”的“項目一”中的“學習任務二”、“項目二”中的“學習任務一”；郭慶河編寫“學習情境六”的“項目一”中的“學習任務一、二”；牛彥兵、趙義龍合編“學習情境六”的“項目二”中的“學習任務一、二”和“項目三”中的“學習任務一、二”。期間感謝黑龍江省動物胚胎移植中心、沈陽惠山乳業(yè)、新疆西部牧業(yè)、新疆天山畜牧、陜西農(nóng)得利現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展有限公司、咸陽良種奶牛場、山東合力牧業(yè)有限公司，東營澳亞現(xiàn)代牧場，山東大地乳業(yè)有限公司等的技術專家們在教材編寫過程中全程參與，并給予具體指導、提供大量養(yǎng)牛技術信息資源，同時教材還吸納了許多養(yǎng)牛專家的研究成果和著作，得到了中國農(nóng)業(yè)大學出版社的大力支持和各參編單位的熱心幫助，在此一起表示衷心的感謝。
　　編者
　　2015年10月