第一章 蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢 一、我國蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀 二、我國蘋果生產(chǎn)中存在的問題 (一)品種發(fā)展處于盲目狀態(tài)，品種區(qū)劃布局需進一步優(yōu)化 (二)品種結構不合理 (三)品種混雜現(xiàn)象嚴重 (四)單位面積產(chǎn)量低，果品質量差 (五)產(chǎn)業(yè)化進程緩慢、出口量少、售價低、競爭力差 (六)果品的采后商品化處理滯后，貯藏、加工能力相對不足 (七)勞動力短缺，果園機械化程度低 三、蘋果生產(chǎn)的發(fā)展趨勢 (一)蘋果不斷向適宜區(qū)集中，產(chǎn)量增加，品種更加多樣化，布局趨于合理 (二)大苗建園、矮化密植等新技術得到普及，省力化、機械化栽培成為發(fā)展趨勢 (三)果農(nóng)組織不斷完善，新型經(jīng)營體涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)化水平提高 (四)生產(chǎn)優(yōu)質安全的果品更受到人們的重視 第二章 蘋果品種 一、蘋果品種的分類 二、主要優(yōu)良品種 (一)早捷 (二)遼伏 (三)夏紅 (四)藤牧1號 (五)澤西美 (六)貝拉 (七)萌 (八)安娜 (九)冀蘋1號 (十)信濃紅 (十一)陜西早紅霞 (十二)意大利早紅 (十三)秦陽 (十四)松本錦 (十五)桑薩 (十六)美國8號 (十七)南方脆 (十八)霞艷 (十九)摩利斯 (二十)嘎拉及其芽變 (二十一)紅露 (二十二)蜜脆 (二十三)津輕及其芽變 …… 第三章 蘋果栽培的基本知識 第四章 蘋果園的建立 第五章 土肥水管理 第六章 花果管理 第七章 整形修剪 第八章 蘋果主要病蟲害的綜合防治