有機化學實驗是學習有機化學的重要環(huán)節(jié)。通過實驗，不僅能使學生鞏固和加深對有機化學基本理論和基本知識的理解，正確地掌握有機化學實驗基本技能，而且還能培養(yǎng)學生嚴謹的科學態(tài)度、良好的分析問題和解決問題的能力。本書是根據普通高等院校藥學、檢驗、臨床、護理、中藥學、醫(yī)學技術等專業(yè)《有機化學》實驗教學大綱的要求，本著適用、實用的原則進行編寫的。本書包括三個部分：第一部分緒論，簡單介紹有機化學實驗的目的、實驗室規(guī)則、實驗室安全守則及事故處理；第二部分有機化學實驗基本知識，包含有機化學實驗常用儀器及使用方法、有機化學實驗常用技術及裝置；第三部分實驗項目，包括13個精心選擇的實驗，其中一部分是訓練基本實驗技能的實驗，其余是綜合性實驗。本書的特點如下：1.實驗教材與實驗報告合二為一。《有機化學實驗指導》教材后附有有機化學實驗報告，內含每個實驗項目的預習報告、實驗報告，其中，實驗報告包括兩部分，一部分是實驗數據及結果處理、原始數據檢查教師簽名處，另一部分是思考題及實驗報告批閱教師簽名處。這樣的編排有助于教師規(guī)范實驗教學的三環(huán)節(jié)，即學生預習、實驗過程、實驗報告三個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都有據可查。2.注重基本操作技能的訓練。通過實驗體系中的不同實驗反復訓練需要熟練掌握的有機實驗基本操作，訓練由易及難、由簡單到綜合，層層遞進，提升學生的基本操作技能，為后續(xù)課程實驗教學打下堅實基礎。3.注重實驗項目的安全及環(huán)保性。在選擇實驗項目時，安全及環(huán)保是重要的考慮因素，我們將湖南醫(yī)藥學院老師的實驗教改科研成果納入本教材，編寫了一個實驗項目乙酸乙酯的合成與水解，使乙醇得到重復利用而不是像以前一樣被丟棄，污染環(huán)境。在色譜實驗中選用天然的蔬菜提取色素然后進行分離。水蒸氣蒸餾則選用懷化盛產的橙子做實驗材料。盡量避免選用毒性大的試劑及實驗安全隱患大的實驗項目。4.注重實驗項目的成本。所選用的實驗項目無需特別的實驗裝置，一套中型的有機合成玻璃儀器、一些加熱設備，還有一些熔點及折射率測定的儀器即可開設本教材所有實驗項目。5.注重能力的培養(yǎng)。通過綜合性實驗培養(yǎng)學生學以致用的能力。本書由吳瑋琳擔任主編，楊司坤、羅喜愛擔任副主編。參加本書編寫工作的有吳瑋琳（第二部分，第三部分實驗一、二、七、十三）、楊司坤（第三部分實驗三、六、八、十一）、羅喜愛（第三部分實驗四、五、九、十、十二）、馬�。ǖ谝徊糠郑�。由于筆者水平有限，書中難免有不妥和疏漏之處，敬請讀者批評指正。編者