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中醫(yī)藥膳食療

 中醫(yī)藥膳食療

定  價(jià):59 元

        

  • 作者:范文昌,梅全喜,葛虹 主編
  • 出版時(shí)間:2017/9/1
  • ISBN:9787122299635
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:H31 
  • 頁(yè)碼:301
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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      本書內(nèi)容主要包括上、中、下三篇。上篇包括:藥膳食療的起源與發(fā)展、中醫(yī)藥膳食療的特點(diǎn)及分類、中醫(yī)藥膳食療的應(yīng)用原則及禁忌、藥膳食療的中醫(yī)學(xué)理論、中藥的藥性理論、藥膳制作基本操作。中篇包括:食物原料(谷粟豆類、蔬菜類、禽畜水產(chǎn)類、水果和堅(jiān)果類、調(diào)味品等);中藥(100余種藥食同源藥材的功效及常用藥膳食療方;100余種保健品常用中藥;其他中藥)。下篇包括:20多種臨床常見病的疾病介紹,每種疾病常見的幾種辨證類型,及該證型采用的相關(guān)藥膳;不同體質(zhì)的養(yǎng)生原則及藥膳;四季養(yǎng)生的特點(diǎn)及藥膳選擇。書后附有部分中藥彩色圖片。全書內(nèi)容翔實(shí)、豐富,圖文并茂,針對(duì)性和指導(dǎo)性更強(qiáng),是一本不可多得的中醫(yī)藥膳食療書籍。本書適合中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)保健、中藥、食品、營(yíng)養(yǎng)、烹飪等專業(yè)愛好者閱讀;可作為高等院校藥膳學(xué)、中醫(yī)藥膳食療學(xué)、中藥與藥膳食療技術(shù)、中醫(yī)藥膳、藥食兩用中藥及藥膳、食輔藥療與保健用品等相關(guān)專業(yè)課程的教材,及中醫(yī)藥膳制作、食療調(diào)理師等工種技能培訓(xùn)教材。
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