目錄
上篇 總論
第一章 緒論 1
第一節(jié) 植物化學的研究與發(fā)展概況 1
第二節(jié) 植物化學成分的生物合成 9
習題 14
第二章 植物化學成分提取分離和結構測定方法 16
第一節(jié) 植物化學成分提取分離方法 16
第二節(jié) 植物化學成分結構測定方法 33
第三節(jié) 植物化學成分絕對構型測定方法 45
習題 50
中篇 各論
第三章 糖與苷類 51
第一節(jié) 糖與苷類的結構類型 51
第二節(jié) 糖與苷類的化學反應 60
第三節(jié) 苷鍵裂解 63
第四節(jié) 糖與苷類的提取分離 67
第五節(jié) 糖與苷類的結構鑒定方法 69
習題 76
第四章 氨基酸與環(huán)肽 77
第一節(jié) 氨基酸 77
第二節(jié) 環(huán)肽 85
習題 90
第五章 醌類化合物 91
第一節(jié) 醌類化合物的結構和分類 91
第二節(jié) 醌類化合物的理化性質與檢識 98
第三節(jié) 醌類化合物的提取分離 100
第四節(jié) 醌類化合物的結構測定 102
習題 107
第六章 苯丙素類化合物 109
第一節(jié) 簡單苯丙烷類化合物 109
第二節(jié) 香豆素類化合物 111
第三節(jié) 木脂素類化合物 120
習題 131
第七章 黃酮類化合物 132
第一節(jié) 黃酮類化合物的分布及其結構類型 132
第二節(jié) 黃酮類化合物的理化性質與檢識 139
第三節(jié) 黃酮類化合物的提取和分離 143
第四節(jié) 黃酮類化合物的結構研究方法 148
習題 158
第八章 鞣質 160
第一節(jié) 鞣質的結構與分類 160
第二節(jié) 鞣質的理化性質與化學反應 166
第三節(jié) 鞣質的提取和分離 169
第四節(jié) 鞣質的結構研究方法 172
習題 178
第九章 萜類化合物及精油 179
第一節(jié) 萜類化合物的結構類型 181
第二節(jié) 萜類化合物的理化性質與檢識 199
第三節(jié) 萜類化合物的提取分離 200
第四節(jié) 萜類化合物的結構鑒定 203
第五節(jié) 精油 206
習題 210
第十章 三萜類化合物 211
第一節(jié) 四環(huán)三萜類化合物 211
第二節(jié) 五環(huán)三萜類化合物 217
第三節(jié) 三萜類化合物的理化性質與反應 221
第四節(jié) 三萜類化合物的提取與分離 222
第五節(jié) 三萜類化合物的結構鑒定 225
習題 233
第十一章 甾體類化合物 234
第一節(jié) 甾體皂苷類化合物 235
第二節(jié) 強心苷類化合物 250
第三節(jié) 其他甾體化合物 260
習題 263
第十二章 生物堿 264
第一節(jié) 生物堿的結構類型 265
第二節(jié) 生物堿的理化性質與檢識 285
第三節(jié) 生物堿的提取分離方法 287
第四節(jié) 生物堿結構鑒定方法 292
習題 298
第十三章 其他類型化合物 300
第一節(jié) 茋類 300
第二節(jié) 二芳基庚烷類 302
第三節(jié) 苯乙醇苷類 303
第四節(jié) 間苯三酚類 304
第五節(jié) 苯乙烯內酯類及楝酰胺類 305
第六節(jié) 縮酚酸類 306
第七節(jié) 類脂化合物 306
第八節(jié) 海洋毒素 311
習題 313
下篇 生物技術與化學合成在植物化學研究中的應用概論
第十四章 生物技術在植物化學研究中的應用 314
第一節(jié) 植物次生代謝物的調控技術 315
第二節(jié) 植物細胞工程 321
第三節(jié) 植物細胞發(fā)酵工程 332
第四節(jié) 微生物工程 335
習題 341
第十五章 有機合成在植物化學研究中的應用 342
第一節(jié) 天然產物的全合成 342
第二節(jié) 天然產物的半合成 344
第三節(jié) 天然活性成分結構改造及構效關系 346
第四節(jié) 天然活性成分的仿生合成 350
習題 351
參考文獻 352