《中國小小少年百科全書·5H-J卷》：
　　李老師告訴大家，酒精是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體。當(dāng)紅領(lǐng)巾被點(diǎn)燃時(shí)，那些藍(lán)色火焰其實(shí)燒的是紅領(lǐng)巾上的酒精。因?yàn)榧t領(lǐng)巾上有濕淋淋的一層水保護(hù)著，所以紅領(lǐng)巾燒不壞。酒精燒干后，火也熄滅了，而紅領(lǐng)巾呢，當(dāng)然完好無損。
　　同學(xué)們這才恍然大悟，原來道理真的很簡單。通過這個(gè)魔術(shù)，同學(xué)們的好奇心也被挑起來了，紛紛踴躍發(fā)言。
　　“醫(yī)院里消毒用的那種液體叫酒精，家長喝的酒也有酒精，還有工業(yè)酒精，這些都叫酒精，性質(zhì)有什么不同呢？”“這個(gè)問題問得好，也正是我今天上課要講的內(nèi)容�！崩罾蠋熆戳丝匆浑p雙明亮的眼睛，開始講起課來：“酒精的學(xué)名叫乙醇，是醇類的一種，是酒的主要成分，所以也叫酒精，有些地方俗稱火酒。乙醇易燃，是常用的燃料、溶劑和消毒劑，也用于制取其他化合物。工業(yè)酒精含有少量甲醇，因?yàn)榧状紝θ梭w有很大毒性，食用后會(huì)有失明的危險(xiǎn)，因此工業(yè)酒精是萬萬不能食用的……“乙醇可使蛋白質(zhì)變性，因此可以用來殺菌。醫(yī)用酒精主要是指濃度為75％左右的乙醇，酒精的濃度太高，反而馬上使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)凝固了，結(jié)果形成一層硬膜。這層硬膜對細(xì)菌有保護(hù)作用，防止酒精進(jìn)一步滲入，所以濃酒精或者純酒精的消毒殺菌效果，反而比不上稀酒精……”接著，李老師話鋒一轉(zhuǎn)：“乙醇還具有還原性，可以被氧化成為乙醛。酒精中毒的罪魁禍?zhǔn)淄ǔ１徽J(rèn)為是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。但是高濃度的乙醇一樣會(huì)刺激皮膚和眼球，若食用過量則會(huì)導(dǎo)致惡心及嘔吐，長期食用則會(huì)損害人的肝臟，因此……”說到這里，李老師頓住了，笑了笑道，“同學(xué)們回家一定要?jiǎng)窀婕胰耍�不要飲用高度酒，也不能過量喝酒哦�！边@堂神奇而生動(dòng)的化學(xué)課，給同學(xué)們留下了難忘的印象。
　　俗話說“水火難容”，意思是說水和火是不能在一塊兒的，有水的地方就沒有火，有火的地方就沒有水。不過世界上無奇不有，有時(shí)候這水和火就能在一起。
　　2005年6月的一個(gè)早晨，一輛滿載貨物的貨車在高速公路上突然意外起火，而恰在這時(shí)，一場大雨傾盆而下。按常理分析，大火會(huì)在大雨的沖刷下被滅了才對，沒料這雨就像那助燃劑一樣反而使大火越燒越旺。
　　原來，貨車上裝的貨物不是別的，而是電石。
　　電石的主要成分是碳化鈣，是在電石爐內(nèi)用焦炭和石灰在高溫電解熔煉下制得的，是一種危險(xiǎn)的化學(xué)原料，在建筑防火中屬于甲類第2項(xiàng)火災(zāi)危險(xiǎn)品。
　　東東一臉神秘：“對了，我就是要用茶水給你變點(diǎn)墨水出來！"只見東東從廚房里找來一個(gè)玻璃杯，把茶杯里的茶水倒在杯中，然后就滿屋子翻箱倒柜起來。
　　最后，東東拿出戰(zhàn)利品——那是幾根銹跡斑斑的鐵釘，他將鐵釘一股腦兒放進(jìn)了水杯。
　　過了一會(huì)兒，奇跡果然出現(xiàn)了——茶水變黑了，而且是顏色越來越深，越來越黑。東東樂了：“嘿，我自制的墨水成功嘍！”又過了一會(huì)兒，做實(shí)驗(yàn)的茶水已經(jīng)完全墨黑，仔細(xì)看看跟真的墨水幾乎沒什么兩樣。南南用筆吸了點(diǎn)，在紙上一寫，哇，還真是不錯(cuò)，字很清楚呢！一杯簡簡單單的茶水跟幾根銹鐵釘在一塊待了會(huì)兒，居然就變成能書寫的墨水了，這到底是怎么一回事呢？其實(shí)說到底，這也是一種化學(xué)反應(yīng)。
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