綠色食品是無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品，合理使用肥料是生產(chǎn)綠色食品的重要環(huán)節(jié)。對肥料種類和使用方法的規(guī)范要求，不僅是為了保證綠色食品的品質(zhì)，也是為了保護產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境和再生產(chǎn)能力，節(jié)省資源和能源。同時，在保證綠色食品生產(chǎn)的前提下，逐步提升農(nóng)田土壤肥力，提高產(chǎn)品品質(zhì)，改善生態(tài)環(huán)境。
　　近年來，國內(nèi)外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生了很多變化，食品安全和生態(tài)環(huán)境問題日益嚴峻，人們對于綠色食品的品質(zhì)提出了更高的要求。隨著農(nóng)業(yè)新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，許多新的肥料品種和土壤改良劑被開發(fā)出來，綠色食品用肥也有了選擇。而且，2000年版《綠色食品肥料使用準則》不包含新肥料品種，不能滿足綠色食品生產(chǎn)新形勢的需求。針對上述問題，修訂后的《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2013）在原標準基礎上增加了引言、肥料使用原則、不應使用的肥料種類，對肥料使用方法做了更詳細的規(guī)定，進一步規(guī)范了技術(shù)指標。由于新肥料使用準則中涉及合理施肥問題，因此，本書對綠色食品生產(chǎn)中有關(guān)的肥料種類、標準解讀及合理施用技術(shù)等內(nèi)容進行了詳盡論述，旨在向綠色食品從業(yè)人員提供新的綠色食品合理施肥信息，對于推動我國綠色食品產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展具有一定的指導意義。
　　本書主要介紹了肥料的種類、肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主要作用、施肥對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及生態(tài)環(huán)境的影響和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2013）解讀，并對測土配方施肥、堆肥、氣（體）肥、養(yǎng)分資源綜合管理和水肥一體化等技術(shù)進行了詳盡的論述，特別是對測土配方施肥的理論依據(jù)進行了更為全面的介紹，具有科學性、先進性和實用性。本書可供農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員、綠色食品生產(chǎn)從業(yè)人員閱讀，同時可供涉農(nóng)院校有關(guān)專業(yè)師生參考。
　　由于專業(yè)知識所限，書中不妥之處在所難免，敬請各位同行和讀者批評指正！此外，本書在編寫過程中，參考了近年來公開發(fā)表的文獻資料，雖力求全部列出，但難免疏漏，敬請原著（作）者諒解，并對有關(guān)著（作）者表示衷心感謝！
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