第一講 芋的栽培區(qū)域及類型
一、我國芋的栽培歷史
二、芋的價值及用途
（一）芋的營養(yǎng)價值
（二）芋的工業(yè)用途
（三）芋的藥用價值
三、芋的類型
（一）莖用芋
（二）花柄用芋
（三）葉柄用芋
四、芋的栽培區(qū)域
（一）華南區(qū)
（二）華中華東區(qū)
（三）華北區(qū)
（四）西南區(qū)


第二講 芋的形態(tài)特征及特性
一、芋的植物學(xué)形態(tài)特征
（一）根
（二）莖
（三）葉
（四）花
（五）果
二、芋的生物學(xué)特性
（一）芋對環(huán)境條件的要求
（二）芋各生育期特點


第三講 芋頭營養(yǎng)需要及施肥
一、芋對營養(yǎng)元素的吸收分配規(guī)律
二、芋頭吸收三要素的數(shù)量
三、營養(yǎng)元素的生理功能及缺素診斷


第四講 芋頭良種繁育及優(yōu)良品種
一、脫毒芋的良種繁育
（一）芋莖尖脫毒快繁方法
（二）脫毒芋原原種的繁育（繁殖用種）
（三）脫毒芋原種的繁育（生產(chǎn)用種）
二、主要栽培品種
（一）多子芋
（二）魁芋
（三）多頭芋
（四）花用芋


第五講 芋頭栽培及輪作技術(shù)
一、栽培技術(shù)
（一）多子芋栽培技術(shù)
（二）魁芋栽培技術(shù)
（三）多頭芋栽培技術(shù)
（四）花柄用芋栽培技術(shù)
（五）芋芽栽培技術(shù)
（六）留種與貯藏
二、輪作技術(shù)
（一）間作套種
（二）輪作換茬


第六講 芋頭病蟲害防治
一、害蟲及防控技術(shù)
二、主要病害及防治技術(shù)


第七講 芋頭保鮮技術(shù)
一、芋頭貯運保鮮
二、去皮芋頭保鮮
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