《盬鹽傳 一種古老資源的當(dāng)代文化解讀》是一部寫盬鹽的紀(jì)實(shí)文學(xué)。從傳說(shuō)中炎黃二帝與蚩尤的戰(zhàn)爭(zhēng)，到晉商對(duì)盬鹽的販運(yùn)；從舜帝的南風(fēng)歌到蒲劇的興盛流傳；從殷商的大逃亡到歷朝歷代關(guān)于鹽的管理、保護(hù)、控制甚至戰(zhàn)爭(zhēng)等，勾勒出一幅盬鹽的興衰成敗圖。從而清晰地展示了盬鹽的演變史，也折射出整個(gè)河?xùn)|地區(qū)的文明史和文化史。
序章 盬之韻
第一章
鹽乎，火乎
第二章
鹽神乎，戰(zhàn)神乎
第三章
南風(fēng)之歌
第四章
逃亡的價(jià)值
第五章
風(fēng)流師生
第六章
一場(chǎng)大PK
第七章
大隋都水監(jiān)
第八章
蒲津古渡說(shuō)鹽
第九章
如此封神
第十章
店下樣
第十一章
兩個(gè)蒙古人
第十二章
鹽禁城
第十三章
好大的鹽商好大的官
第十四章
回望小洋樓
第十五章
盬鹽商人的蒲劇
第十六章
美麗的遺存
尾章
南風(fēng)涅槃
后記
《盬鹽傳 一種古老資源的當(dāng)代文化解讀》：
正文開篇之始，必須有如下交代。
世間食鹽種類有四，日：池鹽、海鹽、井鹽、巖鹽。我們序章中提到的盬鹽，乃池鹽之一種，是人類最早取用的鹽種之一，其信史可遠(yuǎn)溯于周代，其古名亦有稱解鹽、苦鹽、顆鹽、大鹽、潞鹽等，均可在《周禮》《春秋》《竹書紀(jì)年》《山海經(jīng)》《左傳》等典籍中得到證實(shí)。特別是潞鹽之稱，始于元代初年。
盬池所在地解州境內(nèi)，古有潞村、潞家巷�！锻ㄖ尽� 氏族略二》日：“路氏，路舊作潞�！薄缎兆搿啡眨� “炎帝之后，黃帝封其支子于潞。春秋時(shí)潞子?jì)雰菏且病！逼襁\(yùn)城市仍有潞姓子孫。故盬鹽亦稱潞鹽，從元代至今不廢且興，盬鹽之謂倒多不提及。有鑒于此，其后書中有稱盛鹽者，有稱潞鹽者，皆隨機(jī)而用，其實(shí)無(wú)異，周知為盼�，F(xiàn)在書歸正傳。
人類是先學(xué)會(huì)吃鹽，還是先學(xué)會(huì)用火？這個(gè)問(wèn)題有意思。
關(guān)于用火，原先說(shuō)是早在距今69萬(wàn)年前的北京猿人的山洞里發(fā)現(xiàn)了木炭、灰燼、燒石和燒骨，證明那是最早知道用火的人類。這是1927年的考古成果。但是32年后的1959年10月，這個(gè)結(jié)論叫賈蘭坡和王健兩位先生給推翻了，因?yàn)樗麄冊(cè)谏轿骱訓(xùn)|地區(qū)發(fā)現(xiàn)了西侯度遺址。在這處距今180萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代初期的古人類遺址中，一是發(fā)現(xiàn)了大量的動(dòng)物化石，包括巨河貍、鯉、山西軸鹿、粗面軸鹿、粗壯麗牛、山西披毛犀、三門馬、古中國(guó)野牛、晉南麋鹿、步氏羚羊、李氏野豬、納馬象等；二是出土了一批以石英巖為原料的原始石器，包括石核、石片、砍斫器、刮削器和三棱大尖狀器；三是發(fā)現(xiàn)了令人好生振奮的奇跡，文化層中居然出土有若干燒骨！目前，屬于更新世早期的這處列為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位的古遺址，成了中國(guó)乃至世界最早的人類用火證據(jù)。
盛鹽可就沒有這么幸運(yùn)了，至今沒有發(fā)現(xiàn)人類最早食用它的考古學(xué)證據(jù)。最古老的盛鹽如此，其他海鹽、井鹽、巖鹽以及外國(guó)各地的鹽，同樣也沒有這方面的考古發(fā)現(xiàn)。但你不能說(shuō)因?yàn)槿狈脊抛C據(jù)，就斷定人類用鹽的歷史一定比用火的歷史短，絕不能。這里，鹽有個(gè)吃虧的地方，它是一種化學(xué)物質(zhì)，一個(gè)大毛病就是見水就溶化。有人拿鹽出謎題，謎面說(shuō)：“ 水和太陽(yáng)生寶寶，洗禮要用火來(lái)烤。人人見了都喜歡，跌進(jìn)水里找不到�！弊サ木褪沁@一特點(diǎn)。古人類那時(shí)連粗陶器都不會(huì)造，怎么來(lái)儲(chǔ)存鹽？真就到了能造陶器的年代，裝在里面的鹽巴能不受潮嗎？時(shí)間久了能不溶解消失嗎？2005年10月3日，俄、美兩國(guó)三名宇航員抵達(dá)國(guó)際空間站時(shí)，迎接他們的禮物不是鮮花和掌聲，而是一種真空包裝的面包和鹽�？上覀兊睦舷热四菚r(shí)候還不會(huì)搞真空包裝，一不小心就犯了個(gè)無(wú)法彌補(bǔ)的歷史性錯(cuò)誤。
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