本書分為面包、比薩、佛卡夏三部分, 具體收錄了金盞花黃金卷、月桂葉面包、玫瑰果小圓餅、薄荷麻花面包、丁香面包卷、康乃馨面包卷等內(nèi)容。
這本書向大家展示了在家自己烘焙的樂趣。書中既包括我們每天吃的具有獨特風味的面包,也介紹了一些用于某個特殊的場合,如一次重要的晚宴中的時尚開胃小吃、不尋常的早餐或零食等。內(nèi)容包括誘人的早餐面包棒和餅干,香濃的意式薄餅,美味的比薩等,無論是經(jīng)典款還是新口味,均由精選食材制成! ∽髡呤莵碜悦朗持家獯罄恼诿朗硨W院,向你展示的都是最正宗最純正的好味道! 222道快手烘焙食譜,易學易做,教你輕松成為“大廚”!
卷首語
百味來廚藝學院介紹
引言
意大利,面包之國
面團,愛,想象力
面包
浸提液和香草面包
金盞花黃金卷
錦葵面包
藏紅花牛角面包
月桂葉面包
玫瑰果水小圓餅
紅茶小圓面包
薄荷麻花面包
卷首語
百味來廚藝學院介紹
引言
意大利,面包之國
面團,愛,想象力
面包
浸提液和香草面包
金盞花黃金卷
錦葵面包
藏紅花牛角面包
月桂葉面包
玫瑰果水小圓餅
紅茶小圓面包
薄荷麻花面包
丁香面包卷
康乃馨面包卷
羅勒面包卷
苗蘿面包卷
苗香面包卷
薰衣草面包卷
草莓面包卷
肉桂面包卷
洋蔥面包卷
金雞菊面包卷
肉豆蔻面包卷
金魚草面包卷
紅蔥頭芝麻面包卷
孜然三角包
綠茶龜殼小圓面包
馬郁蘭辮子面包
水果面包
無花果干心形面包
葡萄柚皮面包條
擰檬皮面包條
紅棗布里歐修
甜瓜布里歐修
鮮杏布里歐修
杏干布里歐修
橘香布里歐修
……
比薩
佛卡夏
傳統(tǒng)特色面包
面包棒和咸餅干
無麩質(zhì)烘焙
面包制作大師
食譜索引
烘焙筆記