前言 第一章 中國鮰魚產業(yè)現狀 第一節(jié) 中國鮰魚介紹 一、生物學特征 二、鮰魚的引進 三、中國鮰魚與越南鲇的養(yǎng)殖差異 第二節(jié) 產業(yè)發(fā)展歷程 第三節(jié) 產業(yè)發(fā)展布局 一、產業(yè)分布情況 二、國內鮮活魚加工市場情況分析 第二章 中國鮰魚種業(yè)現狀 第一節(jié) 中國水產種業(yè)現狀 一、現代水產種業(yè) 二、水產原良種體系 三、水產主要育種技術 四、水產良種研發(fā)成果 五、引進種利用現狀與問題 第二節(jié) 中國鮰魚良種體系 一、鮰魚良種體系介紹 二、湖北嘉魚縣斑點叉尾鮰良種供應 第三節(jié) 中國鮰魚聯合育種 一、水產聯合育種 二、鮰魚聯合育種 三、主要措施保障 四、技術思路與路線 五、主要技術措施 六、鮰魚聯合育種主要成效 七、效益分析 第四節(jié) 中國鮰魚新品種 一、品種公告 二、品種概況 三、人工繁殖技術 四、健康養(yǎng)殖技術 第三章 中國鮰魚養(yǎng)殖技術現狀 第一節(jié) 養(yǎng)殖方式與技術 一、生活習性 二、鮰魚商品魚的養(yǎng)殖方式與現狀 三、鮰魚標準化養(yǎng)殖技術 第二節(jié) 鮰魚病害防治 一、病害預防原則 二、常見病癥及防治 三、防病注意事項 第四章 鮰魚市場分析 第一節(jié) 國際市場 一、全球鲇魚市場情況 二、越南巴沙魚市場情況 三、鮰魚國際市場的競爭 四、國際市場與國內市場的變化 第二節(jié) 美國斑點叉尾鮰產業(yè)發(fā)展現狀 一、養(yǎng)殖生產情況 二、加工情況 三、加工產品進出口情況 四、產品現行的質量安全管理 五、養(yǎng)殖業(yè)技術的研究與發(fā)展趨勢 第三節(jié) 中國鮰魚貿易有關情況 一、國際經濟環(huán)境對斑點叉尾鮰回市場貿易造成負面影響 二、美國斑點叉尾鮰產業(yè)主導地位逐步弱化 三、中國鮰回魚貿易中存在的問題 四、積極探索斑點叉尾鮰新興出口市場 五、科學分析使用營銷策略 六、合理有序開發(fā)國內市場 第四節(jié) 美國鮰魚法案 一、美國鮰魚法案出臺的背景 二、中國對法案的反應 三、美國鮰魚法案內容 四、法案出臺歷史緣由 五、法案出臺歷史過程 六、FDA與USDA檢測機制的不同 七、美國國內對法案的不同態(tài)度 八、中國行業(yè)組織及企業(yè)對美國鮰魚法案的認識 九、法案對中國鮰魚產業(yè)的影響 第五章 中國鮰魚產業(yè)問題分析及對策 第一節(jié) 主要問題分析 一、養(yǎng)殖方面的問題 二、加工方面的問題 三、市場方面的問題 第二節(jié) 產業(yè)發(fā)展對策 一、發(fā)展健康養(yǎng)殖 二、加強加工企業(yè)自律 三、積極應對國際貿易 附錄一 十二五期間中國鮰魚行業(yè)組織 附錄二 斑點叉尾鮰相關規(guī)范和標準 附錄三 中國鮰魚出口情況表 附錄四 中國鮰魚重點企業(yè)名錄 主要參考文獻