寶寶的第yi口輔食，是TA人生中眾多重要的第yi次之一。什么時(shí)候開始吃，吃什么，怎么吃？吃之前注意啥，不愛吃又該怎么辦？對(duì)于新手父母來說，是不是有點(diǎn)摸不著頭腦，甚至還有點(diǎn)緊張，如果做到心中做到有數(shù)，焦慮自然就消了，那就讓營養(yǎng)師幫助你尋找答案吧。
輔食添加是一個(gè)多角度的話題，而科學(xué)合理就是這個(gè)話題的真諦。無論是食物的加工、各種營養(yǎng)的搭配，還是喂養(yǎng)的方式，都是以科學(xué)合理為前提，從而取得zui佳的營養(yǎng)效果。輔食添加在寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，幫助爸爸媽媽掌握喂養(yǎng)方法，對(duì)寶寶進(jìn)行合理的、科學(xué)的、有效的喂養(yǎng)，為聰明寶寶的成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
匯總網(wǎng)絡(luò)熱搜問題、解決輔食添加中媽媽們遇到的難題、制作符合中國寶寶身體發(fā)育的輔食，從理論到實(shí)踐，營養(yǎng)師劉桂榮給出嚴(yán)謹(jǐn)指導(dǎo)。輔食從是心理到生理挑戰(zhàn)著寶寶的成長(zhǎng)，也挑戰(zhàn)著媽媽們的育兒方法，放心去嘗試書中給出的建議，相信每個(gè)媽媽都是育兒高手，寶寶都會(huì)健康成長(zhǎng)！
0~3歲是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育最快的年齡段，這一時(shí)期寶寶的營養(yǎng)攝取，直接決定了大腦發(fā)育和免疫機(jī)制的建立，以及日后的身體健康。給寶寶科學(xué)合理的營養(yǎng)補(bǔ)充，在這個(gè)時(shí)期尤為關(guān)鍵。父母必須抓緊這個(gè)特殊成長(zhǎng)期，為寶寶打好營養(yǎng)基礎(chǔ)。
讓我們一起來學(xué)習(xí)給寶寶添加輔食的竅門，讓寶寶有個(gè)好胃口、好身體，讓營養(yǎng)師陪你沿著寶寶成長(zhǎng)的線索來一起找到所有的答案吧。
先加蛋黃還是純米粉？
米粉能與奶混在一起吃嗎？
各類輔食添加的比例該是多少？
輔食做還是買？
輔食是不是越碎越好？
如何知道寶寶良好消化了輔食？
寶寶何時(shí)可以添加鹽？
過敏的寶寶輔食添加應(yīng)注意什么？
添加輔食后腹瀉怎么辦？
給寶寶喂罐裝嬰兒食品要注意什么？
……
網(wǎng)絡(luò)熱搜問題，這里全都有答案！超贊的輔食知識(shí)大全，包括輔食添加時(shí)間、輔食添加順序、輔食制作……全是實(shí)實(shí)在在的干貨！學(xué)習(xí)給寶寶添加輔食的理論基礎(chǔ)，有這一本就足夠了。
給寶寶一個(gè)最好的人生開端，從輔食添加開始。
劉桂榮
國家高級(jí)公共營養(yǎng)師
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)常務(wù)理事
多年從事營養(yǎng)學(xué)相關(guān)工作，擁有深厚、系統(tǒng)的營養(yǎng)與食品安全專業(yè)知識(shí)積累。致力于公共營養(yǎng)與大眾膳食健康的研究，并積極從事營養(yǎng)知識(shí)普及和大眾膳食指導(dǎo)工作。
現(xiàn)就職于中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)，并擔(dān)任北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共營養(yǎng)師培訓(xùn)中心講師。被中國航天科工集團(tuán)第四研究院第四總體設(shè)計(jì)部、北京華為有限公司、中加育輝健康科技有限公司、中視在線國際傳媒集團(tuán)有限公司等企事業(yè)單位聘為營養(yǎng)顧問，主要進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)、個(gè)人營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)膳食指導(dǎo)等工作。多年來筆耕不輟，參與編著了《食品安全管理師》等營養(yǎng)專業(yè)讀物。
最適合制作輔食的食材
蔬菜類
水果類
蛋類、奶類及豆制品
肉類
第一章輔食問題一籮筐
何時(shí)開始添加輔食
輔食做還是買
輔食添加的順序
先加蛋黃還是純米粉
米粉能與配方奶混在一起吃嗎
輔食是不是越碎越好
怎樣判斷是否良好消化了輔食
添加輔食后腹瀉怎么辦
添加輔食后便秘怎么辦
各類輔食添加的比例是多少
早產(chǎn)兒添加輔食時(shí)間
蛋黃是補(bǔ)充鐵的最佳食物嗎
吃罐裝嬰兒食品要注意什么
寶寶何時(shí)可以添加鹽
濕疹寶寶怎么添加輔食
寶寶對(duì)輔食不感興趣
添加輔食后寶寶不愛吃奶
寶寶不宜食用的食品有哪些
如何保存嬰兒食品
制作寶寶輔食的衛(wèi)生要求
輔食制作準(zhǔn)備哪些專用工具
第二章關(guān)注寶寶的必需營養(yǎng)素
DHA 提升寶寶智力的黃金元素
葉酸提高智力并保護(hù)寶寶腸道
�；撬釋�(duì)腦神經(jīng)的發(fā)育起重要作用
卵磷脂提升記憶力不可少
碳水化合物維持大腦神經(jīng)系統(tǒng)正常功能
脂肪供給寶寶成長(zhǎng)的必需能量
蛋白質(zhì)寶寶智力發(fā)展的關(guān)鍵元素
B 族維生素營養(yǎng)神經(jīng)和維護(hù)心肌功能
維生素A 促進(jìn)牙齒與骨骼的發(fā)育
維生素C 提高免疫力和大腦靈敏度
維生素E 維護(hù)機(jī)體免疫力
鈣增強(qiáng)寶寶腦神經(jīng)組織的傳導(dǎo)能力
鐵最佳造血?jiǎng)?/p>
碘提升寶寶智力水平
鋅促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育
硒對(duì)抗自由基的有力武器
第三章 4個(gè)月果水菜水嘗嘗看
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
開始長(zhǎng)牙了
斷奶不宜過早
不要過早或過晚添加輔食
蘋果水
白菜水
鮮橙汁
雪梨汁
西瓜汁
獼猴桃汁
香蕉汁
香瓜汁
葡萄汁
黃瓜汁
油菜汁
菜花汁
菠菜汁
山楂水
橘子汁
第四章 5個(gè)月大米湯喝起來
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
味覺已能區(qū)別食物味道
輔食慢慢加
進(jìn)食量很小也要勤做
尊重寶寶自然成長(zhǎng)
大米湯
黑米湯
小米湯
鮮藕梨汁
西藍(lán)花汁
莧菜汁
櫻桃汁
蓮藕蘋果汁
蘋果胡蘿卜汁
西紅柿蘋果汁
白蘿卜梨汁
甘蔗荸薺水
大米綠豆湯
大米紅豆湯
西紅柿米湯
玉米湯
蘋果米湯
生菜米湯
第五章 6個(gè)月營養(yǎng)米糊花樣多
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
酸甜苦辣都要嘗一嘗
米粉不要亂加輔料
給寶寶準(zhǔn)備專用餐具
吃輔食后寶寶便便的顏色
米糊
土豆泥
青菜泥
南瓜羹
土豆蘋果糊
草莓藕粉湯
大米花生湯
小米紅棗湯
小米薏仁湯
大米南瓜湯
小米玉米湯
菠菜橙汁
第六章 7個(gè)月營養(yǎng)蛋黃來啦
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
勤給輔食餐具消毒
寶寶的吃飯時(shí)間調(diào)整到和大人一樣
輔食添加量要把握好
食物品種不要太單一
蛋黃泥
西藍(lán)花奶羹
雞湯南瓜泥
胡蘿卜小米湯
大米蛋黃湯
香蕉粥
葡萄干土豆泥
香蕉乳酪糊
蛋黃玉米羹
紅薯紅棗羹
胡蘿卜泥
山藥大米羹
第七章 8個(gè)月魚肉、肝泥好味道
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
添加新輔食觀察3 天以上
微波爐加熱制作輔食各有利弊
蔬菜和水果不能相互替代
出牙時(shí)期的特殊哺喂
魚蛋羹
魚菜米糊
香蕉奶糊
蛋黃豆腐羹
栗子粥
平魚泥
西紅柿雞肝泥
疙瘩湯
西紅柿爛面條
冬瓜蛋黃羹
芹菜米粉湯
豬肝泥
菜花土豆泥
蘋果薯團(tuán)
豆腐羹
第八章 9個(gè)月可口的小面條
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
輔食過敏不要慌
添加適量膳食纖維
飲食安全放首位
餐桌禮儀養(yǎng)成時(shí)
茄子泥
山藥羹
蛋香玉米羹
雞毛菜龍須面
核桃燕麥豆?jié){
青菜米糊
蛋黃豌豆糊
魚菜米糊
玉米豆腐胡蘿卜糊
鱈魚毛豆
胡蘿卜粥
蒸全蛋
鮮蝦粥
百寶豆腐羹
蘋果草莓羹
第九章10 個(gè)月肉泥可以添加啦
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
咀嚼期讓寶寶愛上吃飯
巧做豬肝變美味
蔬菜每天還要吃
不要強(qiáng)行喂食
紫菜豆腐粥
小米蛋奶粥
魚泥豆腐莧菜粥
核桃紅棗羹
蘋果獼猴桃羹
蔬菜豆腐泥
肉末海帶羹
土豆胡蘿卜肉末羹
黑米粥
蛋黃香菇粥
菠菜雞肝泥
檸檬土豆羹
芋頭丸子湯
雞蛋布丁
西紅柿雞蛋面
第十章 11個(gè)月食物品種多樣化
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
學(xué)會(huì)食物代換原則
白開水是最好的飲料
勿在寶寶面前品評(píng)食物
因患病引起的厭食要重視
三味蒸蛋
肉松飯
鮮蝦菠菜粥
玉米雞絲粥
薺菜燒魚片
雞肝胡蘿卜粥
排骨湯面
菠菜汆魚片
絲瓜粥
牛肉河粉
肉末炒木耳
芙蓉絲瓜
山藥三明治
魚肉蒸糕
草莓醬蛋餅
第十一章 12個(gè)月斷奶進(jìn)行時(shí)
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
注重寶寶的每一口飯
培養(yǎng)規(guī)律的飲食習(xí)慣
讓寶寶自己吃東西
別給1 歲前的寶寶喝牛奶
香椿芽拌豆腐
茄蝦餅
西紅柿通心粉
草莓麥片粥
絲瓜雞蛋湯
海米冬瓜湯
黃豆芝麻粥
燕麥南瓜粥
芋頭玉米泥
牛奶花生糊
三色豆腐蝦泥
蒸嫩丸子
鴨血豆腐湯
小白菜魚丸湯
鮮蝦冬瓜湯
第十二章 1~1.5歲慢慢變化飲食結(jié)構(gòu)
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
限制甜食，預(yù)防肥胖
雞蛋雖好，多吃無益
邊玩邊吃要及時(shí)糾正
寶寶磨牙要重視
鴨蛋黃豆腐泥
海米白菜
素炒菠菜.
韭菜炒鴨蛋
蛋包飯
魚泥餛飩
蛤蜊蒸蛋
雞蓉豆腐湯
五谷黑白粥
苦瓜粥
蝦仁丸子湯
青菜肉末煨面
火腿洋蔥攤雞蛋
牛肉土豆餅
什錦燴飯
西紅柿炒雞蛋
蝦仁豆腐
雜炒時(shí)蔬
芒果布丁
冬瓜肝泥卷
紅薯蛋撻
第十三章 1.5~2歲喜歡上吃飯
寶寶發(fā)育情況
喂養(yǎng)重點(diǎn)
適當(dāng)給寶寶吃粗糧
巧添零食保證正餐
不要糾正左撇子寶寶
固定地點(diǎn)吃飯不追喂
山藥湯圓
五色紫菜湯
小米芹菜粥
紅棗銀耳粥
香菇肉片湯
胡蘿卜牛肉湯
栗子紅棗粥
海苔飯團(tuán)
雞肉卷
白菜炒木耳
蔥燒小黃魚
蝦仁青豆飯
素炒三鮮
苦瓜煎蛋餅
海帶燉肉
上湯娃娃菜
糖醋嫩藕片
肉丁西藍(lán)花
百合炒牛肉
甜椒炒肉絲
蒜薹炒羊肉
第十四章媽媽這樣做，寶寶最愛吃
芹菜
洋蔥
苦瓜
茄子
青椒
白蘿卜
附錄0~3 歲兒童智能發(fā)育水平
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